Địa chỉ cuối tuần: Bánh mì chảo và cà phê ‘thí nghiệm’ ở Sài Gòn

Nông Mạnh Hùng07:55 21/08/2019

Bạn có thể ăn sáng bằng bánh mì chảo, ăn trưa với miến vịt rồi ngồi cà phê trong quán phong cách phòng thí nghiệm vào dịp cuối tuần

Bánh mì chảo

Bạn có thể khởi động ngày mới ở thành phố bằng món bánh mì chảo tại quán ăn lâu năm trên đường Đặng Trần Côn, khúc giao với đường Lý Tự Trọng. Chiếc chảo ngập đồ ăn được chủ quán là ông bà lớn tuổi chuẩn bị ngay tại chỗ. Bạn sẽ tìm thấy suất ăn phong phú với các loại nhân như trứng ốp la, xíu mại, pate, chả lụa… với giá từ 40.000 đồng.

Địa chỉ: số 6, Đặng Trần Côn, quận 1. Ảnh: Di Vỹ.

Miến vịt

Nằm trong chợ Bàn Cờ, hàng miến vịt của chị Trang đã mở 60 năm. Vịt ở đây được chủ chọn kỹ, thịt mềm mà không bị bở, miếng chặt khá to. Điểm níu chân khách suốt nhiều năm là vị nước lèo thanh ngọt. Quán nhỏ nằm trong khu quần áo chứ không nằm trong quầy ẩm thực. Tại đây có vài bàn ghế nhựa cho khách ngồi, phục vụ từ 6h đến khoảng 12h trưa. Giá một suất ăn là 50.000 đồng.

Địa chỉ: Chợ Bàn Cờ, quận 3. Ảnh: Thảo Mộc.

Video đang HOT

Cà phê “thí nghiêm”

Đến Brew Your Café, thực khách có thể chọn các loại hạt cà phê theo sở thích rồi tự pha. Bạn còn được tự quyết định độ ngọt của cà phê và loại đường đi kèm: đường thô, mật mía hoặc sữa đặc từ thực vật. Hạt và phương pháp pha được tính tiền riêng, mỗi suất uống trọn vẹn có giá khoảng 45.000 đồng.

Quán có 4 tầng, không gian được trang trí theo phong cách hiện đại. Đa phần vật dụng đều làm từ gỗ. Cây xanh được bày trí xen kẽ tạo điểm nhấn và không gian tươi mát.

Địa chỉ: 171A, Nguyễn Thái Sơn, quận Gò Vấp. Ảnh: Di Vỹ

Trà sữa nướng

Loại trà sữa có cách chế biến mới mẻ này vừa được đưa vào menu của một quán nước ở quận 1. Cách làm không quá khác biệt so với bình thường khi trân châu, các loại topping và trà sữa lần lượt được cho vào ly. Sau đó nhân viên sẽ phủ lên trên một lớp kem mỏng, sau đó là kẹo marshmallow và đường đen.

Công đoạn cuối cùng quyết định cái tên cho món trà sữa này. Nhân viên dùng một chiếc máy tạo lửa cầm tay, đốt kẹo marshmallow và đường đen bên trên đến khi lớp này ngả màu vàng đậm và có mùi thơm tỏa ra. Trà sữa nướng hiện có hai cỡ với giá 49.000 và 59.000 đồng.

Địa chỉ: 57, Trần Hưng Đạo, quận 1. Ảnh: Di Vỹ.

Cà phê ở chung cư người Hoa

Quán nằm trên tầng cao nhất của một chung cư người Hoa, cạnh Hội Quán Hà Chương (quận 5). Để lên quán, bạn đi qua những bậc cầu thang đã cũ. Đến đây, bạn được dịp ngắm nhìn Hội Quán từ trên cao. Buổi sáng là thời điểm lý tưởng đến đây, gọi một ly cà phê nhâm nhi trong lúc tận hưởng ánh nắng đầu ngày. Quán có 2 không gian trong và ngoài. Chọn ngồi ở phần gác lửng bên trong, bạn sẽ được quay về chút xưa cũ Sài Gòn ẩn hiện trong cách trang trí. Ảnh: Di Vỹ.

