Điểm danh 10 loại bánh đặc sắc miền Nam

Theo dõi VGT trên

Vùng đất chín rồng không chỉ nổi tiếng bởi những món đặc sản miệt vườn từ cá, tôm, cây trái tươi ngon mà còn hấp dẫn với nhiều món bánh dân dã gắn liền thời kỳ khẩn hoang, luôn để lại trong lòng lữ khách những ấn tượng khó quên.

Dưới đây là một số loại bánh đặc sắc nhất Nam bộ mà bạn không nên bỏ lỡ khi có dịp ghé thăm.

Bánh tét Trà Cuôn

Đây là loại bánh tét nổi tiếng của vùng đất Trà Vinh. Để có đòn bánh chắc nịch, đẹp mắt, người làm bánh phải trải qua nhiều công đoạn gói và nấu bánh hết sức công phu. Khi cắn từng miếng bánh ta sẽ cảm nhận vị ngọt và dẻo của nếp, đậu xanh, thịt mỡ béo ngậy, mùi thơm rau ngót, vị mặn trứng muối, kèm thêm một ít tôm khô, dưa kiệu sẽ tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon.

Điểm danh 10 loại bánh đặc sắc miền Nam - Hình 1

Bánh tét Trà Cuôn

Bánh cống Cần Thơ

Đến Cần Thơ không thể nào bỏ qua món bánh đặc sắc này. Bột gạo đem trộn với đậu xanh hột, tôm thịt băm, thêm nước, hành lá xắt nhỏ và gia vị. Có người còn cho vào bột vài quả trứng gà để thêm phần thơm ngon. Bánh chiên giòn bên ngoài, bên trong mềm xốp, ăn cùng với các loại rau sống và chấm nước mắm chua cay giống như bánh xèo. Khi ăn bánh cống, người ta dùng tay xé bánh cuộn với rau rồi chấm nước mắm.

Điểm danh 10 loại bánh đặc sắc miền Nam - Hình 2

Bánh cống Cần Thơ

Bánh pía Sóc Trăng

Bánh pía Sóc Trăng được chế biến với nhiều công đoạn cầu kỳ và có hương vị rất đặc trưng. Cắn phía ngoài miếng bánh bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của bột và thưởng thức phần nhân bên trong sẽ thấy vị dẻo bùi của khoai môn hòa với mùi sầu riêng thơm phức, vị ngọt của đường và vị mặn của lòng đỏ trứng. Mùi hương sầu riêng nguyên chất của bánh pía Sóc Trăng tạo nên nét dân dã gắn liền với cuộc sống của người dân chất phác.

Điểm danh 10 loại bánh đặc sắc miền Nam - Hình 3

Bánh pía

Bánh hỏi Phong Điền

Đến vùng đất Cần Thơ, nếu có dịp ghé Phong Điền thì bạn đừng quên thưởng thức bánh hỏi heo quay ngon tuyệt. Bánh hỏi được làm từ bột gạo. Từng sợi bánh trắng tinh, mềm mịn được cuốn thành hình mặt võng xếp khéo léo trên chiếc lá chuối tươi xanh, phết thêm chút mỡ hành tạo cảm giác thú vị. Gắp trên tay miếng bánh hỏi, cuốn vào trong miếng thịt heo quay da giòn, bọc lớp ngoài chút xà lách, rau thơm, chấm vào chén nước mắm chua ngọt, bạn sẽ cảm nhận vị khoan khoái khi chạm vào đầu lưỡi.

Điểm danh 10 loại bánh đặc sắc miền Nam - Hình 4

Bánh hỏi Phong Điền

Bánh khọt Cà Mau

Bánh được làm từ bột gạo pha chung và khuấy đều với các nguyên liệu bao gồm: tôm đồng, thịt lợn xay nhuyễn, trứng gà, nước cốt dừa, bột nghệ, nấm hương, hành lá xắt nhuyễn cho vào bột để làm bánh chín thơm ngon. Đổ bột vào khuôn, rồi lần lượt rưới nước cốt dừa đều khắp bề mặt bánh, cho thịt, tôm và hành lá lên mỗi chiếc bánh, đợi bánh vàng đều, tróc ra, và dùng muỗng múc từng cái xếp ra dĩa. Bánh được bày lên đĩa ăn cùng với rau thơm các loại và một chén nước chấm chua ngọt.

