Đỗ xào bắp bò

Hà Ly07:19 26/06/2022

Công thức làm món đỗ xào bắp bò thơm ngon. Muốn đỗ xào luôn giữ được màu xanh đẹp mắt, hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

- Thịt bắp bò: 100gr

- Đỗ: 200gr

- Gừng, tỏi, hành lá

Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt bò cùng hạt nêm, gừng tỏi đập dập, thêm chút dầu ăn để thịt bò khi xào không bị khô.

Bước 2: Đỗ tước bỏ xơ, thái vát ngắn rồi chần sơ, vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh để đậu giữ được màu xanh đẹp mắt.

Bước 3: Phi thơm tỏi rồi trút thịt bò vào đảo nhanh tay với lửa lớn cho chín tái rồi cho ra bát để riêng.

Video đang HOT

Bước 4: Tiếp tục cho đỗ vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

- Advertisement -

Bước 5: Đỗ chín, các bạn trút thịt bò cùng hành lá cắt khúc vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Cho bắp bò xào đỗ ra đĩa và cùng cả nhà thưởng thức nhé.

Chúc các bạn ngon miệng!

Thịt bò làm thế này thì ngon hơn cả ngoài quán: Ăn cùng cơm, bánh mì hay bún đều tuyệt hảo

Lưu lại công thức làm bò kho này thôi chị em ơi.Với các gia đình có nhiều thành viên mà mỗi người lại thích những món chứa tinh bột khác nhau thì bò kho chính là món ăn "đỉnh của chóp" đó nha.

Bò kho nè

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò kho

1. Thịt bắp bò (phần thịt bắp trước): 800-1000gr

2. Rau củ: 2 củ cà rốt, 2-3 nhánh sả, 3-4 nhánh hành lá, 1 củ tỏi, 1/2 củ gừng, rau húng (lượng tùy thích)

3. Sữa tươi không đường: 200ml

4. Bột năng: 2-3 thìa cà phê

5. Gia vị: Viên gia vị bò kho, đường, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm

Có thể bạn chưa biết: Phần thịt ở bắp trước của bò mềm, có nhiều mỡ hơn và vị bò đậm đà nên rất thích hợp để làm các món hầm, kho. Những lát thịt bò được thái ra từ bắp bò của chân trước có hoa văn rõ ràng, trong suốt, đây là phần gân thịt, dai dai rất thích hợp làm món nhậu gỏi, nộm.

Còn bắp bò ở chân sau săn chắc, ít gân và mỡ, nhiều thịt nạc nên phần này thích hợp để làm các món xào, hoặc làm nhân bánh bao, làm bò viên.

Cách làm món bò kho

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn lọc bỏ lớp màng mỡ trên miếng bắp bò (nếu có) rồi rửa sạch với nước. Sau đó, tiếp tục rửa miếng bắp bò với rượu trắng rồi tráng lại với nước một lần nữa. Bạn dùng giấy ăn thấm hết nước trên miếng bắp bò và thái bắp bò thành những miếng vuông nhỏ.

Thái bắp bò vậy nè

Bạn nạo vỏ cà rốt và gừng, rửa sạch. Thái cà rốt thành miếng vuông nhỏ với kích thước tương đương những miếng bắp bò đã sơ chế. Gừng thái lát mỏng hoặc thái sợi đều được. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt thành khúc, mỗi khúc dài khoảng 3 đốt ngón tay. Rau húng rửa sạch, để ráo.

Bạn thả 2 viên gia vị bò kho vào bát, ngâm cùng khoảng 50ml nước ấm trong vòng 5-7 phút để viên gia vị tan ra. Đừng quên hòa tan 1-2 thìa canh bột bắp với khoảng 120ml nước nha.

- Bước 2: Ướp bắp bò

Bạn cho phần bắp bò đã thái nhỏ vào bát to cùng: Phần tỏi, sả, gừng, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu cùng phần nước gia vị bò kho. Trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát. Ướp ít nhất 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh để thịt bò ngấm gia vị.

Ướp bắp bò 4 tiếng là tốt nhất bạn nha

- Bước 3: Xào qua bắp bò

Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng già rồi đổ bát bắp bò đã ướp vào, đảo đều tay trên lửa vừa cho đến khi thấy thịt bò chín săn lại.

Xào săn bắp bò

- Bước 3: Làm bò kho

Bạn cho tất cả các nguyên liệu trong chảo bắp bò xào vào nồi áp suất cùng 200ml sữa tươi không đường và 1 lít nước. Om nồi bò kho trên lửa vừa trong khoảng 1 tiếng. Sau đó, nếu bạn thấy nước trong nồi hơi cạn, hãy thêm khoảng 500ml nước nữa vào cùng phần nước bột bắp đã pha và phần cà rốt đã thái nhỏ. Nấu thêm khoảng 20 phút nữa để cà rốt chín mềm.

Cuối cùng, múc bò kho ra bát, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên là có thể thưởng thức được rồi. Đừng quên ăn kèm rau húng nha.

Thành phẩm nè

Món bò kho này làm có phần hơi tốn thời gian một chút, tuy nhiên chỉ lâu ở bước ướp bắp bò và om cho thịt bò mềm ngon chứ thao tác cũng chẳng hề phức tạp. Tùy vào sở thích của các thành viên trong gia đình mà chị em có thể mua thêm bánh mì, bún hoặc nấu cơm nha.

