Quán của người Hoa và chỉ bán buổi sáng trong vài giờ cho những người dân ở khu phố thuộc quận 11.
Chỗ này chỉ là một quán nhỏ nằm ngay góc ngã ba đường Ngọc Hân Công Chúa (phường 12, quận 11). Quán bán hết khá sớm, khoảng tầm 10h là có khi chẳng còn gì ăn. Đa số khách của quán là người dân trong khu hẻm hoặc khách quen biết. Ngoài món nui xào “tá lả” (thập cẩm) vừa ngon vừa lạ thì quán còn có cả món trà sữa rất ngon.
Ở đây hình như không chỉ bán món nui xào nhưng đa số 99% khách đến đây chỉ quan tâm và gọi đến món này. Có lẽ vì nui xào ở đây ngoài việc ngon còn có một chút đặc biệt bởi sự “tá lả” của nó. Bình thường các quán thường xào nui với thịt bò hoặc trứng nhưng ở đây có cả món nui xào sườn cốt lết chiên.
Video đang HOT
Theo đ.ánh giá chung, nui ở đây được xào khá vừa tay nghĩa là không quá dai mà cũng không quá mềm, ăn vừa miệng. Nui được nêm nếm gia vị và cả sốt ớt, sốt cà nên có mùi vị khá lạ miệng và màu sắc cũng hấp dẫn hơn bình thường. Thịt bò của món vừa thơm vừa mềm, thịt tươi và xào vừa chín tới nên ăn rất ngon ngọt. Riêng sườn cốt lết dù được chiên khá vàng nhưng vẫn không có hiện tượng bị cứng và khô mà lại rất mềm và thấm gia vị.
Một phần nui xào thịt bò hoặc thịt sườn ở đây có giá tầm 25 – 30k. Ăn vừa đủ no cho buổi sáng của người có sức ăn bình thường. Một phần nui xào “tá lả” (thập cẩm) gồm thịt bò, trứng, sườn cốt lết thì có giá cao hơn một chút – khoảng 35k – 40k, nhưng phải nói đây là một phần ăn đáng đồng t.iền với rất nhiều chất đạm.
Theo MNMN
[Chế biến] - Nui xào cá hồi sốt tương ớt
Thổi một chút vị Âu vào món nui ngày thường cùng cá hồi tốt cho tim mạch và da nhé.
Chuẩn bị nào:
100g lườn cá hồi150g nui 10g tương ớt50g cải xanh1 trái cà chua
Cách làm:
Bước 1: Cho nui vào luộc cùng một chút xíu muối, khoảng 10 phút là nui chín mềm, khi đó vớt ra rùi trộn với một chút dầu ăn cho nui không bị dính vào nhau.
Bước 2: Cá hồi rửa sạch, ướp với một chút tiêu và bột nêm khoảng 5 phút cho đậm đà. Trộn tương ớt với xíu xiu đường cho có vị ngọt nhẹ, sau đó pha thêm một chút nước và bột bắp làm sánh hỗn hợp.
Bước 3: Cho cá hồi vào chảo đảo đều đến khi săn thịt thì cho hỗn hợp tương ớt pha vào này, nêm thêm chút nước tương cho dậy mùi.
Bước 4: Ở chảo khác xào riêng rau cải ngọt với chút bột nêm, sau đó cho luôn nui vào xào vừa ăn.
Bước 5: Đổ nui ra dĩa nào, xếp cá hồi lên trên nui rùi rưới nước sốt đều khắp. Hơi thiếu màu xanh rau tươi nên đừng quên cắt cà chua vào trang trí cho thêm sinh động.
Đổi món thay cho cơm ngày thường, cả nhà sẽ nức nở khen ngon cho xem.
Mùi vị cũng rất ngon nữa đó.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Nui xào thịt hun khói Vừa đủ chất lại nhanh gọn lắm nhé! Chuẩn bị: 180gr nui; 20ml dầu ô liu4 lát thịt hun khói8 cây nấm rơm, 1 cây súp lơ xanh cỡ nhỏMuối, hạt tiêu, hành, tỏi Cách làm: - Đầu tiên, cắt nhỏ nấm, thịt hun khói và súp lơ nha! Còn hành, tỏi thì các bạn băm nhuyễn nghen. - Tiếp theo, luộc chín...
