Đi ăn đậu hủ… thúi

Món ăn khoái khẩu nổi danh trong phim TVB nay đã có mặt tại Sài Gòn. Chỉ cần dựng xe ngoài cổng là bạn đã nhận ra ngay mùi hương nồng nàn rất đặc trưng của từng khay đậu hủ… thúi từ trong bếp bay ra.

Vì có mùi rất đặc biệt và… khó ngửi nên chắc hẳn bạn sẽ “nhăn mặt” nếu lần đầu ghé quán. Nhưng một khi đã quen rồi thì bạn sẽ nhớ mãi không thôi. Hùng Cường (THPT Bình Trị Đông) chia sẻ: “Đối với dân sành ăn thì mùi càng nặng chứng tỏ đậu hủ càng ngon! He he“.

Đậu hủ thúi mà ăn kèm với rau cải muối và tương ớt sa tế thì quả là ngon đúng điệu! Dám thử không? Đến ngay địa chỉ 301 đường Tên Lửa, P. Bình Trị Đông, Quận Bình Tân nhé! Chỉ 20k một dĩa ú ụ, mở cửa từ 10 giờ sáng đến 6 giờ tối.

Lưu ý : Đến với quán bạn sẽ được nghe anh chủ quán người Hoa kể về quy trình làm đậu hủ thúi, bằng giọng Việt lơ lớ: “Chọn đậu nành thật tốt, chế biến đậu hủ mềm, mịn, ủ với nước cốt được chế biến từ măng tre, nấm đen… trong 6 tháng, rồi vớt ra để ngoài không khí trong 6 giờ cho tới khi đậu hủ nổi mốc và chuyển thành màu xám. Sau đó, mới rửa sạch đậu hủ bằng nước tinh khiết, để khô tự nhiên trong không khí và bắt đầu mang ra bán. Chiên ngập trong chảo dầu là cách chế biến thông dụng nhất”.

Theo mực tím