Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể khi bạn ăn nhiều rau xanh?
Các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn, cải thìa,… đều là những thực phẩm tuyệt vời để hỗ trợ sức khỏe của xương, giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2,…
Ăn nhiều loại rau xanh để đảm bảo bạn không bỏ lỡ bất kỳ loại vitamin và khoáng chất quan trọng nào của mỗi loại. Dưới đây là 4 lợi ích sức khỏe mà rau xanh mang lại.
Giảm cholesterol
Ăn rau xanh cùng với một phần ăn thêm thịt, hải sản hoặc pho mát có thể giúp giảm mức cholesterol LDL (có hại).
Ngoài ra, chất xơ hòa tan trong một số loại rau lá xanh, chẳng hạn như cải Thụy Sĩ, có thể giúp ngăn chặn các phần tử cholesterol được hấp thụ vào máu bằng cách liên kết với nó trong ruột và thải ra ngoài qua chất thải.
Rau bina rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho tim và mắt của bạn. Ảnh: Shutterstock
Thường xuyên ăn các loại rau lá xanh giàu chất xơ hòa tan có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác
Thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) là một bệnh về mắt có thể làm giảm hoặc loại bỏ hoàn toàn thị lực trung tâm của bạn, điều này có thể cản trở các hoạt động như lái xe và đọc sách. AMD cũng có thể ức chế khả năng nhận dạng khuôn mặt và nấu ăn trong nhà bếp của con người.
Để ngăn ngừa AMD, ngoài việc không hút thuốc và tập thể dục thường xuyên, chúng ta nên ăn nhiều rau lá xanh và trái cây.
Cải xoăn đặc biệt có hàm lượng cao lutein và zeaxanthin, đây là hai chất chống oxy hóa có thể giúp làm chậm mất thị lực.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2
Vì các loại rau xanh như rau bina và cải thìa cung cấp một nguồn chất xơ tuyệt vời, có thể giúp bạn duy trì lượng đường trong máu khỏe mạnh.
Thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, sau đó cũng làm chậm tốc độ hấp thụ đường vào máu. Điều này giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu cao (tăng đường huyết) và điều chỉnh mức đường huyết.
Hỗ trợ sức khỏe của xương
Cải xoăn rất giàu vitamin K, không chỉ cần thiết cho quá trình đông máu mà còn cho sức khỏe của xương.
Video đang HOT
Cơ thể bạn cần vitamin K để giúp hình thành osteocalcin, một loại protein đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành xương. Nó cũng giúp duy trì sức khỏe của xương, theo Eatthis.
Ăn cà chua có tốt không? Những lưu ý khi ăn loại quả này
Ăn cà chua có tốt không? Cách ăn cà chua đẹp da. Và nên ăn trong thời điểm nào trong ngày? Tất cả các sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây!
Cà chua được rất nhiều người ưa chuộng bởi có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt chứa nhiều vitamin A, vitamin C và vitamin K, phốt pho, magie, mangan, kali, đồng,... Loại thực phẩm này đồng thời cũng được rất nhiều bác sĩ khuyên dùng để hỗ trợ điều trị bệnh về tim mạch, sỏi thận và hạ đường huyết.
Bên cạnh đó, cà chua còn là loại thực phẩm chứa nhiều vitamin A tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ và là một liệu pháp làm đẹp răng, tóc, da hiệu quả. Vậy ăn cà chua có tốt không thì câu trả lời là có.
1. Ăn cà chua có tốt không? Cà chua có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe?
Cà chua là loại rau quả tốt cho sức khỏe, phù hợp để bạn bổ sung vào chế độ ăn uống của mình. Do đó, vậy ăn cà chua có tốt không thì câu trả lời chắc chắn là có. Bạn có thể tìm hiểu một số tác dụng tốt cho sức khỏe mà cà chua mang lại:
1.1. Cà chua có tác dụng phòng chống ung thư
Cà chua giúp hỗ trợ làm giảm nguy cơ mắc phải một số bệnh ung thư như cổ tử cung, phổi, vòm họng, dạ dày... và đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt, do trong thành phần có nhiều các chất chống oxy hóa. Một trong những chất chống oxy hóa phải nhắc đến là lycopene - thành phần này chứa rất nhiều trong cà chua.
1.2. Tác dụng của cà chua trong quá trình cải thiện thị lực
Cà chua có tác dụng tốt trong việc đem lại hiệu quả cải thiện thị lực vì trong loại thực phẩm này có chứa nhiều vitamin A tốt cho mắt - Ảnh Internet
Do cà chua là thực phẩm có chứa lượng lớn vitamin A, vitamin C nên cà chua được biết tới với tác dụng giúp phòng ngừa bệnh quáng gà và cải thiện thị lực.
Thêm nữa, vitamin A còn có thể phòng tránh bệnh thoái hóa điểm vàng - căn bệnh có thể dẫn đến mù mắt. Bên cạnh đó, cà chứa còn chứa các chất chống oxy hóa như lutein, lycopene và zeaxanthin hỗ trợ bảo vệ tốt cho đôi mắt.
1.3. Giảm lượng đường trong máu
Lượng carbohydrate trong cà chua không nhiều nên hỗ trợ làm giảm lượng đường trong máu. Theo nhiều kết quả nghiên cứu, người ta tìm thấy chất oxy hóa có trong loại rau củ này có thể bảo vệ thành mạch và thận. Đây là 2 bộ phận dễ bị tổn thương do bệnh tiểu đường gây ra.