Tin mới nhất
Cách làm bao tử heo khìa nước dừa miền Tây giòn giòn thơm phức, ăn với cơm hay nhậu đều thích hợp
11:57:41 04/07/2024
Bao tử khìa nước dừa mang lại một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị, với sự kết hợp hài hòa giữa độ giòn dai của bao tử và vị béo ngậy, đậm đà của nước dừa cùng các gia vị khác.
Dân dã mà ngon với 3 món từ tép khô thơm ngon, giúp mâm cơm hè trở nên hấp dẫn hơn
09:45:29 04/07/2024
Tép là một nguyên liệu gắn liền và truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Từ thời xa xưa, tép khô không chỉ được sử dụng để chế biến các món ăn ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng.
Bật mí cho bạn cách làm miến trộn dai ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà
09:43:48 04/07/2024
Những sợi miến dai dai kết hợp với rau củ tươi mát tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, có thể ăn mãi không ngán.
Mách mẹ loạt món ăn thanh nhiệt, tốt cho sức khỏe từ quả bí đao
05:57:03 04/07/2024
Bí đao không chỉ nổi tiếng với khả năng thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè oi bức mà còn là một loại thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe.
Ông bố 8X bật mí công thức làm kho quẹt dân dã, thơm ngon đậm đà, chấm rau củ luộc ăn là ghiền
05:55:55 04/07/2024
Kho quẹt làm một món ăn quen thuộc, có hương vị thơm ngon và cách làm tương đối đơn giản. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Dân dã mà đưa cơm với món canh trùng trục nấu dứa bổ mát
05:53:08 04/07/2024
Vào mùa hè, mọi người thường sử dụng trùng trục để nấu canh chua, một món ăn vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon, giúp giải nhiệt.
Cách nấu chè hạt sen long nhãn giúp điều hòa giấc ngủ, làm đẹp da và chống lại quá trình lão hóa
05:52:39 04/07/2024
Chè hạt sen long nhãn có hương vị thơm ngon, thanh mát làm cho món chè này trở thành món ăn được nhiều người yêu thích.
Da đẹp, dáng xinh với món sữa chua thạch lá nếp thơm ngon, thanh mát ngày hè
05:50:44 04/07/2024
Sữa chua thanh ngọt kết hợp cùng thạch lá nếp thơm mát không chỉ làm món tráng miệng hấp dẫn mà còn giúp giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.
Cách làm mứt quất hồng bì vừa dẻo ngon lại có thể giúp trị ho cực tốt
05:49:52 04/07/2024
Quả quất hồng bì thường được ăn tươi, làm mứt, hoặc ngâm với đường để làm nước uống giải khát. Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món mứt quất hồng bì vừa ngon lại tốt cho sức khỏe rồi.
Cách làm mứt mận dẻo Hà Nội đơn giản tại nhà
05:49:01 04/07/2024
Mứt mận dẻo Hà Nội là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu cách làm mứt mận dẻo Hà Nội ngon, đơn giản tại nhà.
Gợi ý 5 món canh thanh nhiệt, mát gan, giải độc cực tốt vào ngày hè
06:14:29 03/07/2024
Cuộc sống bận rộn thường khiến bạn phải chọn những món ăn nhanh, nhiều dầu mỡ, gây cảm giác mệt mỏi và nóng trong người, lâu dần sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
Gợi ý 5 công thức sinh tố từ quả mãng cầu tốt cho sức khoẻ, làm đẹp da và giảm cân hiệu quả
05:53:47 03/07/2024
Sinh tố mãng cầu là một trong những đồ uống phổ biến trong thực đơn của nhiều quán. Với vị ngọt thanh, kết hợp cùng chút chua nhẹ, loại sinh tố này không chỉ kích thích vị giác mà còn rất được yêu thích.