Điểm danh 10 loại bánh đặc sắc miền Nam - Hình 5

Bánh khọt Cà Mau

Bánh tráng Mỹ Lồng

Đây là đặc sản nổi tiếng của huyện Giồng Trôm, Bến Tre. Để làm được miếng bánh tráng ngon nức tiếng, người ta dùng một loại gạo sỏi, một giống lúa gạo đặc biệt ở Trà Vinh. Phần nhân trên của bánh được đổ với mè, gừng, sữa, lòng đỏ trứng gà, lạp xưởng, tôm khô…phù hợp cho cả người ăn mặn lẫn ăn chay. Bánh tráng Mỹ Lồng hấp dẫn thực khách bởi miếng bánh giòn tan, thơm mùi của nước cốt dừa hòa với vị tôm, lạp xưởng.

Điểm danh 10 loại bánh đặc sắc miền Nam - Hình 6

Bánh tráng Mỹ Lồng

Bánh phồng Sơn Đốc

Nếu bạn có dịp đến Bến Tre, hãy đến ngay Sơn Đốc để tha hồ thưởng thức những chiếc bánh phồng đặc sản gắn liền với địa danh và tận mắt chứng kiến cách làm bánh. Bánh phồng thơm ngon, tinh túy bởi nước cốt dừa. Miếng bánh xôm xốp hòa với vị béo ngậy của dừa như gói trọn tình cảm của người dân Đồng Khởi. Dù bây giờ bánh phồng có thêm nhiều loại khác nhau như bánh hành, bánh mặn… nhưng loại bánh phồng dừa ngọt vẫn nổi danh hơn cả.

Điểm danh 10 loại bánh đặc sắc miền Nam - Hình 7

Bánh phồng Sơn Đốc

Bánh bò thốt nốt

Theo những người làm bánh ở Châu Đốc, làm món bánh bò thốt nốt hơi tốn công. Trước tiên, gạo phải là gạo nàng Nhen cũ, xay thành bột. Mài trái thốt nốt già chín, gạn lấy bột, cho đường tán thốt nốt và một ít nước cốt dừa vào thau trộn đều cùng ít nước, ủ kín qua đêm. Sau đó, đổ bột vào khuôn tròn cho vào xửng hấp khoảng 20 phút, rồi lấy bánh ra, rắc một ít dừa nạo lên, lấy lá chuối xiêm gói bánh lại. Vị xốp của bánh, ngọt béo của dừa, hòa cùng vị đặc trưng của đường thốt nốt, không lẫn vào đâu được.

Điểm danh 10 loại bánh đặc sắc miền Nam - Hình 8

Bánh bò thốt nốt

Bánh ống lá dứa

Bánh có nguồn gốc từ người Khm ở tỉnh Trà Vinh và Sóc Trăng, giờ đã trở thành món ăn đường phố của Sài Gòn. Bánh làm từ khoai mì trộn bột gạo nếp, dừa sợi, thêm ít lá dứa để tạo màu xanh cũng như mùi thơm. Khi chế biến, người làm bánh đặt khuôn trên nắp nồi, trong nồi có chứa nước, rồi bắt đầu đổ bột vào ống như chưng cách thủy khoảng 2 phút. Bánh chín được thêm vào dừa nạo và muối vừng, cuộn tròn trong bánh tráng gạo, rất đậm đà dân dã.

