Điều gì xảy ra nếu ăn phải sầu riêng ngâm hóa chất?

CHÂU NGUYÊN17:34 15/05/2020

Dùng hóa chất không rõ nguồn gốc, không đảm bảo chất lượng để ngâm sầu riêng sẽ gây ngộ độc cho người sử dụng.

Sầu riêng là loại trái cây được nhiều người ưa chuộng, chúng có tác dụng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Đồng thời, ăn sầu riêng cũng có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, điều chỉnh lượng đường huyết, ngăn ngừa bệnh thiếu máu,…

Tuy nhiên, sầu riêng cũng là loại trái cây hay bị ép chính bằng hóa chất. Nếu ăn phải sầu riêng bị ngâm bằng hóa chất không rõ nguồn gốc, không đảm bảo chất lượng sẽ gây gây ngộ độc cho người sử dụng, về lâu dài có thể dẫn đến ung thư.

Theo TS Nguyễn Văn Chung, Trưởng Khoa khoa học dinh dưỡng và ẩm thực, Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM, về nguyên tắc, có một số chất làm chín trái cây được phép sử dụng, dùng đúng kỹ thuật, đúng liều lượng sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Tuy nhiên, trên thực tế có không ít trường hợp người bán sử dụng những loại hóa chất trôi nổi, không rõ đảm bảo chất lượng để ngâm sầu riêng, điều này sẽ nguy hiểm cho người sử dụng.

“Trường hợp người bán dùng hóa chất không rõ nguồn gốc, không đảm bảo chất lượng để ngâm sầu riêng thì sẽ gây gây ngộ độc cho người sử dụng” – ông Chung cho biết.

Để đảm bảo sức khỏe, người dân nên chọn mua sầu riêng ở những nơi có uy tín, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng để tránh tình trạng mua phải sầu riêng kém chất lượng.

Những ai cần bổ sung axit folic?

Axit folic cần được bổ sung trước và trong quá trình mang thai nhưng vitamin nhóm B này cũng quan trọng với mỗi người ở mọi thời điểm vì giúp giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Axit folic, folate hay vitamin B9 thường được bổ sung vào các thực phẩm như: ngũ cốc, mì sợi, bánh mì và các loại chế phẩm bổ sung.

Video đang HOT

Các loại rau cải có lá màu xanh sậm chứa hàm lượng folate cao - Ảnh minh họa

Tuy nhiên, folate cũng có mặt tự nhiên trong các loại rau cải có lá màu xanh sậm, các loại quả họ cam chanh và trứng. Axit folic và folate có tác dụng tốt với sức khỏe tim mạch. Cần lưu ý hấp thu đủ vitamin này trong các trường hợp sau:

1. Phụ nữ chuẩn bị mang thai

Tất cả phụ nữ trong độ tuổi sinh con cần hấp thu khoảng 400 mcg axit folic mỗi ngày cùng các thực phẩm có chứa folate trong chế độ ăn đa dạng - theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng chống Bệnh tật Hoa Kỳ (CDC).

Lưu ý, người nữ cần bổ sung vitamin này ít nhất 1 tháng trước khi mang thai. Hầu hết phụ nữ đều không nhận ra mình mang thai trong những ngày đầu và hầu hết các dị tật ở thai nhi xảy ra trong 3-4 tuần thai đầu tiên.

2. Phụ nữ đang mang thai

Hấp thu đủ axit folic là một trong những cách ngăn chặn các khiếm khuyết thai nhi trước và trong quá trình mang thai. Nếu đang mang thai, bạn cần hơn 400 mcg axit folic, theo Tổ chức Sức khỏe Phụ nữ Hoa Kỳ.

Mức này có thể dao động từ 400 - 800 mcg mỗi ngày. Thai phụ trước đây từng có con với khuyết tật ống thần kinh cần hấp thu mức axit folic cao hơn. Theo CDC, các trường hợp này nên hấp thu 4.000 mcg axit folic mỗi ngày trong 1 tháng trước khi mang thai và trong suốt 3 tháng đầu của quá trình mang thai.

Và người nữ mang thai đôi hay nhiều thai cần mức hấp thu gấp đôi. Tuy nhiên, cần trao đổi các vấn đề liên quan với bác sĩ sản khoa để được tư vấn.

3. Phụ nữ đang cho con bú

Người nữ cần bổ sung axit folic trong thời gian cho con bú để đảm bảo cung cấp đủ axit folic cho em bé.

