Địa chỉ cuối tuần: 3 quán bún đậu ở Sài Gòn

Đậu hũ chiên giòn, thịt béo, chả cốm sần sật chấm với mắm tôm cay là một trong những món Bắc được giới trẻ yêu thích.

Bún đậu Làng Vòng

Làng Vòng là một trong những địa chỉ ưa chuộng của team bún đậu bởi sự phong phú của đủ vị chả Bắc. Hơn nữa, món ăn dân dã được phục vụ trong không gian sạch sẽ, chỗ ngồi bài trí hợp lý, nhiều khoảng xanh tạo cảm giác thoải mái khi dùng bữa, khá thích hợp để hẹn hò cùng nhóm bạn hay cặp đôi vào ngày nghỉ.

Mẹt bún đậu 10 vị. Ảnh: Lenkycungkhoa.

Thực đơn bún đậu của quán có nhiều sự kết hợp cho bạn lựa chọn như bún đậu thịt, bún đậu lòng dồi… Còn nếu phân vân, không biết gọi món nào thì gợi ý dành cho bạn là mẹt bún 10 vị, gồm bún, rau, đậu, thịt, nem chua rán và 5 loại chả như chả cua, mực, cốm… có giá 150.000 đồng, đủ cho 3 – 4 người ăn. Lòng rán và dồi của quán cũng được nhiều người lựa chọn.

Không chỉ bún đậu, các tín đồ ăn vặt không bỏ qua món ốc nhồi thịt hấp trong nồi đất. Phần thịt ốc nhồi đầy đặn, chấm nước mắm chua ngọt là đúng điệu. Bát bún ốc chuối đậu béo ngậy, dậy mùi cà chua, vị chuối, nước dùng thơm. Và đặc biệt, bún giả cầy được lòng cánh đàn ông nhờ vị mằn mặn của mắm tôm, riềng sả the the, hấp dẫn.

Địa chỉ: 260 Tân Hương, quận Tân Phú.

Ngõ nhỏ phố nhỏ

Nép mình dưới tầng trệt của tòa chung cư cũ trên đường Pasteur, Ngõ nhỏ phố nhỏ là một trong những địa chỉ dành cho người mê ẩm thực miền Bắc ở Sài thành. Đặt chân vào bên trong, bạn sẽ có cảm giác như đang ngồi quán vỉa hè tại phố cổ Hà Nội bởi không gian hoài cổ với những mảng tường vàng, biểu ngữ kiểu cũ. Bàn ghế tre mộc mạc, chiếm cảm tình thực khách, nhất là du khách nước ngoài.

Bún đậu mắm tôm, bún chả. Ảnh: Ngõ nhỏ phố nhỏ.

Phần đầy đủ bao gồm bún tươi, đậu rán, chả cốm và thịt đùi thái mỏng. Điểm khác biệt của mẹt bún là bên cạnh rau kinh giới, dưa leo – hai món ăn kèm quen thuộc – thì quán còn cho thêm măng luộc. Bún ép chắc, nhưng khi ăn lại khá mềm và không có vị chua. Thịt ít mỡ, ăn không bị ngấy. Phần măng xử lý kĩ, không mùi khó chịu mà giòn, sần sật, nhai vui miệng. Mắm tôm, linh hồn của mâm bún, thì được chuyển từ ngoài Bắc vào cho chuẩn vị.

Ngoài bún đậu, thực đơn quán còn nhiều món Bắc khác cho bạn lựa chọn như bún chả Hà Nội, nem cua bể, bánh tôm Tây Hồ, nem ốc… Giá cả dao động từ 40.000 tới 70.000 đồng/món. Bạn gọi combo gồm bún đậu, nước uống và một món ăn kèm thì sẽ “hời” hơn.

Địa chỉ: 158 Pasteur, quận 1.

Đậu homemade

Dân sành ăn Sài Gòn thì không mấy xa lạ với Đậu Homemade, nhà hàng chuyên ẩm thực Hà Nội, trong đó món bún đậu mắm tôm là chủ đạo. Quán nhiều chi nhánh, không gian rộng rãi, thoáng, sạch sẽ nên dù giá cao hơn so với mặt bằng chung, nó vẫn được lòng cả những thực khách khó tính. Quán dùng bàn ghế cao ráo, rất tiện để lên kế hoạch tụ tập bạn bè, gia đình dịp cuối tuần.

Bún đậu và bánh gối ở quán. Ảnh: go_ahead1045.

Một trong những điểm níu chân thực khách của quán chính là món đậu mơ rán giòn bên ngoài, nhưng vẫn thơm bùi bên trong. Mẹt bún đậu dân dã không thể thiếu bún lá làm từ bột gạo ép chặt, chả cốm chiên ráo dầu và thịt chân giò hấp, ăn kèm rau tía tô, kinh giới và dưa leo. Thực khách tự nêm nếm thêm đường, tắc vào chén mắm tôm rồi đánh bông lên, chấm với bún đậu ăn rất cuốn.

Bên cạnh đó, quán còn nhiều món khác như lẩu riêu cua, ốc bươu nhồi thịt, chả rươi, bún ốc chuối đậu, bánh gối, nem tai thính… thỏa mãn nỗi nhớ đồ ăn miền Bắc của những người xa quê. Tuy nhiên, nước mắm chua ngọt ở đây không được đánh giá cao. Giá đồ ăn, thức uống giao động từ 25.000 tới 450.000 đồng/phần. Trong đó, mẹt bún đậu cơ bản có giá khoảng 75.000 đồng, dành cho một người ăn.

Địa chỉ: 91 Xuân Thủy, quận 2.