Độc đáo với món cá kho cà ri lạ miệng

Đối với người Việt Nam, cá kho là một món ăn truyền thống, rất đối thân thuộc trong bữa cơm hàng ngày. Tuy nhiên, đối với món cá kho cà ri mới này thì không phải ai cũng biết .

Với mùi thơm nồng nàn, thịt cá ngon ngọt hòa quyện cùng vị ngọt bùi của nước dừa, vị đậm đà của thịt heo hay vị đậm đà của gia vị chắc chắn sẽ mang đến cho người thưởng thức cảm giác đặc sắc và đa vị.

Độc đáo với món cá kho cà ri lạ miệng

Nguyên liệu

500g cá lóc

300g thịt ba chỉ-

50 g hành lá-4g bột cà ri

Dầu ăn, màu đều, tỏi, gia vị

1 trái dừa 500ml nước

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ thái lát nhỏ, ướp với 1,5 muỗng cà phê dầu ăn cùng chút gia vị nước mắm. Hành lá nhặt sạch rồi thái nhuyễn.

Cá lóc rửa sạch, thái khoanh.

Chế biến cá kho cà ri

Cá bạn cho vào chảo dầu nóng rồi rồi chiên sơ qua cho bớt tanh.

Cho chút dầu ăn cùng chút đường, và chút nước vào nồi cá kho đun cho tới khi đường tan và có màu caramen rồi cho hành, cà ri vào xào thơm.

Tiếp theo bạn cho thịt ba chỉ vào xào thật săn, thêm 1 thìa canh nước mắm.

Cho nước dừa tươi vào nấu cho sôi thì cho cá vào, nêm gia vị mì chính, nước mắm, đường cho vừa ăn.

Đun lửa nhỏ cho thịt và cá thấm đều gia vị. Kho cá tới khi nước kho cạn sánh thì rắc hạt tiêu vào và tắt bếp.