Đổi bữa với món sushi cầu vồng cực ngon

Nông Mạnh Hùng13:49 21/01/2020

Với những tín đồ của ẩm thực Nhật Bản hay Hàn Quốc thì hẳn chúng ta chẳng còn lạ gì món sushi (hoặc kimbap) phải không nào? Món ngon này trong tiếng Việt còn được gọi là món cơm cuộn.

Món ăn được chế biến từ cơm trộn giấm hoặc theo truyền thống Nhật Bản là cơm lên men, cuộn trong lớp lá rong biển khô cùng các loại nhân khác nhau như trứng chiên, cà rốt, vừng, tôm, cá.. Chỉ mới tả qua về món ngon thôi đã thấy thật là thèm thuồng rồi các bạn nhỉ? Nhưng bạn đã nghe tới món sushi cầu vồng chưa? Món ngon độc đáo này là sự biến tấu từ món sushi truyền thống, mang đến một cảm giác thú vị từ hình thức tới hương vị đấy! Hôm nay hãy cùng góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen tìm hiểu cách chế biến món sushi cầu vồng bảy màu độc đáo này để giúp thực đơn gia đình thêm phong phú nhé!

1. Nguyên liệu làm món sushi cầu vồng

Cá bống cát: 500gr

Cà rốt: 1 củ

Củ cải trắng: 1 củ

Trứng vịt: 2 trứng

Rong biển: 10 miếng

Bột tempura: 200rg

Hành lá: 50gr

Ngò mùi: 50gr

Terayaki (nước tương Nhật): 50ml

Tabasco (sốt ớt cay): 50ml

Sốt mayonnaise: 50gr

Tỏi: 4 tép

Video đang HOT

Gừng: 50gr

2. Cách làm món sushi cầu vồng

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm món sushi cầu vồng

Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái sợiCủ cải, cà rốt rửa sạch gọt vỏ rồi dùng dao 2 lưỡi bào mỏngTỏi bóc bỏ vỏ, đập dập.Các loại rau nhặt và rửa sạch, để ráo nướcĐập trứng vịt ra bát, tách riêng lòng trắng, lòng đỏ, đánh riêng.

Bước 2: Thực hiện món sushi cầu vồng

Đầu tiên với nguyên liệu là cá bống, các bạn cần làm sạch cá bằng các công đoạn sau: Bạn mổ cá ra, dùng dao khéo léo lọc lấy phần thịt cá. Bạn cho thịt cá này cùng gừng thái sợi, tỏi đập dập, đầu hành lá, ngò mùi đã rửa sạch và hạt tiêu vào máy xay xay cho nhuyễn rồi đổ ra đĩa.

Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng rồi cho trứng vịt vào chiên tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Chiên xong chúng ta cho ra đãi để nguội.

Cà rốt, củ cải trắng rửa sạch, gọt vỏ. Dùng dao hai lưỡi, bào mỏng.

Bây giờ chúng ta sẽ cuộn sushi cầu vồng. Bạn trải rộng miếng rong biển ra, lần lượt cho vào một lớp mỏng cá xay, trứng chiên, củ cải trắng, cà rốt vào giữa, gấp đôi miếng rong biển, khéo léo cuộn thật chặt tay, ta đã có cuốn sushi 7 màu.

Cuốn sushi 7 màu này bạn cho lăn vào bột tempura rồi thả vào chảo dầu nóng, chúng ta chiên giòn sushi lên. Khi sushi chín vàng thì ta vớt ra, căt sushi thành những miếng vừa ăn, xếp ra đĩa và trang trí với lá chuối, vài loại hoa.

Cuối cùng chúng ta làm phần sốt chấm cho món sushi cầu vồng: bạn trồn đều các thành phần bao gồm terayaki, tabasco, mayonnaise với nhau (không thêm gia vị nào khác). Bạn cho sốt lên đĩa trang trí cùng món ăn.

