Điểm danh những cặp món ăn Á – Âu giống nhau đến “hết hồn”
Nhìn list mấy món ăn “sinh đôi thất lạc” này cứ tưởng tổ ngành ẩm thực các nước đã họp trước với nhau ấy!
Chúng ta có hiện tượng doppelganger ở người, nghĩa là trên đời này sẽ có mợ người trông giống hệt như chúng ta về ngoại hình (và cả tính cách). Bạn nghĩ như thế đã đáng sợ rồi ư? Nhìn list sau bạn sẽ còn thấy sợ hơn bởi vì đến cả thức ăn cũng có doppelganger cơ đấy! Mà “vi diệu” hơn là toàn những cặp món ăn các nước tưởng như chẳng liên quan gì nhau cả nhưng lại giống nhau đến hết hồn.
Ravioli – Phải. Hoành thánh – Trái. Nguồn: Pinterest.
Cặp đôi này là ứng cử viên đầu tiên bởi sự tương đồng hẳn phải đến 90%.
Không cần phải giới thiệu nhiều về hoành thánh, nhưng có lẽ nhiều người không biết đến ravioli. Đây là một loại pasta của Ý, có vỏ ngoài bằng bột mì và nhân bên trong, thường được nấu với súp hoặc sốt bơ. Điểm khác nhau nhất có lẽ chính là ravioli không kén nhân. Nếu như hoành thánh thường có nhân thịt thì ravioli có thể có nhân bơ, nhân phô mai…
Quẩy – Churro
Video đang HOT
Churros – Trái. Quẩy – Phải. Nguồn ảnh: Pinterest.
Thừa nhận đi, nếu không có chú thích hẳn bạn sẽ khó phân biệt được hai món này. Quẩy và churros giống nhau đến kinh ngạc, chỉ khác ở chỗ là churros không rỗng ruột và được lăn trong bột quế và đường. Thậm chí, có nhiều nhà nghiên cứu ẩm thực cho rằng quẩy thực ra là “thủy tổ” của Churros đấy! Người ta nghĩ rằng công thức Churros được các thủy thủ người Tây Ban Nha mang về, lấy cảm hứng từ món quẩy và thêm một chút biến tấu của bản thân.
Fettuccine – Trái. Mì trứng – Phải. Nguồn ảnh: Pinterest.
Mì trứng và Fettucine có hình dạng vô cùng giống nhau, từ sợi mì bản to dẹp đến chiều rộng và kích cỡ. Cả hai đều có nguồn gốc khác nhau nhưng lạ một điểm là lại có cùng nguyên liệu và giống hệt như nhau. Chỉ khác là Fettuccine hay được sốt kem, còn mì trứng thì được nấu theo dạng súp. Giả như hai món này đổi cách chế biến cho nhau chắc cũng chẳng ai nhận ra đâu!
Gỏi – Salad
Salad – Trái. Gỏi – Phải. Nguồn ảnh: Pinterest.
Các nước Đông Nam Á nổi tiếng vô cùng với những món gỏi, và phía trời Tây thì có các món salad. Cả hai về bản chất đều có rau sống trộn, có nước sốt và cách chế biến giống nhau. Khác biệt duy nhất có lẽ là ở phương Tây chuộng sốt kem, sốt dầu, sốt bơ… còn ở châu Á thì có các loại nước mắm pha thanh đạm hơn. Tuy nhiên nhìn hai hình trên thì cũng chẳng phân biệt được đâu là đâu nhỉ?
Theo Trí Thức Trẻ
Xe cháo vỉa hè, quán mì gốc Hoa có thâm niên lâu năm ở Sài Gòn
Xe cháo nằm ở quận 5 với bí quyết nấu của người Hoa, quán mì ăn kèm hoành thánh, sủi cảo ở đường Võ Văn Tần, quận 3 là những địa điểm được nhiều người yêu thích ẩm thực Hoa tìm đến.
Quán ăn nằm gần ngã ba đường Nguyễn Trãi - Phúc Hưng, quận 5, Sài Gòn là một trong những địa chỉ được nhiều thực khách người Hoa yêu thích. Với thâm niên hơn 30 năm, chủ hàng có bí quyết nấu nướng không phải ai cũng có được.