Đảm bảo cả nhà sẽ hào hứng với bữa ăn này lắm đấy!

Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với cách làm món bò kho này nha!

Món bò ăn cùng cơm, bánh mì hay bún đều tuyệt hảo Lưu lại công thức làm bò kho này thôi chị em ơi. Nấu 1 nồi bò kho mà có thể triển thành 3 món nhỏ với cơm, bún và bánh mì thì tội gì không làm cơ chứ. Với các gia đình có nhiều thành viên mà mỗi người lại thích những món chứa tinh bột khác nhau thì bò kho chính là...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khởi tố, bắt tạm giam nữ tài xế ô tô Mercedes gây tai nạn liên hoàn00:39

Fan lâu năm mắc bạo bệnh qua đời, Hà Anh Tuấn có 1 hành động tinh tế khiến ai nấy đều rưng rưng nước mắt02:28

Clip: Nữ tài xế lao vào "bất phân thắng bại" với người giao hàng trên đường phố TP.HCM00:27

Bác sĩ phân xác nhân tình ở Đồng Nai lĩnh án tử hình10:00

Thuê nhà nhưng không phải để cho người ở, thanh niên khiến gia chủ sốc nặng khi mở cửa phòng kiểm tra00:16

Clip: Dàn siêu xe của đại gia ngành thẩm mỹ ngang nhiên vượt đèn đỏ tại Đà Nẵng00:37

Tìm đến phòng trọ bắt quả tang chồng nằm võng ôm ấp "tiểu tam", hành động bất ngờ của chị vợ khiến dân mạng thốt lên: IQ cao!00:49

Nữ tài xế Mercedes đâm hàng loạt xe máy: Đi sai làn đường, có nồng độ cồn00:48

Khoảnh khắc Park Bo Gum làm giấy khai tử cho con: Người đàn ông mạnh mẽ tới mấy cũng không chịu được nỗi đau này01:02

Đoạn clip gây hoang mang của sao nữ đẹp có tiếng, visual như "thần tiên tỷ tỷ" mà hát thì...00:41

Minh Hằng bất ngờ khi được chồng tặng ôtô03:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

11:33:06 19/03/2025

Khám phá 3 món ăn giúp dưỡng gan, kháng khuẩn, làm chắc xương từ loại nguyên liệu rẻ tiền. Các món ăn này đều dễ nấu, ngon miệng vô cùng.

Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

06:08:30 19/03/2025

Ba công thức làm món lòng heo chiên giòn dưới đây sẽ chinh phục được cả những người khó tính, khiến họ phải nhắc mình kiềm chế để không nạp quá nhiều cholesterol.

Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê

06:06:15 19/03/2025

Xoài dầm là món ăn quen thuộc của những tín đồ ăn vặt. Cách làm món xoài dầm này cũng rất đơn giản với nguyên liệu dễ tìm kiếm.

Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng

22:00:42 18/03/2025

Nước chấm xoài là một vị sốt ăn cùng với xoài non và xoài xanh, tạo nên sự kích thích, mang hương vị đậm đà giúp ngon miệng.

Đây mới là cách làm xoài lắc giòn ngon dễ làm, ăn lạ miệng

21:53:15 18/03/2025

Xoài lắc là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích, với nguyên liệu đơn giản, dễ làm ăn lạ miệng, kích thích vị giác mạnh.

5 mẹo làm kem tươi mịn màng, không bị dăm đá

21:48:17 18/03/2025

Nhiều người gặp phải tình trạng kem bị dăm đá, cứng, không mịn màng. Để có món kem mịn mượt, xốp mềm, hãy áp dụng ngay 5 bí quyết quan trọng sau đây.

6 mẹo làm sữa hạt thơm ngon, không bị lợn cợn

21:41:17 18/03/2025

Với 6 mẹo đơn giản trên, bạn có thể tự làm sữa hạt tại nhà vừa thơm ngon, mịn màng, không bị lợn cợn hay tách nước. Hãy thử ngay để cả gia đình có một thức uống bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe nhé!

Hôm nay nấu gì: Cơm nước gì chưa người đẹp? Mách bạn thực đơn tối hấp dẫn này!

16:37:27 18/03/2025

Thực đơn cơm tối ngon thế này, ai thấy cũng phải mê ngay, chị em thử nhé! Các bạn hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây.

Món canh dễ nấu mà ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, mật và bổ sung canxi cho cơ thể

13:40:53 18/03/2025

Món canh được nấu với 2 nguyên liệu quen thuộc, giàu dưỡng chất nên không chỉ mang lại hương vị tươi ngon mà còn hỗ trợ sức khỏe.

Hai cách làm món sườn non kho trứng cút siêu ngon và mềm thơm

06:06:59 18/03/2025

Để bữa ăn với gia đình trở nên phong phú và bổ dưỡng, bài viết dưới đây sẽ mách cho bạn cách làm sườn non kho trứng cút dễ làm, siêu ngon.

Hãy ăn thật nhiều 3 món từ loại rau này: Vừa rẻ lại giúp ngủ ngon, giảm nóng gan, giúp giải độc và làm ẩm phổi

06:05:30 18/03/2025

3 công thức món ăn này đều khéo léo kết hợp các nguyên liệu với rau cải cúc. Bạn có thể tham khảo để thêm vào thực đơn cho gia đình nhằm tăng cường sức khỏe nhé!