Đổi bữa với cơm gà om xì dầu thơm ngon, gọn lẹ cho ngày bận rộn
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món cơm gà om xì dầu cho bữa cơm gia đình rồi!
Cơm gà om xì dầu là món ăn ngon vô cùng hấp dẫn và đậm đà không thể chối từ. Trong những ngày bận rộn, món cơm gà om xì dầu là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn, bởi món ăn này vừa không mất nhiều thời gian để chế biến mà vẫn đủ dinh dưỡng và ngon miệng.
Nguyên liệu làm cơm gà om xì dầu: (2 khẩu phần ăn)
2 suất cơm
200g thịt gà
1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng
2 muỗng canh hắc xì dầu
1 muỗng canh xì dầu
1 thìa cà phê muốinước sạch
6-8 cái nấm hương khô quả ớt chuông đỏ quả ớt chuông vàng
3 quả ớt xanh dài
1 muỗng canh tương đậu nành lên men (có thể thay thế bằng
1 muỗng canh xì dầu)2 hoa hồi1 củ hành tây lớn, cắt khúc
1 củ gừng bằng ngón tay cái, cắt lát
Ngâm thịt gà trong nước lạnh trong 15 phút để khử sạch mùi tanh của thịt gà. Sau đó để ráo hoàn toàn.Thêm 1 thìa rượu Thiệu Hưng, 1 thìa xì dầu, 1 thìa hắc xì dầu. Trộn đều và để sang một bên trong 15 phút.Bắc chảo lên bếp, bật bếp, đổ 1 thìa dầu ăn vào chảo. Cho thịt gà vào chảo và tiếp tục nấu cho đến khi dầu tiết ra. Nấu cho đến khi thịt gà hơi săn lại. Phi thơm gừng, hành tím.Thêm nước nóng và sau đó đậy nắp để đun nhỏ lửa trong 30 phút. Thêm hắc xì dầu và tương đậu nành lên men (hoặc xì dầu).Thêm hạt tiêu và nấu thêm 2-3 phút,Đổ thịt gà ra đĩa và ăn cơm gà om xì dầu khi còn nóng.
Chúc bạn thành công với món cơm gà om xì dầu ngon miệng!
2 Cách làm gà hấp mướp ngon ngọt giúp giải ngấy lại đầy dinh dưỡng
Gà hấp mướp là món ăn vừa thơm ngon mà lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho sức khỏe với cách làm vô cùng đơn giản, giúp bạn giải ngấy cho bữa cơm gia đình.
1. Gà hấp mướp (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Nguyên liệu làm Gà hấp mướp (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Gà 1 con
Mướp hương 2 trái
Chanh 1 trái
Lá chanh 6 lá
Ớt 3 trái
Hành tím 15 củ
Video đang HOT
Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ bột ngọt/ tiêu xay)
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Nồi xửng hấp, dao, dĩa, đũa, muỗng,...
Cách chế biến Gà hấp mướp (công thức được chia sẻ từ người dùng)
1
Sơ chế nguyên liệu
Để tiết kiệm thời gian và tiện hơn trong việc chế biến, bạn nên mua gà làm sẵn. Gà mua về bạn nhổ hết lông còn sót lại rồi đem ngâm với nước muối loãng khoảng 10 - 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
2
Làm gà hấp mướp hương
Bạn xếp mướp đã sơ chế lên xung quanh con gà rồi cho gà vào xửng hấp, đậy nắp lại vặn lửa vừa và hấp trong khoảng 60 phút.
Để kiếm tra gà chín hay chưa bạn dùng đũa đâ.m vào phần thịt gà, nếu thấy hết má.u ứa ra là gà đã chín, lúc này bạn tắt bếp để yên ủ gà thêm 3 - 5 phút.
3
Làm muối chấm gà
Cho vào dĩa các nguyên liệu bao gồm: 2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, lá chanh và ớt cắt nhỏ, hành tím cắt nhỏ, vắt vào nước cốt 1 quả chanh.
Sau đó, trộn đều hỗn hợp muối và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị là hoàn thành.
4
Thành phẩm
Gà hấp mướp hương hoàn thành có màu vàng đẹp mắt cùng mùi thơm lừng khó cưỡng.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được ngay độ mềm thơm của gà kết hợp với mướp ngọt tươi, ăn siêu ghiền. Thử vào bếp làm ngay nhé!
2. Gà hấp mướp
Nguyên liệu làm Gà hấp mướp
Thịt gà 1 kg (1 con)
Mướp 700 gr (2 trái)
Nấm rơm 150 gr
Hành lá 5 nhánh
Tỏi 2 củ
Ớt hiểm 1 trái
Nước mắm 1 muỗng canh
Dầu ăn 4 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Xửng hấp, chảo, dĩa, dao, muỗng,...
Cách chế biến Gà hấp mướp
1
Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu
Để tiện cho việc chế biến bạn nhờ người bán làm sạch gà. Để khử mùi hôi bạn đem gà ngâm với nước muối khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch lại với vài lần nước.
Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Nấm rơm ngâm trong nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại với nước nhiều lần.
Hành lá rửa sạch, cắt lấy riêng phần lá và phần cọng. Tỏi băm nhuyễn 1 củ, 1 củ lột bỏ vỏ để nguyên tép.
2
Ướp thịt gà
Ướp gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh dầu ăn, thoa đều lên khắp thân gà rồi cho 1 củ tỏi vào, để yên 5 phút.
3
Hấp thịt gà
Đổ nước vào nồi, cho gà đã ướp vào xửng hấp trong 30 phút.
Sau đó mở nắp ra, dùng đũa hoặc dao đâ.m vào phần thịt dày, nếu không thấy má.u chả.y ra là gà đã chín. Nếu gà chưa chín bạn hấp thêm 10 phút nữa.
4
Xào nguyên liệu
Bắc chảo lên bếp với 3 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.
Cho mướp đã cắt vào chảo đảo đều, nêm vào 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, trộn đều.
Sau đó cho nấm rơm, 2 muỗng canh nước lọc vào xào với lửa nhỏ khoảng 5 phút.
Cho tiếp phần hành lá đã cắt vào đảo đều 1 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
5
Hoàn thành
Cho gà đã hấp ra dĩa, xếp phần mướp và nấm đã xào xung quanh, trang trí thêm 1 ít hành lá và 1 trái ớt lên trên miệng gà là đã hoàn thành rồi.
6
Thành phẩm
Món gà hấp mướp có mùi thơm nức mũi cùng với màu sắc đẹp mắt. Thịt gà mềm, thấm gia vị ăn kèm với mướp và nấm rơm giòn ngọt tự nhiên bắt vị vô cùng.
Cách làm gù bò nướng thơm ngon, hấp dẫn và đơn giản tại nhà Thịt bò là một loại thực phẩm rất quen thuộc trong bữa cơm gia đình và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Hôm nay, làm gù bò nướng cực kỳ hấp dẫn mà còn bổ dưỡng. Cùng vào bếp thực hiện món bò này để chiêu đãi cả nhà nhé! Nguyên liệu làm Gù bò nướng Gù bò 500 gr Chao 250 gr (1...