Độc đáo món bánh pizza hình thuyền của riêng Thổ Nhĩ Kỳ

P.V14:47 11/03/2021

Được ví như là món bánh pizza của Thổ Nhĩ Kỳ, Kiymali Pide là một trong những món ăn ngon mà bạn không nên bỏ lỡ khi đặt chân đến đất nước này.

Lịch sử lâu đời của Thổ Nhĩ Kỳ đã làm cho nền ẩm thực nơi đây trở nên vô cùng đa dạng và phong phú. Trong số rất nhiều món ăn ngon và bắt mắt, phải kể đến Kiymali Pide – món ăn được mệnh danh là pizza Thổ Nhĩ Kỳ. Về cơ bản, đây là một chiếc bánh mì phẳng, có hình như chiếc thuyền với phần nhân bao gồm nhiều loại nguyên liệu khác nhau như thịt lợn, thịt hun khói, hành tây, pho mát, rau bina hay thậm chí là trứng.

Cách làm món Kiymali Pide không hề khó tí nào và bạn hoàn toàn có thể tự làm nó tại nhà. Bạn chỉ việc nhào bột thành hình bầu dục, gấp một phần viền ngoài vào tạo nên phần thành của chiếc chuyền, sau đó cho một lớp nhân lên trên bánh. Nhiều người cũng thường cho nhân vào trước khi gấp phần thành của thuyền. Có lẽ chính kết cấu cơ bản gồm lớp nhân được phủ lên trên bánh nên nó mới được mệnh danh là bánh pizza của Thổ Nhĩ Kỳ. Bánh khi đã được tạo hình xong sẽ được đưa vào lò nướng ở nhiệt độ và thời gian phù hợp. Lưu ý là bạn nên trộn phần nhân trước khi làm đế bánh để bánh không bị khô.

Video đang HOT

Nhiều người thường hay nhầm lẫn món bánh này với bánh Lahmacun. Lahmacun cũng tương tự nhưng Kiymali Pide nhưng có hình tròn và mỏng hơn. Khi ăn, người dân nơi đây thường cuộn tròn Lahmacun trong khi Kiymali Pide thì được cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Ngay từ những miếng đầu tiên, bánh pizza của Thổ Nhĩ Kỳ sẽ khiến bạn say mê bởi lớp đế bánh giòn hòa cùng với lớp nhân mềm dậy mùi thơm.

Ngọt ngào viên kẹo Lokum xứ sở thảm bay

Thu hút ánh mắt người qua đường ngay từ cái nhìn đầu tiên, những viên kẹo Lokum nhỏ xinh nhiều màu sắc sẽ đưa bạn "rơi" vào thế giới ngọt ngào nhất thế gian.

Là ngã tư của các nền văn minh, nằm giữa lục địa Á - Âu danh tiếng, Thổ Nhĩ Kỳ mang đậm nét văn hóa riêng và nền ẩm thực độc đáo khiến bất cứ ai cũng mê đắm. Giữa muôn vàn món ngon ấy, những viên kẹo Lokum nhỏ xinh đủ màu sắc hút mắt sẽ càng điểm tô hương vị ấn tượng trong hành trình vi vu xứ sở thảm bay. Vậy nên khi du lịch tới Thổ Nhĩ Kỳ, bạn nhất định phải cố gắng nếm thật nhiều vị ngọt của kẹo Lokum siêu ngon, siêu dễ thương nhé!

Lokum , viên kẹo dẻo xứ Thổ Nhĩ Kỳ còn được gọi với cái tên Turkish Delight bày bán trên những chiếc xe đẩy, những quầy hàng trong khu chợ tại mọi thị trấn, thành phố tại quốc gia này. Là món ăn lâu đời nên nguồn gốc về Lokum cũng có kha khá câu chuyện thú vị để kể. Tuy nhiên, nổi tiếng nhất phải kể đến những năm của thế kỷ XVII, hoàng đế Ottoman thứ 27 - Abdul Hamit I đã ra lệnh cho đầu bếp chế biến một món tráng miệng ngon và mới lạ để hài lòng các phi tần. Bên cạnh đó, nhiều người tin rằng kẹo Lokum được tạo nên bởi bàn tay Hadji Bekir, một thợ làm bánh kẹo lành nghề tại thủ đô Istanbul.