Ngoài ra, hàm lượng chất xơ và chất khoáng crom còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
1.4. Làm sáng da
Ăn cà chua có tác dụng gì cho da? Thành phần lycopene có trong cà chua sẽ giúp làn da n được bảo vệ tốt hơn, tránh khỏi sự ảnh hưởng xấu từ mặt trời. Do đó, bạn có thể sử dụng mỹ phẩm có chiết xuất từ cà chua sẽ giúp cải thiện tình trạng lỗ chân lông, tái tạo và làm săn chắc da mặt.
1.5. Cà chua giúp giảm cân
Ăn cà chua có giảm cân không? Như đã nói ở trên, loại rau củ này chứa nhiều các thành phần tốt và đều cần thiết cho sức khỏe, đồng thời giúp giảm cân hiệu quả. Lượng calo trong cà chua rất thấp, bên cạnh đó do chất xơ và các axit amin giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa tốt hơn, nâng cao trao đổi chất cũng như giảm sự tích tụ mỡ thừa. Không chỉ thế, nước ép cà chua còn giúp phòng tránh táo bón.
Bạn có thể ăn cà chua sống giảm cân với tần suất khoảng 1 - 2 quả mỗi ngày. Bạn nên chọn loại chín đỏ do có lượng lycopene nhiều hơn và tốt hơn. Đặc biệt nếu được hãy ăn cà chua bi vì vitamin trong loại này sẽ nhiều hơn.
Cà chua đem đến tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả - Ảnh Internet
2. Ăn cà chua đúng cách
2.1. Ăn cà chua chín đỏ tốt hơn cà chua xanh
Với những quả còn xanh thì còn chứa hàm lượng chất alkaloid khá lớn, nếu ăn nhiều thì cơ thể dễ bị ngộ độc thực phẩm. Một số triệu chứng ngộ độc thực phẩm do ăn cà chua xanh có thể là buồn nôn, nôn mửa, mệt mỏi,.... Còn với cà chua chín thì lượng alkaloid ít hơn và thậm chí là không còn.
Bên cạnh đó, nếu ăn cà chua sống thì hãy chọn những trái có màu sắc tự nhiên, vỏ căng bóng, không bị úng hoặc dập nát. Sau đó rửa cùng nước muối pha loãng để loại bỏ tạp chất bám trên vỏ quả trước khi ăn.
2.2. Không nên ăn hạt cà chua
Cũng như hạt ổi, hạt cà chua bạn không nên ăn vì trong quá vận chuyển thức ăn của đường ruột, hạt có thể lọt qua ruột thừa và gây viêm. Bên cạnh đó, đường ruột khó có thể tiêu hóa hoặc phân giải loại hạt này.
Ăn cà chua có tốt không, ăn cà chua rất tốt cho sức khỏe nhưng không nên ăn hạt cà chua (Nguồn: Internet)
2.3. Không nên ăn cà chua khi bạn đang đói
Khi cơ thể đang đói thì lượng axit lúc này trong dạ dày tương đối cao. Nếu ăn cà chua trong thời gian này, chất pectin, nhựa phenolic sẽ phản ứng với axit, gây hiện tượng nôn mửa, đau bụng.
2.4. Không ăn cà chua khi đã được nấu quá lâu hay để lâu
Việc nấu quá kỹ cà chua quá hay để cà chua héo sẽ làm giảm đi hàm lượng chất dinh dưỡng và hương vị cũng sẽ không còn ngon như ban đầu. Không chỉ thế, khi ăn phải cà chua không còn chất dinh dưỡng cơ thể bạn sẽ dễ bị ngộ độc thực phẩm.
2.5. Không nên ăn cà chua cùng dưa chuột
Trong dưa chuột có chứa Enzyme catabolic sẽ phá hủy hàm lượng vitamin C có trong các loại rau quả khác nếu như bạn tiêu thụ cùng một lúc. Ăn cùng nhau sẽ làm giảm lượng vitamin C mà cơ thể hấp thụ.
3. Những câu hỏi thường gặp khi sử dụng cà chua
3.1. Bầu ăn cà chua sống có tốt không?
Tuy có nhiều tác dụng tốt nhưng trong cà chua sống cũng chứa chất độc solanine. Khi ăn sống sẽ gặp phải các triệu chứng ngộ độc như hoa mắt, chóng mặt, buồn nôn... Thêm vào đó nếu ăn cà chua chưa chín kỹ, sẽ có vị đắng chát, chứa nhiều độc tố hơn.
Do đó với phụ nữ mang thai, tốt nhất không nên ăn cà chua sống trực tiếp mà nên ép cà chua chín lấy nước uống sẽ tốt hơn.
Bà bầu không nên ăn cà chua sống (Nguồn: Internet)
3.2. Ăn cà chua vào thời điểm nào là tốt nhất?
Việc bạn ăn cà chua vào buổi tối cũng sẽ giúp bỏ được các thói quen ăn uống không lành mạnh. Bạn có thể làm thành các món salad giúp giảm cân đẹp da tốt cho sức khỏe, da dẻ. Đặc biệt, không nên sử dụng cà chua lúc đang đói bụng vì nếu ăn cà chua lúc đói bụng có thể gây ra hiện tượng bị trướng và đau dạ dày.
Ăn cà chua có tốt không? Cà chua cung cấp rất nhiều các vitamin cần thiết đồng thời hỗ trợ chữa bệnh hiệu quả. Tuy nhiên hãy đảm bảo ăn đúng cách để tránh biến cà chua thành chất độc cho cơ thể.
5 siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe đôi mắt Có một số loại thực phẩm nên bổ sung thường xuyên trong chế độ ăn uống, để có thể duy trì sức khỏe của đôi mắt. Kể từ khi dịch COVID-19 bùng phát với các biện pháp cách ly và phong tỏa, nhiều người có xu hướng dành nhiều thời gian hơn trên máy tính hay điện thoại thông minh. Điều này có...