Góc ngồi ở ngoài được nhiều khách ưa thích vì thoáng đãng. Địa chỉ: 806, Nguyễn Trãi, quận 5. Ảnh: @nhanvienphachephucvu.

Theo Vnexpress

Phiên bản trà sữa nướng lần đầu xuất hiện tại Sài Gòn

Đường đen và kẹo marshmallow được đốt trực tiếp bằng lửa tạo nên hương vị khác lạ cho món nước 'thanh xuân' ở Sài Gòn.

Du nhập vào Việt Nam từ lâu, đến nay, món đồ uống nổi tiếng của Đài Loan vẫn được giới trẻ yêu thích với đủ hương vị, cách chế biến. Trên các diễn đàn mạng xã hội, nhiều bạn trẻ còn gọi trà sữa là món nước "thanh xuân".

Một địa chỉ tại Sài Gòn vừa đưa món trà sữa nướng vào thực đơn từ ngày 20/3. Sau hơn một tuần thử nghiệm, đồ uống này nhanh chóng khiến nhiều người tò mò về cái tên khác lạ.

Đường và kẹo xốp được nướng trực tiếp bằng lửa. Ảnh: Di Vỹ.

Cách làm một ly trà sữa nướng không quá khác biệt so với bình thường, trân châu, các loại topping và trà sữa lần lượt được cho vào ly. Tiếp đến, nhân viên sẽ phủ lên trên một lớp kem mỏng, sau đó là kẹo marshmallow và đường đen.

Công đoạn cuối cùng cũng là quyết định cái tên cho món trà sữa này. Nhân viên sẽ dùng một chiếc máy tạo lửa cầm tay, đốt kẹo marshmallow và đường đen bên trên cho đến khi lớp này ngả màu vàng đậm và có mùi thơm tỏa ra.

Chậm rãi hút từng ngụm trà sữa, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được vị béo ngậy đặc trưng. Bạn còn thấy rõ mùi bánh và đường nướng tỏa ra trong khoang miệng. Điểm nhấn còn ở lớp đường caramel ngọt ngào được phủ ở vành ly. Dù các nguyên liệu có độ ngọt chiếm tỷ lệ cao hơn nhưng vẫn không lấn át được mùi trà.

Bên cạnh trà sữa, thực khách muốn đổi vị có thể chọn sữa tươi nướng với cách làm tương tự. Món này không có lớp caramel đường bên trong nên vị ngọt giảm đi.

Trà sữa nướng hiện có hai cỡ với giá 49.000 và 59.000 đồng. Ảnh: Di Vỹ.

Món trà sữa mới lạ này hiện được bán trên đường Trần Hưng Đạo, quận 1 (gần chợ Bến Thành) và lầu 8-9 chung cư cà phê Nguyễn Huệ (quận 1).

Hai năm trước, sữa tươi trân châu đường đen tạo nên cơn sốt khi có rất nhiều hàng quán bán loại nước uống này. Nhờ lớp đường mía phủ bên ngoài mà loại topping trên giòn dai, có vị ngọt và mùi thơm hấp dẫn.

Lúc mới du nhập vào Việt Nam, loại thức uống này có mức giá khá cao nhưng hiện bạn không cần phải chi vài chục nghìn mà vẫn có thể thưởng thức được. Nhiều quán bên đường bán sữa tươi trân châu đường đen với giá từ 15.000 đồng.

Theo Vnexpress

Giữa phố đi bộ Nguyễn Huệ "đắt đỏ" có một hàng bánh mì chảo lụp xụp giá cực rẻ, cứ càng muộn là càng đông Chỉ duy nhất 1 cái bếp gas, 1 chiếc chảo lớn và đôi ba cái ghế nhựa, ấy thế mà hàng bánh mì chảo này mỗi đêm lại trở thành điểm tụ tập của không ít người Sài Gòn. Hàng bánh mì chảo nổi tiếng nhất phố đi bộ Nguyễn Huệ Nhưng nói là quán vậy thôi chứ thật ra nó chỉ là...