Trong công thức truyền thống của người Thổ, kẹo dẻo Lokum là sự kết hợp hoàn hảo giữa nhựa cây nhũ hương quý giá, mật ong, mật nho và bột mì. Sử dụng nguyên liệu quý giá bọc trong lớp vải ren sang trọng nên thời xưa, kẹo Lokum chỉ dành riêng cho giới quý tộc. Thực khách lần đầu nếm thử viên kẹo dẻo sẽ ngạc nhiên bởi hương vị ngọt lịm, tinh tế hiếm có. Ngoài ra, với cánh hoa hồng, chanh và bạc hà đã tạo nên sắc hồng xinh xắn, trong veo cân bằng cùng vị ngọt mật xuất sắc xứ thảm bay.

Từng viên kẹo dẻo bọc ngoài một lớp bột mì đã nhanh chóng lấy lòng biết bao người dân Thổ Nhĩ Kỳ bởi vị ngọt và sự dẻo mềm quyến rũ. Cái tên Lokum với ý nghĩa "làm dịu cổ họng" dần vang xa khắp thế giới kể từ khi một thương gia người Anh lần đầu đến Đế quốc Ottoman và ngay lập tức mê đắm vị ngọt cùng vẻ ngoài hồng xinh đã đặt tên tiếng Anh cho món kẹo là Turkish Delight . Từ đó, Lokum đã vượt qua biên giới Thổ Nhĩ Kỳ đến với Ả Rập, vùng Balkan và khắp mọi nơi trên thế giới.

Ảnh: Internet

Ngày nay, để làm phong phú thêm hương vị truyền thống của kẹo Lokum người dân Thổ Nhĩ Kỳ đã "mạnh tay" biến tấu thêm đủ loại từ dâu, nho, cam rồi thêm cả nho khô, các loại hạt với đủ sắc màu. Những viên kẹo Lokum thường rất ngọt nên thực khách hãy thưởng thức cùng một tách trà để nhâm nhi. Vị chát nhẹ của trà hòa quyện cùng sắc ngọt lịm và độ mềm dẻo của kẹo Lokum sẽ khiến bạn mê đắm hương thơm ẩm thực cùng nền văn hóa đặc sắc chỉ có tại Thổ Nhĩ Kỳ.

Nghệ thuật làm bánh pizza ở Italy truyền cảm hứng ẩm thực cho người Nhật Bản Người dân châu Á thực sự là "tín đồ" của các món pizza nước Italy nhưng dường như mới chỉ người Nhật Bản tìm đúng hương vị truyền thống của món pizza trứ danh này. Naples - Quê hưởng của món pizza nổi tiếng thế giới Thành phố Naples được xem là nơi sinh ra món pizza nổi tiếng của Italy. Và hiện...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thợ trang điểm bật khóc nức nở khi bị gia đình chú rể lục soát vali, yêu cầu cởi đồ để kiểm tra sau khi bị mất 20 triệu đồng trong đám cưới00:50

Clip xe khách xoay 180 độ trên đường ở Bình Dương, tông chết một phụ nữ00:23

Shipper giao hàng cho người đã... mất: Người trong cuộc hé lộ sự thật02:16

Công chúa Vpop U40 lên sóng sinh nhật TVB, dàn sao Hoa ngữ còn hát bằng tiếng Việt đầy bất ngờ05:21

Xôn xao clip cô giáo mầm non cho cả lớp xếp hàng tát liên tiếp 1 bạn, lý do càng gây tranh cãi00:33

Tiết mục biểu diễn văn nghệ mừng 20/11 của học sinh lớp 1 khiến dân tình "ngả mũ": Quá nể các cô giáo rồi!03:18

