Dinh dưỡng thai kỳ cho người ăn chay
Em ăn chay trường 12 năm rồi, đang mang thai tháng thứ 3. Em biết ăn chay không cung cấp đủ nhu cầu dinh dưỡng cho bé nhưng cứ ăn mặn là em nôn hoặc đau bụng.
Giờ em chỉ có thể uống sữa bà bầu và ăn hoa quả, thực hiện theo chế độ ăn chay chuẩn. Xin hỏi liệu có tốt cho sự phát triển của bé? (Hải Yến)
Ảnh minh họa: Blog.babyoye.com.
Trả lời:
Chào bạn,
Chúng ta biết rằng những người ăn chay trường thường có nguy cơ thiếu m.áu do thiếu vitamin B12, thiếu sắt, kẽm (sắt, kẽm đặc biệt là vitamin B12 chỉ có ở thịt và các thực phẩm có nguồn gốc động vật). Những thực phẩm có nguồn gốc thực vật cũng có sắt, kẽm nhưng giá trị sinh học thấp nên khó hấp thu.
Ở những người phụ nữ khỏe mạnh ăn uống bình thường, khi có thai có nguy cơ bị thiếu m.áu do nhu cầu trong giai đoạn này tăng cao. Vì vậy chế độ dinh dưỡng cần tăng các thực phẩm chứa nhiều sắt có nhiều trong các thực phẩm động vật như phủ tạng, thịt, cá, trứng, sữa…, uống bổ sung viên sắt, axit folic, các vitamin và khoáng chất cần thiết.
Việc bạn ăn chay trường, lại mang thai mà không bổ sung chất đạm từ thịt, cá, trứng… sẽ dẫn đến thiếu chất đạm làm bé dễ bị suy dinh dưỡng từ trong bào thai. Dù bạn có dùng chế độ ăn chay chuẩn nhưng tỷ lệ axit amin cần thiết có giá trị sinh học cao chỉ có nhiều ở thức ăn nguồn gốc động vật bạn ạ. Bên cạnh đó còn thiếu nhiều các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ như canxi, sắt, kẽm, magie, axit folic… nữa.
Nếu bạn bị thiếu dinh dưỡng sẽ dẫn đến nguy cơ dễ sảy thai, đẻ non, thai c.hết lưu. Mặt khác mẹ bị thiếu dinh dưỡng, con cũng dễ bị suy dinh dưỡng từ trong bụng mẹ, khi sinh ra bé dễ còi cọc, chậm phát triển cả về trí lực, thể lực, có thể còn mắc khuyết tật ống thần kinh.
Video đang HOT
Vì vậy trong giai đoạn hiện nay, nếu bạn không ăn được thức ăn nguồn động vật mà chỉ uống được sữa thì cần tăng số lượng lên. Bạn có thể tập ăn trứng vì trứng là thực phẩm có chất đạm cân đối, tiến tới ăn cá thì rất tốt. Trên thế giới cũng nhiều trường phái ăn chay nhưng vẫn có trứng, sữa, và có thể cả cá nữa. Ngoài ra bạn cần bổ sung viên sắt, axit folic, các vitamin và khoáng chất cần thiết theo chỉ định của bác sĩ.
Thạc sĩ, bác sĩ Doãn Thị Tường Vi
Phòng khám dinh dưỡng, Trung tâm y tế dự phòng Hà Nội
Theo VNE
Để thai kỳ luôn khỏe mạnh
Khi mang thai, để mẹ và bé khỏe mạnh, hãy bổ sung những chất dinh dưỡng quan trọng và cần thiết sau, theoHealthy.
Thai phụ cần bổ sung đầy đủ dưỡng chất để mẹ và bé khỏe mạnh - Ảnh: Shutterstock
Kẽm. Thiếu kẽm là tình trạng phổ biến và thường xuyên xảy ra ở thai phụ. Kẽm quan trọng vì hai lý do: giúp việc tăng trưởng hợp lý và phát triển hệ thống miễn dịch khỏe mạnh cho em bé.
Nghiên cứu cho rằng kẽm không đủ có thể gây suy giảm miễn dịch ở thế hệ tiếp theo (tức là đến cả đời cháu). Hãy chắc chắn để có được ít nhất 15 mg kẽm mỗi ngày trong chế độ ăn uống. Kẽm được tìm thấy trong các loại thực phẩm chứa protein cao như: thịt và đậu.
Axit folic. Bổ sung đầy đủ axit folic là điều vô cùng quan trọng cả trước và trong thai kỳ nhằm đảm bảo việc tăng trưởng hợp lý và ngăn ngừa dị tật bẩm sinh.
Axit folic hiện diện trong các loại rau có màu xanh thẫm. Các chuyên gia khuyến cáo, phụ nữ nên nhận ít nhất 400 - 800 microgram axit folic mỗi ngày.
Magiê. Thiếu magiê có thể làm tăng khả năng cao huyết áp và co giật trong thai kỳ, tình trạng được gọi là sản giật.