Một số phụ nữ nuôi con bằng sữa mẹ được khuyên hấp thu 500 mcg axit folic mỗi ngày.

4. Người bị chứng thiếu máu

Nếu không hấp thu đủ axit folic, bạn có nguy cơ thiếu máu do thiếu folate. Folate và axit folic thúc đẩy sản sinh tế bào hồng cầu (tế bào làm nhiệm vụ vận chuyển oxy đến các phần cơ thể).

Thiếu máu do thiếu folate là bất ổn phổ biến nhất trong thai kỳ và cũng có thể xảy ra ở người nữ nghiện rượu hay đang uống thuốc điều trị nôn ói, lo lâu, viêm khớp.

Các biểu hiện của bất ổn này gồm có mệt mỏi, đau đầu, cơ thể yếu kiệt, xanh xao, các mụn viêm trong miệng và lưỡi. Bạn cần tham vấn bác sĩ nếu có các biểu hiện này.

5. Phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh

Phụ nữ trong giai đoạn này cần bổ sung 400 mcg axit folic mỗi ngày. Các chuyên gia lưu ý, không sử dụng axit folic để điều trị các biểu hiện mãn kinh như bốc hỏa, khó chịu.

6. Người có biến đổi gene

Một số người sinh ra với biến đổi gene làm ảnh hưởng khả năng chuyển đổi axit folic thành folate. Đó là người mang biến đổi gene methylene-tetrahydrofolate reductase (MTHFR ), gặp khó khăn trong việc xử lý axit folic và cần bổ sung thêm vitamin này.

7. Người có nguy cơ đau tim và đột quỵ

Axit folic giúp giảm mức homocysteine - loại amino axit có liên quan đến bệnh tim và đột quỵ, theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ. Đối với nhóm đối tượng có nguy cơ, các chuyên gia không khuyên uống bổ sung vitamin này nhưng khuyến khích hấp thu qua chế độ ăn khỏe mạnh, giàu rau củ quả, ngũ cốc nguyên hạt để giảm nguy cơ bệnh.

Mức homocysteine cao là 1 trong 6 yếu tố nguy cơ cao đối với bệnh tim mạch.

8. Người đang có bất ổn tâm thần

Các vitamin nhóm B, trong đó có axit folic giúp duy trì khả năng tập trung ở người rối loạn tâm thần.

Axit folic và folate cần thiết cho sức khỏe nhưng không nên lạm dụng. Các chuyên gia khuyên không nên hấp thu quá 1.000 mcg axit folic mỗi ngày nếu không có chỉ định của bác sĩ.

Nhìn chân bắt bệnh - phương pháp chẩn đoán bệnh từ thời cổ đại giúp sớm phát hiện các bệnh nguy hiểm Vào thời cổ đại, việc kiểm tra các ngón chân cũng quan trọng như việc kiểm tra lưỡi để các thầy thuốc chẩn đoán bệnh. Đôi chân vốn là bộ phận cơ thể ít được chăm chút nhất, nên đây cũng là nơi mà bạn ít khi quan sát nhất. Nhưng bạn biết không, đôi chân có thể nói cho bạn biết rất...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Báo Mỹ: Ông Trump "khó chịu" vì trang phục của ông Zelensky01:28

Nhân viên y tế bị đánh hội đồng ngay tại nơi làm việc00:17

Kế hoạch bắt cóc người đàn ông Trung Quốc, tống tiền 10 tỷ đồng ở TPHCM13:48

Israel vận động Mỹ giữ căn cứ Nga ở Syria?08:52

Ông Tập Cận Bình nói kinh tế Trung Quốc đang đối mặt nhiều thách thức08:09

Ông Trump gợi ý ông Zelensky có thể ra đi vì từ chối thỏa thuận08:44

Ông Zelensky nói gì về chuyện tổ chức bầu cử ở Ukraine?10:13

Ông Trump phát biểu tại quốc hội, một nghị sĩ bị mời ra ngoài09:32

Tổng thống Ukraine nói quan hệ với Mỹ vẫn còn đường cứu vãn07:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Dinh dưỡng cải thiện các triệu chứng của hội chứng Sjgren

14:21:30 10/03/2025

Các khuyến nghị khác bao gồm tăng lượng acid béo omega-3 hấp thụ bằng cách ăn cá béo như cá hồi nhiều lần mỗi tuần và kết hợp các loại dầu lành mạnh như dầu ô liu và dầu hạt lanh.

