Địa chỉ bán bún măng vịt ngon tại TP.HCM
Những ngày mưa tại TP.HCM, một tô bún măng vịt nóng hổi chấm kèm nước mắm gừng cay nồng là gợi ý thú vị cho thực khách. Bạn có thể lưu lại 3 địa chỉ dưới đây để thưởng thức món ăn.
Với sự kết hợp vị giữa thịt vịt và măng, bún măng vịt mang đến hương vị đậm đà, khó quên cho thực khách từng nếm thử. Món ăn có vị ngọt của thịt hòa lẫn mùi thơm của gừng, hành lá, tiêu… hấp dẫn.
Tọa lạc trong con hẻm đường Võ Văn Tần, quán nhỏ tên Cháo vịt Bé Ba chuyên phục vụ cho thực khách là dân văn phòng vào buổi trưa. Vịt ở quán luộc vừa chín tới, vẫn giữ được lớp da vàng, bóng mỡ. Ăn kèm món chính là đĩa gỏi đầy rau trộn với nước chấm gừng cay chuẩn vị. Nước dùng bún, miến măng ngọt thanh, được hầm từ phần cánh, cổ vịt.
Điểm: 7,7/10
Mức giá: 70.000-110.000 đồng
Địa chỉ: Võ Văn Tần, quận 3
Khách hàng chủ yếu của quán là dân văn phòng. Ảnh: Trang Pi, Hao Taiwan, Pa Pa Go, miyamihsu.
Khách hàng nhận xét:
Nhung Lê: “Cháo vịt ở đây mình ăn từ hồi mới đến TP.HCM, giá vẫn rất bình dân và mùi vị không đổi. Thích nhất vịt không có mùi do được làm kỹ, nạc nhiều, thịt mềm ngọt. Cháo nấu vừa ăn, hương thơm thoang thoảng. Quán sạch sẽ thông thoáng, có chỗ giữ xe. Các cô chú phục vụ nhiệt tình kiểu quán ăn gia đình. Nói chung, mình chấm điểm 10 cho chất lượng”.
Nguyen An: “Vịt quán này ăn khá vừa miệng. Là một quán lâu năm nên nếu bạn tới trễ tầm 19-20h thường hết món. Quán hơi nhỏ, giá cả ổn, rất thích hợp cho người đòi hỏi cao hương vị”.
2. Vịt Cỏ 202
Muốn thưởng thức các món ăn từ thịt vịt với mức giá bình dân, bạn không nên bỏ qua địa chỉ này. Ở đây có bán cả thịt vịt cỏ và vịt xiêm. Chủ quán giới thiệu đây là loại vịt thả đồng miền Tây nên thịt ngọt chắc, không quá dai cũng không quá bở. Cháo, bún măng vịt hay gỏi vịt… được thực khách đánh giá cao. Muốn ghé dùng món, bạn nên quan sát kỹ vì đường vào quán hẹp và có nhiều xe cộ qua lại.
Điểm: 8/10
Video đang HOT
Mức giá: 20.000-120.000 đồng
Địa chỉ: Phan Văn Trị, quận Bình Thạnh
Phần ăn nơi đây được trình bày đẹp mắt, hấp dẫn. Ảnh: Vịt cỏ 202.
Khách hàng nhận xét:
Anh Đặng Tài: “Quán có không gian sáng sủa và sạch sẽ, chuyên bán vịt cỏ từ cháo đến bún, miến với mức giá bình dân. Mình kêu một dĩa gỏi, phần ăn khá nhiều. Chắc chắn mình sẽ quay lại vì giá ổn mà ngon”.
Quỳnh Múi: “Gỏi vịt chỗ này ngon, rau trộn thấm vị của nước mắm chua ngọt. Thịt vịt thì mềm, da mỏng, trang trí khá bắt mắt. Tô cháo vịt to, kèm huyết. Nước lèo miến măng vịt thơm ngọt, sợi miến dai. Nhân viên phục vụ nhiệt tình, quán bình dân nhưng sạch sẽ”.
Cháo vịt Liên là địa điểm bán các món ăn từ thịt vịt lâu đời nổi tiếng nhất nhì TP.HCM. Bún măng vịt và gỏi vịt là món rất được yêu thích tại quán. Một tô bún măng vịt khá đầy đặn với nước dùng nêm nếm kỹ, bún, măng khô, huyết và thịt vịt mềm, nhiều nạc ít mỡ. Quán nằm trong hẻm khá khó tìm nhưng bù lại, không gian thưởng thức món rộng rãi, bạn có thể đi cùng gia đình, nhóm bạn.
Điểm: 7,8/10
Mức giá: 30.000-90.000 đồng
Địa chỉ: Nguyễn Thiện Thuật, quận 3
Bạn không thể bỏ lỡ món bún, miến măng vịt khi ghé quán này. Ảnh: Rjckyds, ngaluong1210.
Khách hàng nhận xét:
Thao Nhi: “Tụi mình gọi mỗi người một bát bún măng và đĩa gỏi vịt. Thịt vịt rất ngon, chắc thịt, nước mắm gừng thì đậm đà. Ngon nhất ở đây là miến, măng giòn, miến dai, nước dùng đậm vị. Giá cả tầm hơn 100.000 đồng/người, không rẻ nhưng mình khá hài lòng”.
