Đi tìm những quán phở sốt vang gia truyền ngon nhất Hà Nội: 7 địa chỉ không làm bạn thất vọng!
Tuy kém nổi tiếng hơn phở nước nhưng phở bò sốt vang là một món ăn được người Hà Nội vô cùng yêu thích, nhất là những ngày thời tiết mát mẻ hoặc se lạnh.
Dưới đây là 7 địa chỉ có món phở bò sốt vang ngon tuyệt mà bạn không thể bỏ qua.
Phở Thịnh nằm trong số những địa điểm ẩm thực nổi tiếng với hương vị phở Hà Nội truyền thống. Với món phở sốt vang đặc trưng, phở Thịnh luôn là lựa chọn hàng đầu của người Hà Thành. Món ăn đơn giản này được đánh giá cao nhờ cách chế biến tinh tế từ thịt đến nước dùng.
Những miếng thịt bò được thái vừa miệng, đẹp mắt với màu đỏ óng ánh. Nước dùng trong, thanh dịu, không chút váng mỡ, khiến bạn muốn húp ngay từng giọt. Điểm xuyết với hành lá xanh làm tăng thêm vẻ đẹp và hương vị cho mỗi tô phở.
Khi dạo bước qua khu phố Hàng Nón nổi tiếng thì bạn đừng quên dành thời gian ghé thăm quán Lý Béo để thưởng thức “siêu phẩm” phở bò sốt vang nhé. Tại Lý Béo, bạn sẽ được chiêu đãi tô phở có nước dùng bò sốt vang thanh nhẹ, vị ngọt dịu được kết hợp hoàn hảo với những sợi phở mềm dai và miếng thịt bò đậm đà, mềm mại. Món ăn tại đây không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải tấm tắc khen ngợi.
Phở bò Đường Tàu
Nếu bạn muốn thưởng thức phở sốt vang Hà Nội đậm nét xưa, với những hương vị bình dị hoài cổ thì không nên bỏ qua quán phở Đường Tàu. Khi đặt chân tới đây chắc chắn bạn sẽ rất ấn tượng với cách bày trí đẹp mắt. Những bó hành, tảng thịt chín được treo trên khung gỗ, xưa cũ và giản dị đúng chuẩn.
Đặc biệt món phở tại đây vẫn giữ được hương vị đường phố xưa. Mùi vị tỏa ra thơm lừng, mùi gừng tươi lan tỏa. Sợi phở mềm và mỏng, không bị nát; thịt bò tái mềm, từng miếng thịt cực kỳ đậm đà.
Video đang HOT
Phở Thật
Vào những ngày tự nhiên thèm một bát phở sốt vang ấm nóng, người Thủ đô lại rủ nhau đi ăn phở Thật. Không gian quán cũng giản dị, chỉ có vài ba chiếc bàn ghế nhựa, ánh sáng mờ mờ đủ để chiêm ngưỡng bát phở sốt vang đầy màu sắc.
Bánh phở mềm, chần vừa tới. Nước dùng đậm đà, được nêm theo công thức riêng không lẫn vào đâu được. Thịt ninh nhừ với nước sốt gia truyền có một không hai, nuốt xuống cổ rồi mà vẫn còn đọng dư vị lại nơi cuống họng. Ăn rồi mới lý giải được vì sao người ta có thể ăn phở sốt vang ở đây hoài mà không ngán.
Không chỉ nổi tiếng với phở nước thông thường, quán Khôi Hói còn là địa điểm tinh hoa với cách làm phở sốt vang Hà Nội đặc sắc. Khách hàng thân thiết tại đây không ngần ngại chia sẻ: “Phở Khôi Hói chủ yếu là bò, nhưng đặc biệt ở chỗ sốt vang”.
Quán phục vụ ở cả không gian trong nhà và vỉa hè. Mặc dù không quá rộng rãi, nhưng vẫn mang lại sự thoải mái tốt nhất cho thực khách. Điểm cộng lớn của quán là nhân viên phục vụ nhanh nhẹn. Dù luôn đông đúc nhưng không ai phải chờ đợi quá lâu.