Điểm danh 10 loại bánh đặc sắc miền Nam - Hình 9

Bánh ống lá dứa

Bánh tằm bì

Đây là món ăn dân dã, dễ chế biến và được nhiều người dân các tỉnh: Trà Vinh, Bạc Liêu, Cà Mau… ưa thích. Sợi bánh màu trắng đục, bì giòn mềm, thịt heo xào, nước cốt dừa béo nhưng không ngấy, nước mắm tỏi ớt, hòa quyện vào nhau làm cho món ăn này trở nên ngon đến lạ lùng. Có thể thêm vào tô bánh tằm bì một cây nem nướng, chả giò, một ít đậu phộng, rau sống cùng đồ chua để món ăn thêm màu sắc và hương vị khó lẫn vào đâu của miền Tây sông nước.

Điểm danh 10 loại bánh đặc sắc miền Nam - Hình 10

Bánh tằm bì

Theo VCCA

Cách làm Bánh bò bông

Bánh bò là một trong những loại bánh bình dân vô cùng quen thuộc ở miền Nam với nhiều biến thể khác nhau. Có loại bánh bò thốt nốt màu vàng, có loại màu trắng trong.

Hôm nay Cooky chia sẻ với các bạn công thức làm bánh bò bông với cách làm đơn giản tại nhà. Món bánh xốp mềm, thoang thoảng mùi thơm của nước cốt dừa béo ngậy. Bạn hãy cùng thử nhé.

Theo cooky.vn

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Vợ đảm làm cổ vịt kho trứng, chồng bỏ la cà quán xá, chỉ mê cơm nhà
05:56:33 07/11/2024
Nhà còn vài quả trứng, đem nấu với "rau hoàng đế" được luôn món thịnh soạn lại ngon bổ, ăn cực trôi cơm
06:11:39 07/11/2024
Một loại quả được mệnh danh là "siêu thực phẩm": Bán đầy ở Việt Nam, xanh hay chín cũng ăn được
05:57:14 07/11/2024
Nhà còn ít bột mì, đem nấu thế này được ngay món ăn sáng vừa ngon lại chất lượng
05:58:23 08/11/2024
Sườn heo hầm cay mới lạ dễ làm đổi vị cho bữa cơm gia đình
05:59:17 07/11/2024
Vợ đảm chế biến đậu phụ thành 3 món ngon giúp bổ sung canxi và hỗ trợ hạ mỡ máu, đường huyết
05:50:10 08/11/2024
Thịt bò xào mãi cũng chán, đem nấu kiểu này mềm ngon, cực trôi cơm
05:52:54 08/11/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món truyền thống mà cực ngon
16:45:32 08/11/2024

Tin đang nóng

Loạt sao từng đòi rời khỏi Mỹ nếu Donald Trump đắc cử tổng thống
21:14:30 08/11/2024
Vai trò đặc biệt của con út Barron trong chiến thắng của ông Trump
20:24:49 08/11/2024
Một nữ NSƯT giàu có: "Tôi không biết ra ATM rút tiền"
18:54:14 08/11/2024
Ván bài thắng đậm của tỷ phú Elon Musk trong chiến dịch ủng hộ ông Trump
20:08:20 08/11/2024
Vợ cực kín tiếng của nam thần Vbiz: Là "con gái rượu" đại gia, chỉ lộ 2 bức ảnh cưới đã gây sốt!
19:12:24 08/11/2024
Mối quan hệ giữa Quang Minh và con riêng của bạn gái ra sao?
22:49:03 08/11/2024
Trấn Thành nhắc đàn em: "Chúng ta là nghệ sĩ, không nên chợ búa"
22:53:45 08/11/2024
Sống trong căn hộ 9m2, người đàn ông phải nằm chéo mới ngủ được
20:50:10 08/11/2024

Tin mới nhất

Ngồng tỏi xào với con này vừa ngon lại lạ miệng, cả nhà chỉ muốn xới thêm cơm

12:53:34 08/11/2024
Món ăn vừa ngon, thơm nức lại có chút đậm đà, lạ miệng, ai ăn cũng mê tít ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Bật mí loại cây dại đem xào tôm thơm nức, làm gỏi ngon giòn thanh mát

05:52:24 08/11/2024
Cây lục bình không chỉ được dùng làm thức ăn cho vật nuôi mà còn trở thành nguyên liệu trong nhiều món ăn ngon, lành mạnh và sáng tạo trong ẩm thực.

