Đi ăn bánh đa cua chính hiệu Hải Phòng ở Hà Nội
Khoảng một tháng nay, ở phố Triệu Việt Vương xuất hiện một quán bánh đa cua giương biển “chính hiệu Hải Phòng”. Tiệm nhìn tương đối bắt mắt nên chắc chắn sẽ khiến nhiều bạn trẻ tò mò, muốn khám phá thử.
Quán nhỏ, bán món ăn bình dị song được thiết kế lịch sự và có phong cách: phòng điều hòa mát mẻ, ánh sáng dễ chịu, nhạc du dương, thái độ phục vụ niềm nở, bát đũa, bàn ghế gỗ mới tinh tươm, sạch sẽ. Tranh ảnh các món ăn ngon, đẹp mắt trên tường truyền thêm cảm hứng ăn uống cho khách. Nơi đây rất thích hợp cho dân công sở ưa lịch lãm hoặc những ai muốn thưởng thức món bánh đa cua dân dã nhưng “không chịu nổi khổ”, dị ứng cảnh ngồi vỉa hè ồn ào bụi khói, hoặc sợ bon chen trong các tiệm bình dân xập xệ, nhất là vào tiết trời hè oi nóng của Hà Nội.
Tất nhiên, với công đầu tư nội thất như vậy nên giá thành tại đây chắc chắn đắt hơn nhiều nơi khác, không phải địa chỉ bỏ túi cho đối tượng thích “thơm ngon bổ rẻ”. Giá trung bình vào khoảng 35.000 đồng/bát, nếu gọi bát “đặc biệt” đầy đủ mọi thứ thì là 45.000 đồng.
Về chất lượng món ăn, bánh đa cua Hải Phòng có hương vị không khác biệt so với đất Hà Thành, nhưng so độ phong phú có lẽ trội hẳn. Vẫn trên nền thứ nước canh riêu ngọt thanh nấu với cà chua, song bánh đa cua nơi đây bắt mắt hơn nhờ có thêm miếng chả cá to, đôi miếng chả lá lốt, mấy viên chả mọc nhỏ, vài con tôm, thêm nữa là rau muống, rau nhút… khiến món ăn không còn đơn điệu. Ngoài ra, nếu thật tinh ý hoặc được chủ quán bật mí, bạn sẽ phát hiện từng sợi bánh đa của quán mỏng, mềm, dai hơn. Theo lời đầu bếp “quảng cáo”, cô là người dân đất Cảng chính gốc và bánh đa cua nơi này chính hiệu Hải Phòng. Bởi vậy, không chỉ có cách chế biến mà đến từng sợi bánh đa cũng là loại bánh đa tươi được đảm bảo đưa từ thành phố hoa phượng đỏ về.
Bánh đa Hải Phòng ngoài riêu cua với cà chua…
Video đang HOT
…còn có chả lá lốt
…chả cá
…chả mọc
…rau nhút, rau muống.
Bánh đa trộn
Đến đây, còn có một điểm thú vị dễ nhận thấy nữa, đó là hầu như mọi người đều bỏ thói quen uống trà đá, mà thay vào đó, họ gọi một cốc thạch xanh – thứ nước uống ưa thích của người Hải Phòng. Nó tương tự như chè thạch đen nhưng có phần thanh mát, thú vị hơn nhờ loại thạch rất mềm thơm được làm từ lá găng. Có lẽ thạch xanh là món giá cả hợp lí, dễ chịu nhất của quán – 5.000 đồng/cốc mà thơm ngon hơn hẳn trà đá và cũng cho thực khách được trải nghiệm một bữa ăn từ đầu đến cuối đúng chất xứ Cảng.
Thạch xanh
Địa chỉ: Bánh đa cua An Biên, 168A Triệu Việt Vương, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Theo BĐVN
Mỳ Xứ Quảng: Thưởng thức để cảm nhận
Mỳ Quảng là món ăn không còn xa lạ với người Sài Gòn trong vài năm trở lại đây. Có rất nhiều nhà hàng lớn tại Sài Gòn phục vụ món ăn này, mỗi nhà hàng lại mang những phong cách riêng, đem đến những cảm nhận khác nhau cho thực khách về các món ăn đặc sản của vùng đất "chưa mưa đã thấm".