Để ngăn chặn sự thiếu hụt này, cần đảm bảo bổ sung 200 mg magiê trong chế độ ăn hằng ngày. Ngũ cốc nguyên hạt, rau lá xanh và các loại hạt khác là nguồn cung cấp magiê phong phú.
Dùng đúng lượng magiê mỗi ngày cũng giúp giảm chuột rút ở chân và táo bón thường gặp trong thai kỳ. Ngoài ra, magiê còn quan trọng cho hơn 300 chức năng khác của cơ thể và giúp cơ thể cảm thấy khỏe mạnh.
Vitamin B. Đây là nhóm vitamin rất quan trọng cung cấp năng lượng cho cơ thể, duy trì tinh thần minh mẫn và ngăn ngừa trầm cảm.
Vitamin B cũng đã được chứng minh giúp cải thiện biến chứng thai kỳ như bệnh tiểu đường thai kỳ. Dùng 200 mg vitamin B6 mỗi ngày có thể cải thiện sức khỏe ở những thai phụ bị bệnh tiểu đường. Còn riêng với những thai phụ bình thường khác, lượng vitamin này có thể dùng ít hơn.
Dầu cá. Bộ não con người hoạt động chủ yếu dựa vào DHA, một loại axit béo thiết yếu được tìm thấy trong dầu cá.
Thiếu hụt DHA rất phổ biến ở những phụ nữ mang thai, vì vậy hãy đảm bảo tăng cường bổ sung dầu cá để em bé có thể phát triển mô não khỏe mạnh và tối ưu. DHA cũng có thể làm giảm nguy cơ trầm cảm sau sinh.
Canxi. Hàm lượng canxi lý tưởng cho phụ nữ mang thai là 1.500 mg canxi/ngày cộng với 400 - 600 đơn vị vitamin D. Tốt nhất là nên hấp thụ canxi vào ban đêm (giúp giấc ngủ ngon) dưới hình thức chất lỏng, dạng bột hoặc nhai.
Nhiều viên canxi không hòa tan trong dạ dày, và do đó không được hấp thụ đúng cách. Một ly sữa hoặc sữa chua có chứa 400 mg canxi.
Sắt. Khoảng 18-36 mg sắt mỗi ngày là điều cần thiết đối với thai phụ. Thiếu sắt đôi khi có thể gây ra vô sinh. Và phụ nữ mang thai nếu không nhận được đủ lượng sắt có nguy cơ bị thiếu m.áu, mệt mỏi, trí nhớ kém và suy giảm chức năng miễn dịch.
Nước. Uống nhiều nước là điều cực kỳ quan trọng với các bà bầu. Khi mang thai, lượng m.áu có thể tăng khoảng 30% và rất dễ xảy ra tình trạng bị mất nước.
Trong quá trình thai nghén, cơ thể cần nhiều nước hơn để đáp ứng nhu cầu đang thay đổi từng ngày. Nước rất thiết yếu đối với các tế bào m.áu cũng như phòng ngừa tình trạng khử nước. Tình trạng khử nước khi mang thai có thể dẫn tới những hậu quả như đau đầu, khả năng giữ nước, buồn nôn, chuột rút, phù nề và chóng mặt.
Ngoài ra, nước cũng là thành phần thiết yếu trong sữa mẹ cũng như hỗ trợ quá trình tiết sữa.
Kiểm tra tuyến giáp. Hàng triệu phụ nữ đã không được chẩn đoán suy giáp, và điều đó khiến tỷ lệ sẩy thai chiếm hơn 6%. Suy giáp cũng là nguyên nhân gây dị tật ở em bé.
Điều trị tuyến giáp khá an toàn và dễ dàng trong khi mang thai. Khi biết mình đang mang thai (hoặc cố gắng để có thai), xét nghiệm TSH m.áu để kiểm tra tuyến giáp là bước cần thiết để tránh những rủi ro về sau.
Bên cạnh việc bổ sung các dưỡng chất và vitamin thiết yếu, các chuyên gia sức khỏe còn đưa ra một vài cảnh báo cho thai phụ: tránh dùng hơn 8.000 đơn vị vitamin A mỗi ngày; không tham gia vào bất cứ hoạt động nào làm tăng nhiệt độ cơ thể lên quá cao (bồn tắm nước nóng, phòng tắm hơi, phòng hơi nước), tránh t.huốc l.á, m.a t.úy và rượu bia. Mặc khác, tập thể dục nhẹ nhàng cũng đã được chứng minh rất có lợi cho sức khỏe của mẹ lẫn bé.
Ngọc Khuê
Theo TNO
Lợi ích từ việc giảm cân bằng phương pháp ăn chay Hãy xem những ích lợi khi ăn chay giảm cân mang lại nhé! Giảm đáng kể tình trạng thừa cân, béo phì Các nghiên cứu gần đây cho thấy rằng, những người ăn chay có tỉ lệ béo phì của họ cũng thấp hơn đáng kể so với người ăn thịt (9.4% so với 33.3%). Ngoài ra, ngay cả các bệnh nhân mắc...