Phở Tuấn Râu – Đê La Thành là một trong những quán phở bò sốt vang nổi tiếng tại quận Đống Đa, Hà Nội. Quán này được biết đến với nước phở đặc trưng và thịt bò mềm, thơm ngon. Điểm nổi bật của quán không chỉ là món phở chất lượng cao mà còn ở dịch vụ nhanh chóng và đội ngũ nhân viên thân thiện, luôn sẵn sàng phục vụ và làm hài lòng mọi thực khách.
Phở Tuấn Râu không chỉ là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích phở bò sốt vang mà còn là điểm đến hấp dẫn với mức giá bình dân, phù hợp với đa số người dân và du khách. Đây chắc chắn là địa chỉ mà bạn không thể bỏ qua khi tìm kiếm một bát phở sốt vang ngon tại Hà Nội.
Phở bò sốt vang Thổ Quan
Phở bò sốt vang Thổ Quan được mệnh danh là phở sốt vang xuyên màn đêm ngon nhất Hà Thành. Ăn bò sốt vang là phải đến Thổ Quan thì mới chuẩn vị. Hàng phở nằm tít sâu trong con hẻm nhỏ. Bàn ghế tuy ít nhưng rất sạch sẽ, được bày biện trên một khoảng sân rộng. Có hẳn một khu vực để trà đá, các loại nước ngọt giải khát hay thậm chí là bia cho người có nhu cầu.
Bò sốt vang Thổ Quan đầy ụ. Thịt bò thơm, cắt thành từng tảng to, múp míp. Nước ở đây không trong mà có màu đỏ nhạt, nhuộm màu luôn cả phần bánh phở trắng phau.
Về Nam Định tìm quán phở gia truyền lâu đời: 5 địa chỉ sẽ không làm bạn thất vọng!
Nổi tiếng không kém gì phở Hà Nội, phở bò Nam Định được du khách yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đặc trưng.
Phở ở đâu cũng có, nhưng nói đến phở ngon thì không thể bỏ qua những bát phở thơm phức, nóng hổi ở Nam Định. Trên mảnh đất Thành Nam có những quán phở gia truyền không những là niềm tự hào của người dân địa phương mà còn là địa điểm được khách thập phương tìm ghé mỗi khi đến đây du lịch.
Phở Đán
Một trong những quán phở bò Nam Định có tuổi đời từ rất lâu đó chính là phở Đán. Nó đã quen thuộc với người dân Nam Định hàng chục năm qua. Điểm gây ấn tượng với thực khách đó là nước dùng thanh, trong, có vị ngọt tự nhiên. Khi ăn kèm với bánh phở mềm dai, miếng thịt bò được thái mỏng, mềm, thơm bùi, ngon làm sao. Tới phở Đán ngoài phở bò, thực khách có thể thưởng thức thêm món phở gà cũng ngon không kém.
Quán phở cụ Tặng
Quán phở cụ Tặng chỉ vỏn vẹn khoảng 17-18m2 nhưng lúc nào cũng đông nghịt khách. Tên phở cụ Tặng vẫn được duy trì qua bao đời, người chủ quán hiện tại là chị Lê Thị Thu Hà - truyền nhân đời thứ 3, là cháu ngoại của cụ. Đây là quán phở gia truyền nổi tiếng nhất nhì Nam Định.
Ở đây có 2 món ngon nổi tiếng là phở bò áp chảo và phở bò sốt vang. Cụ Tặng có bí quyết chế biến thịt bò độc nhất vô nhị, dù thịt bò của quán được cắt thành khối chữ nhật dày dặn nhưng khi ăn lại rất mềm, ngọt mà không bở, nhừ; không lẫn đi đâu được.
Phở Xuyến
Dưới cái bóng mát của cây trong con hẻm nhỏ, quán phở Xuyến mang đậm một vẻ đơn giản và khiêm tốn. Nhưng hương vị đậm đà của từng tô phở tại đây đã in sâu vào lòng người dân tự bao giờ. Phở Xuyến đã trở thành điểm đến yêu thích trong ẩm thực Nam Định không chỉ của dân bản địa, người xa quê mà cả với những du khách từ xa.