Độc đạo - Tập 36: Hồng 'đấu tay đôi' thắng Quân già?03:12

Vừa làm bài tập xong, bé gái bất ngờ lăn đùng ra giữa nhà gào khóc, hàng xóm cũng vội vàng kéo sang hỏi thăm00:54

Xe chở rác lao xuống cầu treo Bình Thành, hai người mất tích02:07

Một thầy giáo lên tiếng gay gắt, Double2T cũng vào bênh vực khi "em bé chất" bị chỉ trích vì tham gia showbiz01:46

Sự thật về nữ ca sĩ Việt đột ngột biến mất khỏi showbiz04:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cuối tuần, mẹ đảm trổ tài làm rau củ nướng bơ tỏi đổi món cho cả nhà

16:35:08 23/11/2024

Chỉ mất khoảng 30 phút, bạn đã có thể thưởng thức một bữa ăn nhẹ nhàng mà đầy đủ dưỡng chất. Rau củ nướng bơ tỏi là món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn.

Dùng 3 nguyên liệu dễ kiếm này nấu 3 món ngon trong mùa đông giảm ho, dưỡng ẩm da tốt

06:03:48 23/11/2024

Hãy nhớ lưu lại 3 công thức nấu món ngon này và chúng còn là những thuốc giảm ho rất tốt, ẩn giấu từ nguyên liệu sẵn có xung quanh bạn.

2 đợt không khí lạnh tăng cường miền Bắc, hãy ăn nhiều hơn 2 món thịt dễ nấu mà siêu ngon này để chống lạnh mùa đông

05:58:48 23/11/2024

Đây là 2 loại thịt giàu dinh dưỡng cùng với cách chế biến đơn giản nhất để bạn có được món ăn vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe vào mùa đông này.

Cách làm cá hấp xì dầu bổ dưỡng tại nhà

05:58:07 23/11/2024

Cá hấp xì dầu được rất nhiều người yêu thích. Cách chế biến món ăn này dễ thực hiện. Dưới đây là cách làm cá hấp xì dầu bổ dưỡng tại nhà.

Thịt rang mãi cũng chán, đem sốt chua ngọt thế này được món trôi cơm bất ngờ, ăn đã cả miệng

05:57:36 23/11/2024

Món thịt sốt chua ngọt thế này ăn vừa ngon, giòn ngoài mềm trong, chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách nấu bún mắm miền Tây ăn là ghiền

05:58:13 22/11/2024

Bún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.

Hôm nay nấu gì: Bữa ăn giàu đạm nhưng cực ngon lại không hề ngán ngấy

16:40:08 21/11/2024

Bữa ăn giàu đạm nhưng cực ngon lại không hề ngán ngấy. Những món ăn đều có hương vị hấp dẫn khác nhau lại không khó làm, chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Thịt ngâm mắm: Mê đắm từ miếng đầu tiên

06:03:29 21/11/2024

Thịt ngâm mắm là món ăn truyền thống, thường xuất hiện những ngày lễ đặc biệt. Món ăn được chế biến từ thịt heo luộc chín mềm, ngâm trong hỗn hợp nước mắm thơm ngon.

Cách làm cá phi lê chua ngọt đậm đà, đưa cơm, ăn hoài không ngán

05:57:14 21/11/2024

Món cá phi lê chua ngọt không chỉ dễ chế biến, còn là mang đến hương vị thơm ngon mới mẻ và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Bỏ túi ngay công thức làm gà xào cải thìa ngon ngậy, hao cơm

05:55:59 21/11/2024

Gà xào cải thìa là món ăn đơn giản nhưng lại khiến mọi người mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Gợi ý cách làm đậu hũ non hấp xì dầu mềm ngon cực hấp dẫn

05:55:35 21/11/2024

Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất dễ khiến bạn phải say lòng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Đậu hũ non mềm mịn, thấm đều nước sốt đậm đà, mang đến một hương vị hài hòa khó quên.