Cách làm cà tím xào ớt chuông xanh thơm ngon, cực đưa cơm đơn giản tại nhà

05:51:13 08/11/2024
Cà tím mềm mịn hòa quyện cùng hương thơm của tỏi và ớt chuông sẽ chinh phục bất kỳ thực khách nào ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Cơm rang thanh long lạ miệng, thơm ngon lại dễ làm

05:50:48 08/11/2024
Món cơm rang thanh long không chỉ nổi bật với màu sắc bắt mắt mà còn có hương vị thơm ngon, là lựa chọn thú vị để cả nhà đổi món.

Cách làm bò xào dứa thơm ngon cực đơn giản

06:02:26 07/11/2024
Bò xào dứa là món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng với hương vị thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Một loại sâm giá rẻ đang vào mùa, vừa bổ vừa ngon: Mọi người thường ăn sống, nhưng nấu chín còn ngon hơn

05:57:41 07/11/2024
Củ sâm đất (tên gọi khác là khoai sâm) đã trở thành một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam nhờ vào giá cả hợp lý và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Ăn gì khi đến Đà Lạt mùa mưa?

22:58:48 06/11/2024
Những ngày mưa ở Đà Lạt cộng thêm khí trời vốn đã se lạnh càng làm cho việc ăn những món nóng hổi, vừa ăn vừa thổi trở nên hợp lý hơn bao giờ hết.

Điểm tên nhà hàng, quán ăn chuyên ẩm thực miền Bắc ngon ở TP.HCM

22:56:17 06/11/2024
Các món ăn ngon ở miền Bắc được nhiều người dân ở TP.HCM yêu thích vì hương vị đặc sắc, chế biến cầu kỳ và nguyên liệu làm ra món ăn cũng rất đặc trưng.

Top những món ngon khó cưỡng khi du lịch Thanh Hóa

22:53:56 06/11/2024
Từ những sản vật quê hương, người dân Thanh Hóa đã sáng tạo nên những đặc sản thơm ngon nức tiếng, ai đến cũng phải thử.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà với 4 món dân dã

16:28:27 06/11/2024
Cơm tối đậm đà với 4 món dân dã. Những món ăn đơn giản nhưng cách chế biến ngon miệng khiến bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn nhiều.

Bí quyết làm món bánh ăn sáng từ cà rốt giòn tan, ngọt ngào, bổ dưỡng với công thức cực kỳ đơn giản

06:04:02 06/11/2024
Đây là một món ăn nhẹ lý tưởng cho bữa sáng, bữa xế chiều hoặc bất kỳ lúc nào bạn muốn thưởng thức một món ăn ngon miệng và dễ làm.

Tiết lộ loại rau có thể 'chống' lại bệnh tiểu đường, giá bình dân và có cách nấu rất ngon

06:01:07 06/11/2024
Bắp cải có thể làm được một số món như luộc, hấp, xào hoặc nấu canh, trong đó xào là cách khá phổ biến vì không đơn điệu như luộc hay hấp mà cách làm cũng khá đơn giản.

Có thể bạn quan tâm

Mỹ mở rộng xét nghiệm cúm gia cầm

Thế giới

04:53:26 09/11/2024
Điều này cho thấy sự lo ngại của cả 2 cơ quan trên về sự lây lan của virus cúm gia cầm trong các trang trại chăn nuôi gia cầm và các trang trại sản xuất sữa.