Vậy là món sushi cầu vồng đã hoàn thiện rồi đó. Món sushi cầu vồng không chỉ có vẻ ngoài ngon mắt cực hấp dẫn mà còn món ăn còn tuyệt vời ở vị giòn của bột tempura, vị béo của trứng, thơm của chả cá kèm với cái thanh mát từ cà rốt và vị đắng nhẹ của củ cải đấy. Khi ăn ta ăn kèm nước sốt, béo béo, chua chua, cay cay vô cùng lạ miệng. Chắc chắn món sushi cầu vồng này rất đáng để đi vào thực đơn đổi vị cuối tuần phải không nào? Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miện g với món sushi cầu vồng nhé!

Theo Nhahanghuongsen

Tham khảo ngay các món ăn đường phố cuốn hút nhất Hàn Quốc

Ẩm thực Hàn Quốc là kết hợp của sự độc đáo, tinh tế song cũng khá đơn thuần và bình dị, có sức hút kỳ lạ đối với thực khách.

Đây chính là sự pha trộn và hòa quyện nét tinh túy của nước láng giềng với sự cầu kỳ trong cách bày trí của văn hóa Nhật Bản tương tự như việc sử dụng gia vị phong phú để tạo nên sự hấp dẫn của món ăn.

BÁNH GẠO CAY TTEOKBOKKI

Bánh gạo cay Hàn Quốc là 1 trong 4 món nổi tiếng nhất của xứ sở Mugung khi quảng bá hình ảnh quốc gia với bạn bè thế giới: Bánh gạo cay, kim chi, kimbap, rượu soju.

Tteokbokki có màu đỏ cam đặc trưng cùng vị cay nông của ớt. Bánh được chế biến với rất nhiều nguyên liệu, phổ biến nhất là cá cơm và rong biển., là món ẩm thực đường phố Hàn Quốc đang được các bạn trẻ đặc biệt yêu thích. Nếu bạn đi du lịch tự túc hoặc đặt tour du lịch Hàn Quốc mà chưa trải nghiệm món này, có lẽ bạn sẽ phải quay lại nơi này thêm một hoặc nhiều lần hơn nữa.

CHẢ CÁ XIÊN

Bên cạnh Tteokbokki, chả cá xiên cũng là món ăn đường phố Hàn Quốc nổi tiếng mà bạn nên thưởng thức khi đi tour du lịch Hàn Quốc. Chả cá được làm thành những thành dài rồi xiên lên que, nhìn xa thì cứ nghĩ là lòng lợn luộc nhưng thật ra lại là chả cá cực thu hút.

Những xiên chả cá được giữ nóng trong nước dùng hải sản. Ăn kèm với sốt cay. Thói quen ăn của người Hàn là cứ đứng trước quầy, ăn thoải mái rồi chủ quán sẽ đếm số xiên que để tính tiền.

BUNGEOPPANG - BÁNH CÁ HÀN QUỐC

Những chiếc bánh Bungeoppang - Bánh cá Hàn Quốc xinh xắn được đổ theo khuôn hình cá chép rất sống động. Vỏ bánh được làm chủ yếu từ bột mì, trộn bột với baking soda và đường theo một tỷ lệ nhất định. Phần nhân phía bên trong là bột đậu đỏ ngọt ngào hơi béo. Bánh được nướng trong loại chảo chuyên dụng có khuôn hình cá chép, bánh được nướng trong khoảng 3 phút cho mỗi mặt là có thể dùng được

Bánh cá là 1 trong những món ăn đường phố Hàn Quốc được yêu thích bởi hình dạng ngộ nghĩnh. Bên cạnh nhân đậu đỏ truyền thống, hiện giờ loại bánh này cũng được sản xuất với những vị nhân khác như kem, khoai môn...

WAFFLE KẸP KEM

Đây là món ăn vặt phổ biến, có thể tìm thấy tại các tuyến đường gần trạm tàu điện ngầm. Bánh waffle thơm mềm ăn kèm với những viên kem ngọt ngào quả thật vô cùng đã miệng cho bất cứ tín đồ hảo ngọt .