Trong danh sách đa dạng món ăn của quán, phở bò sốt vang nổi bật với sự kết hợp hài hòa giữa hương vị phương Đông và văn hóa phương Tây. Hương thơm đặc trưng của phở tại đây khiến món ăn trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Gân bò sau khi được rửa sạch được ướp với tỏi, ngũ vị hương, bột nghệ và đặc biệt là rượu vang, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Việc xào gân bò qua tỏi phi làm tôn lên vị ngon độc đáo này.
Cà chua sau khi được xào nhuyễn, kết hợp với xương gân bò đã ninh nhừ, tạo thành một hỗn hợp hương vị độc đáo. Một trong các quán phở ngon ở Nam Định không chỉ nổi tiếng với mùi vị tuyệt vời mà còn với không gian yên bình và dịch vụ thân thiện.
Phở Tạo
Quán phở Tạo nổi tiếng với món phở bò ngon và đặc biệt, đậm đà hương vị tự nhiên của nước dùng. Món phở tại đây không cần dùng mì chính nhưng vẫn thơm ngon, ngọt và không hề mang mùi hôi khá phổ biến ở một số quán khác. Theo chia sẻ của ông chủ quán, điều khó khăn nhất trong việc chế biến món phở ngon là nghệ thuật tạo nước dùng. Việc lựa chọn xương ông bò sau đó rửa sạch và nấu ninh đủ thời gian mới tạo ra vị ngọt thanh của nước dùng. Việc hâm lửa cẩn thận để nước dùng không bị ngàu đục cũng là điểm quan trọng.
Bánh phở được chuẩn bị sẵn trong từng bát, còn nước dùng được chế biến trong các xoong nhỏ. Nước dùng này sẽ được đun sôi trên lửa nhỏ để đảm bảo món phở có hương vị ngon và độ đậm đà. Điểm đặc biệt là nước dùng phở Tạo ngon phụ thuộc vào cách chế biến các gia vị. Quy trình này đã được gia truyền và bí quyết nấu nước dùng từ các gia vị là điều quan trọng để tạo nên hương vị độc đáo của món phở tại quán.
Phở Đồng Nguyên
Với sự đa dạng và phong phú, nơi đây không thiếu những địa điểm ẩm thực nổi tiếng, khiến cho du khách đôi khi phải đau đầu không biết nên đến đâu trước. Một điểm đặc biệt khi đến Nam Định chính là quán phở Đồng Nguyên, một quán phở ngon ở Nam Định mà từ những năm 1970 trở về trước, đã trở nên rất nổi tiếng. Quán nằm trên đường Máy Tơ, đối diện với khu bánh mỳ chân cầu Đò Quan.
Hiện nay, quán phở đã được con của chủ quán trước tiếp quản và chuyển về địa chỉ mới tại phố Trần Nhật Duật. Quán đã hoạt động trên 20 năm, nổi tiếng với món phở tái chín và phở áp chảo. Tuy nhiên, phở áp chảo của quán được đánh giá cao hơn nhiều vì hương vị đậm đà được tẩm ướp kỹ lưỡi trong từng thớ thịt. Thưởng thức hương vị ngọt ngào của nước phở và thịt mềm, ngon miệng. Ngay cả sau khi đã ăn hết, vị ngọt ngào của bát phở vẫn còn đọng lại trên đầu lưỡi.
Bật mí cách nấu phở bò chuẩn vị Hà Nội Phở Hà Nội là món ăn nổi tiếng của Việt Nam và được rất nhiều người yêu thích, món phở sẽ càng ngon hơn khi bạn tự nấu ở nhà cho gia đình thưởng thức. Nguyên liệu cho món phở bò - 1kg phở tươi - 500gr thịt bò - 100 gr xương heo - 1 gói gia vị phở bò - 1...