Theo chị Loan, quán do ba chồng chị mở cách đây đã nhiều năm. "Hiện ba tôi vẫn đứng bán buổi sáng nhưng vì lo cho sức khỏe của ba nên tôi và vài người trong nhà phụ vào buổi chiều và tối", chị nói.
Đối với những khách quen của quán, hương vị món ăn được đán.h giá là đậm đà từ cháo đến các món ăn kèm. Trong khi một số quán khác đi tìm công thức mới hoặc dung hòa cách chế biến cho phù hợp với nhiều thực khách hơn thì địa chỉ này vẫn giữ nguyên công thức lâu năm. Chủ hàng quan niệm, chất lượng món ăn còn nằm ở sự đặc biệt của mùi vị không lẫn vào những nơi khác.
Việc lựa chọn, bảo quản nguyên liệu cũng được quán chú trọng để bán được cả ngày. Mỗi tô cháo có khoảng 5 viên thịt bằm, kèm theo vài miếng lòng heo, rau tần ô.
Giá thành cho một suất ăn ở đây được đán.h giá là đắt so với mặt bằng chung của các quán vỉa hè. Song, nhiều người cho rằng chất lượng của món ăn là điều khiến họ quay trở lại đây nhiều lần.
Quán mở cửa từ sáng đến tối muộn và rất đông khách. Ảnh: Di Vỹ
Do nằm ngoài đường nên quán mang lại cho khách sự thoải mái và thoáng mát. Khách gửi xe ở đối diện quán, không mất phí.
Quán mì gốc Hoa hai đời 'cha truyền con nối' ở Sài Gòn
Quán nhỏ nằm ở mặt tiề.n đường Võ Văn Tần, quận 3, Sài Gòn đã mở cách đây 20 năm. Anh Tâm, chủ quán hiện tại, cho biết, quán do thân sinh anh mở. Anh đã được học toàn bộ công thức nấu nướng của ông.
Thực đơn của quán anh Tâm có gần chục món, đa phần là các món mì ăn kèm hoành thánh, sủi cảo. Các bước chuẩn bị từ đi chợ, sơ chế đến nấu nướng đều do anh Tâm hướng dẫn các nhân viên làm cùng. Quá trình khép kín này được bắt đầu từ hừng đông để kịp mở quán lúc 6h sáng, bán cho đến nửa đêm. Theo chủ hàng, ngày trước, quán mở tới tận 2 - 3h sáng.
Món ăn cũng được lòng nhiều người bởi lớp vỏ không quá dày và không bị nhão.
Bí quyết tạo nên sự thành công của món ăn nằm ở nước lèo. Vì quán chỉ có một nồi nước lèo dùng chung cho tất cả các món nên người chế biến phải rất cẩn thận khi nêm nếm để cho ra nước lèo ngon và đậm đà.
Món được thực khách nhắc tới nhiều nhất đó là sủi cảo. Nhờ độ tươi của tôm mà miếng sủi cảo thêm ngọt. Tương tự, hoành thánh có nhân được nêm vừa vặn, nhỏ vừa ăn. Món ăn cũng được lòng nhiều người bởi lớp vỏ không quá dày và không bị nhão.
Mỗi tô mì hoành thánh hay mì sủi cảo có giá 40.000 đồng. Nếu chỉ ăn sủi cảo, khách sẽ trả 35.000 đồng. Bạn cũng có thể yêu cầu món yêu thích ăn kèm với nhau không theo thực đơn, chủ sẽ tính tiề.n riêng.
Theo 24h
Ai cũng thích mì Ý nhưng có mấy người biết hết 350 chủng loại khác nhau của món này, chỉ nhớ 10 trong số đó thôi cũng là kì tích Bạn nghĩ là mình biết hết các loại mì Ý ư? Nghĩ lại đi! Nếu bạn là fan của mì Ý thì hẳn đã quen thuộc với kha khá các hình dạng cơ bản của pasta như mì spaghetti, nui (macaroni), mì ống (penne)... rồi nhỉ? Nhưng bạn có tin được hay không, còn hơn 350 loại pasta khác nhau trên khắp thế...