MÌ TƯƠNG ĐEN

Mì tương đen Jajangmyeon có màu đen nhờ loại tương ớt đặc trưng của nước này. Người Hàn sử dụng món ăn này như cách chúng ta ăn cơm hằng ngày vậy. Mì tương đen cũng là món ăn biểu tượng của sự trường sinh, sức khỏe của người Hàn. Sợi mì mềm dai hòa quyện với nước sốt tương đen, mới ăn sẽ có chút đắng nơi đầu lưỡi, càng ăn lại càng thấy ngọt, mùi thơm cuốn hút đem đến hương vị chẳng thể nào lẫn được vào món mì nào khác trên thế giới.

KẸO BÔNG SOMSATANG

Kẹo bông tuy chỉ là 1 món ăn đường phố Hàn Quốc nhưng không chỉ là món quà cho trẻ nhỏ mà ngay cả người lớn cũng mê mệt nó Không khó để bạn thấy cả người lớn cũng cầm trên tay những cây kẹo bông to đùng và đầy màu sắc với hình thú sáng tạo. Có lẽ chính bới sự sáng tạo và màu sắc bắt mắt mà kẹo bông được lòng người đến thế.

KIMBAP

Kimbap là món ăn phổ biến thứ 2 chỉ sau kim chi Hàn Quốc. Kim bap là cơm gói trong lá rong biển khô. Nhân gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau như trứng rán, dưa chuột, cà rốt... Nhân kimbap đều được cắt sợi, gói bên phía trong một lớp cơm dày, sau đó gói thành thanh kimbap dài. Lúc ăn thì cắt thành từng khoanh. Có thể ăn kèm với tương, sốt nếu muốn.

KEM ỐNG

Món kem ống thu hút du khách bởi kiểu dáng độc lạ. Thay vì ăn trong bánh quế, kem được nặn vào các ống bánh xốp giòn dài đến 32cm với nhiều hương vị như trà xanh, chocolate, vani... Khi ăn, thực khách chỉ việc cắn từ từ từng khúc bánh giòn tan quyện với lớp kem lạnh bên trong.

Xem thêm tour du lich Nhat Ban của công ty Đất Việt Tour tại đây, hoặc liên hệ 1800 6700 để được tư vấn chi tiết.

BÁN RÁN HOTTEOK

Món bánh pancake kiểu Hàn Quốc với cái tên Hotteok hấp dẫn ở chỗ lớp vỏ ngoài của bánh vàng ruộm, giòn tan còn phần nhân đường bên phía trong thì ngọt lịm, vàng óng như mật. Cắn miếng bánh giòn rụm để lộ ra lớp đường mật dẻo thơm, bạn sẽ muốn ăn thêm thật nhiều. Món bánh này không chỉ lôi cuốn đối với trẻ nhỏ mà cả người lớn cũng rất yêu thích.

DAKKOCHI - GÀ RÁN XIÊN QUE

Đến Hàn Quốc cũng không thể bỏ qua dakkochi. Món xiên gà rán thơm lừng này được thường phủ xốt tương ớt hay tương đậu nành mang hương vị cay nồng đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc.

Bên cạnh những món ăn đường phố Hàn Quốc trên đây thì còn có cả những món ăn phương Tây được chế biến kiểu Hàn Quốc như xúc xích bọc khoai tây, gồm khoai tây thái sợi bọc xúc xích tẩm bột kế tiếp chiên giòn, bánh mì sanwich trứng, với lát bánh mì nướng kẹp trứng chiên, thịt xông khói, thịt nguội, jambon và thịt bò.

Theo Dulich,net

Cách làm Tokbokki ngon đúng chuẩn vị kiểu Hàn Quốc Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc đã trở nên quen thuộc tại Việt Nam. Khi xem phim truyền hình Hàn Quốc, thấy các bà, các mẹ ăn bánh gạo cay Tokbokki nóng bốc khói, vừa ăn vừa hít hà trong tiết trời se lạnh thì thiệt là đã. Giờ đây, không còn chỉ có trên phim Hàn mới có, Giadinh.tv sẽ mang đến...