Chủ động phòng, chống bệnh dại

13:21:27 10/03/2025

Có mặt tại phòng tiêm vắc xin dịch vụ, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Bắc Kạn, chúng tôi gặp anh Hoàng Văn C, ở xã Lục Bình, huyện Bạch Thông, đến đây để được các bác sĩ tư vấn và đề nghị tiêm vắc xin phòng dại.

Trầm cảm sau sinh có liên quan đến những thay đổi trong não khi mang thai

13:18:12 10/03/2025

Những phụ nữ coi việc sinh con là căng thẳng cho thấy sự gia tăng thể tích ở hồi hải mã, một phần não kiểm soát nỗi sợ hãi, cảm xúc và trí nhớ.

Ngày càng nhiều người trẻ mất ngủ mãn tính

11:14:06 10/03/2025

Theo các chuyên gia y tế, mất ngủ kéo dài gây rối loạn nhịp tim, tăng huyết áp, nguy cơ nhồi máu cơ tim cao; nguy cơ béo phì, đái tháo đường, thậm chí còn tăng nguy cơ bị ung thư

Mang chó dại đi cho, người chủ nuôi bị phơi nhiễm bệnh

11:07:58 10/03/2025

Sau đó, người bệnh khẩn trương đến các cơ sở y tế gần nhất để được đánh giá vết thương, tư vấn tiêm chủng vắc xin và huyết thanh kháng dại theo từng trường hợp cụ thể.

Chế phẩm probiotic an toàn dùng cho người

10:46:37 10/03/2025

Xây dựng công nghệ sản xuất chế phẩm probiotic với mật độ tế bào sống cao (1.010 CFU/g), ổn định và tạo được chế phẩm probiotic an toàn dùng cho người với mật độ trên 109 CFU/lọ, tỷ lệ sống trên 90% sau 12 tháng bảo quản.

Triglyceride máu cao cũng làm tăng nguy cơ đột quỵ và bệnh tim

10:07:38 10/03/2025

Tất cả các bệnh nhân này đều được xét nghiệm lipid sau khi nhập viện. Các nhà nghiên cứu nhận thấy những bệnh nhân có mức triglyceride cao gấp 2,7 lần bị đột quỵ so với những người có mức triglyceride bình thường.

Bật báo động đỏ cứu sống nhiều ca bệnh nguy kịch

10:02:49 10/03/2025

Bác sĩ chuyên khoa II Nguyễn Đình Thái, Trưởng khoa Nội thần kinh, cho hay một vấn đề rất nghiêm trọng đã bất ngờ xảy ra với bệnh nhân sau 2 ngày được can thiệp lấy huyết khối. Đó là bệnh nhân đột ngột bị ngưng hô hấp tuần hoàn.

Sức khỏe răng miệng kém có thể dẫn đến nhiều bệnh lý toàn thân

09:59:43 10/03/2025

Tham gia các sự kiện cộng đồng: Tham gia các sự kiện hoặc chiến dịch địa phương do các chuyên gia ngành Răng hàm mặt hoặc tổ chức y tế cộng đồng tổ chức như khám răng miễn phí, hội thảo giáo dục hoặc tặng sản phẩm chăm sóc răng miệng.

Nguy hiểm khi tiêm insulin sai cách ở người bệnh tiểu đường

09:51:07 10/03/2025

Người bệnh tiểu đường có thể xoay đến các vùng khác nhau của bụng, giữ các vị trí tiêm cách nhau khoảng 2,54cm. Hoặc người bệnh có thể tiêm insulin vào các bộ phận khác của cơ thể, bao gồm đùi, cánh tay và mông.

Tác hại của thói quen ăn vặt đêm khuya

09:23:45 10/03/2025

Nếu bạn thường xuyên ăn vặt vào đêm khuya (và nếu đồ ăn vào đêm khuya tương đối phong phú) thì lâu dần sẽ gây khó khăn cho việc tiêu hóa các chất dinh dưỡng.

Tập luyện khi bụng đói có giúp đốt cháy nhiều mỡ hơn?

09:12:10 10/03/2025

Nếu tập luyện vào buổi sáng sớm hoặc ngay trước bữa tối, bạn có thể ăn nhẹ với thực phẩm giàu carbohydrate như chuối với bơ đậu phộng hoặc sữa chua với trái cây để có đủ năng lượng, sau đó bù đắp bằng một bữa ăn đầy đủ sau khi tập.