Thaonguyenne: “Thịt vịt mềm, không bị hôi. Một đĩa gỏi rất nhiều nhưng nhiều hành tây nên mình thấy hơi hăng. Sợi miến độ dai mềm vừa phải, nước dùng nóng hổi nhưng hơi nhiều bột ngọt”.
Cách nấu bún măng vịt thơm ngon ông xã khen hoài
Bún măng vịt nóng hổi thơm ngon với thịt vịt thật mềm ngọt và những miếng măng chua chua ăn kèm khiến bạn ăn nhiều mà không chán.
Nguyên liệu:
Bún măng vịt là một món ăn quen thược với hầu hết người dân Việt Nam.
- 1 con vịt làm sẵn
- Tiết vịt
- 500 gr măng
- Rau răm, giá, gừng, muối, đường, hành phi, hành lá.
- Bún tươi
Cách làm:
Bước 1: Vịt rửa sạch với nước muối có pha chút chanh, sau đó đập dập củ gừng chà sát lên mình vịt, rồi rửa qua nước lạnh, đề ráo.
Vịt rửa sạch với nước muối có pha chút chanh, sau đó đập dập củ gừng chà sát lên mình vịt, rồi rửa qua nước lạnh, đề ráo.
Bước 2: Nấu 1 nồi nước với 1 muỗng cà phê muối, nước sôi cho măng vào luộc khoảng 40 phút với lửa vừa. Sau đó đổ ra rổ, xả qua nước lạnh thật sạch rồi để ráo.
Bước 3: Nấu 1 nồi nước cho vịt vào luộc cùng với 1 củ gừng chẻ đôi, 1 củ hành tây chẻ đôi, một ít hành lá, 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi bạn nhớ hớt bớt bọt và mỡ nhé!
Bước 4: Khi vịt chín vớt vịt ra chần sơ qua nước lạnh cho da vịt không thâm đen. Chặt vịt từng miếng vừa ăn. Phần tiết luộc chín và cắt miếng vừa ăn.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho vào 1muỗng canh dầu phi tỏi hành cho thơm, cho măng vào xào cùng với muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường. Xào cho măng ngấm đều gia vị rồi cho măng vào nồi nước luộc vịt, cho thêm 5-6 gốc hành lá. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bún măng vịt ngon mà chế biến đơn giản.
Bước 6: Pha nước chấm: 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê gừng giã nhuyễn, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1muỗng cà phê ớt băm trộn đều.
Cách 2
Nguyên liệu:
- 700g thịt vịt 400g măng tươi
- Tỏi, hành khô, gừng
- Hạt tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm, mì chính, màu dầu điều, rượu trắng.
- Mùi tàu, rau răm, hành lá, rau sống, chanh.
- Bún
Cách làm:
- Vịt sau khi làm sạch dùng gừng giã dập hòa với rượu trắng xát lên mình vịt, để 15 phút cho khử hết mùi hôi của vịt rồi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Ướp thịt vịt với muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, tỏi và hành băm nhỏ, ướp để 1h cho ngấm.
- Măng tươi rửa sạch, luộc kỹ, xé sợi. Xào măng cùng 1 thìa hạt nêm.
- Phi thơm hành khô băm nhỏ, cho vịt vào xào sơ cho tới khi bên ngoài vịt hơi săn lại thì đổ nước vào đun sôi, thêm gừng thái lát, chú ý vớt bọt cho nước dùng được trong.
- Cho măng vào nồi.
- Nấu tới khi thịt mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm một thìa màu dầu điều, tắt bếp. Trong quá trình nấu nếu các bạn muốn thêm nước thì phải dùng nước nóng, không dùng nước lạnh.
- Rửa sạch các loại rau thơm đã chuẩn bị, cắt nhỏ. Hành củ chẻ dọc, chần qua.
- Múc nước dùng cùng vịt măng ra bát đã xếp sẵn bún. Rắc hành lá, rau răm, mùi tàu cắt nhỏ lên, thêm hành củ đã chần qua, vắt thêm tí chanh tươi. Món bún măng vịt dùng nóng, ăn kèm với rau sống và nước mắm gừng.
Bún măng vịt nóng hổi thơm ngon với những miếng thịt vịt thật mềm ngọt.
- Bún măng vịt nóng hổi thơm ngon với những miếng thịt vịt thật mềm ngọt, những miếng măng chua chua ăn kèm khiến bạn ăn nhiều mà không chán và không có cảm giác ngán ngấy của những món nhiều thịt.
Chúc các bạn thành công!
Luộc vịt cứ cho thêm thứ này, thịt thơm nức chẳng còn mùi hôi lại giòn tan trong miệng Vịt luộc là món ăn được nhiều người yêu thích tuy nhiên để luộc vịt ngon, không còn mùi hôi thì không phải ai cũng làm được. Dưới đây là cách luộc vịt ngon với 1 thứ đơn giản. Nguyên liệu - 1 con vịt ngon - 1 củ gừng rửa sạch, đập dập - 1 củ hành khô nướng, 1 mẩu gừng...