Van Nistelrooy ca ngợi ngôi sao tạo ra sự khác biệt, sắc sảo nhất MU

Sao thể thao

23:56:42 08/11/2024
Paul Scholes khẳng định Amad Diallo xứng đáng có suất đá chính ở Manchester United sau cú đúp tại Europa League, trong khi HLV tạm quyền Ruud van Nistelrooy ca ngợi quá trình tập luyện

Phim Hàn chưa chiếu đã bị tẩy chay vì coi thường phụ nữ, cảnh 1 nữ giáo viên bị tát gây sốc

Hậu trường phim

22:59:14 08/11/2024
Mới đây, bộ truyện tranh trực tuyến Get Schooled từng thu hút hơn 99 triệu lượt xem khi đăng tải trên Naver đang trở thành tâm điểm của sự chỉ trích.

Nụ hôn đồng tính gây sốc của Mai Davika

Phim châu á

22:56:13 08/11/2024
Mới đây, tập thứ 5 của siêu phẩm cổ trang Nữ Hoàng Ayodhaya (Mae Yuhua) đã chính thức lên sóng và ngay lập tức thu hút sự chú ý đông đảo của khán giả.

Sao nữ hạng A phát ngôn nông cạn gây phẫn nộ nhắm đến những người bầu cho ông Trump

Sao âu mỹ

22:51:48 08/11/2024
Làn sóng chỉ trích mạnh mẽ đến nỗi Cardi B phải nhanh chóng xóa video. Tuy nhiên, nữ rapper này không hề đưa ra bất kỳ lời xin lỗi nào.

Đỗ Nhật Hoàng: 'Ngày xưa có một chuyện tình' khiến tôi trưởng thành, chín chắn hơn!

Sao việt

22:37:23 08/11/2024
Chàng diễn viên trẻ Đỗ Nhật Hoàng đã đánh dấu một bước ngoặt đáng nhớ trên con đường nghệ thuật với vai diễn Phúc đuôi tôm trong bộ phim điện ảnh Ngày xưa có một chuyện tình

Muôn vàn cảm xúc trong teaser poster và trailer 'Nhà gia tiên' từ Huỳnh Lập, Phương Mỹ Chi

Phim việt

21:50:01 08/11/2024
Ngày 6/11, Huỳnh Lập đã chính thức công bố teaser poster của phim điện ảnh Nhà gia tiên, dự kiến khởi chiếu tại các cụm rạp trên toàn quốc vào ngày 21/2/2025.

Lý do bất ngờ khiến bé trai 4 tuổi bị chảy máu cam kéo dài

Sức khỏe

21:31:17 08/11/2024
Bệnh viện Sản Nhi Bắc Giang vừa điều trị cho bé trai (4 tuổi, Yên Dũng, Bắc Giang) với chiếc răng mọc lạc chỗ ở sàn mũi phải. Theo y văn, đây là trường hợp rất hiếm gặp.

Dàn sao Hàn bị phát hiện hút thuốc tại nơi công cộng: GD, Jennie...

Sao châu á

21:30:55 08/11/2024
Nhiều sao Hàn như G-Dragon, Jennie... bị phát hiện hút thuốc tại nơi công cộng, gây ra tranh cãi lớn trên cộng đồng mạng.

Hồng Vân thích thú trước chuyện tình của cặp đôi quen nhau từ ứng dụng hẹn hò

Tv show

21:10:46 08/11/2024
Trò chuyện với MC Hồng Vân - Quốc Thuận tại chương trình Vợ chồng son, cặp vợ chồng cho rằng duyên số đưa họ đến với nhau.

Chị em xa cách gần 40 năm, vỡ òa cảm xúc ngày tìm thấy nhau

Netizen

20:53:46 08/11/2024
Darragh Hannan (39 tuổi) và Ha Jee Won (38 tuổi), vừa có cuộc đoàn tụ đầy xúc động. Họ được sinh ra cách nhau 14 tháng tại Hàn Quốc nhưng lớn lên trong những môi trường hoàn toàn khác nhau.