Tuy mới khai trương hơn 4 tháng nhưng Mỳ Xứ Quảng ở 190 Nguyễn Văn Thủ, Phường ĐaKao, Quận 1 đã trở thành điểm đến cho nhiều thực khách Sài Gòn, đặc biệt là đối với giới văn phòng hay những người con xứ Quảng sinh sống và làm việc tại Sài Gòn, là những vị khách đã trót mê hương vị cay cay, thơm nồng của món Mỳ Xứ Quảng. Cứ tầm trưa hoặc chiều tối quán lại đông nghịt khách, trên gương mặt của những thực khách đều thể hiện sự hài lòng, thích thú và sảng khoái.
Đến với Mỳ Xứ Quảng, thực khách như đang chu du trên một chuyến tàu tốc hành về với vùng đất Quảng Nam. Mỗi món ăn lại mang đến những cảm nhận khác nhau về con người, về cuộc sống, về những tình cảm mà người dân quê đã gửi gắm đến người thành thị như Mì Sườn Non, Mỳ Cá Lóc, Mỳ Lòng Gà Trứng Non, Mỳ Chả Tôm, Mỳ Chả Cua, Mỳ Gà Đặc Biệt...
Những sợi mỳ thơm ngon được chính các đầu bếp người Quảng Nam tại nhà hàng chế biến theo công thức gia truyền bao đời nay của người Quảng. Các loại nguyên liệu như gà đều được lựa chọn từ những chú gà ta có thịt dai và thơm nhất hay những chú cá lóc đồng tự nhiên ở các vùng quê.... tất cả mang đến cho thực khách một tô Mỳ Xứ Quảng với hương vị đậm đà thơm ngon khó có thể nào quên được khi đã một lần thưởng thức.
Không chỉ níu chân thực khách bằng những món Mỳ Xứ Quảng đặc trưng, nhà hàng còn mang đến hương vị mới ngọt ngào hơn từ những món đặc sản Cua như: Bánh Đa Cua, Miến Xào Cua, Bún Riêu Cua, Lẩu Cua, Nem Cua Biển, Cua Rang me, Cua Rang Muối...
Cua dùng làm nguyên liệu là những chú cua tự nhiên được bắt tại các vùng ven Sài Gòn và các tỉnh Miền Tây. Nước lèo của món Lẩu Cua được chế biến từ những chú cua đồng tươi ngon cùng với nhiều gia vị khác nhau mang đến hương vị thanh mát, ngọt ngào rất quyến rũ.
Ngoài sở hữu những món ăn ngon, nhà hàng còn thu hút thực khách bởi không gian ấm cúng với gam màu nâu ấm làm chủ đạo. Không những tạo lạc tại một vị trí đẹp ngay ngã ba Hai Bà Trưng và Nguyễn Văn Thủ, khi bước vào quán thực khách còn cảm thấy hoàn toàn yên tĩnh với từng không gian riêng của mình. Nhà hàng gồm một tầng trệt, một tầng lầu lửng và một phòng máy lạnh được thiết kế theo phong cách gia đình gần gũi, thân thuộc sẽ giúp mọi người cảm nhận được trọn vẹn hương vị của mỗi món ăn.
Thực khách hãy thử một lần ghé Mỳ Xứ Quảng để được cảm nhận một hương vị mỳ Quảng hoàn toàn mới lạ và độc đáo ngay tại Sài Gòn!
Theo PNVN
Tươi ngon Bánh đa cua Hải Phòng tại Hà Nội Dù mới du nhập vào Hà Nội nhưng bánh đa cua Hải Phòng đã làm phong phú thêm văn hoá ẩm thực của Hà thành và được đông đảo thực khách yêu mến bởi hương vị đặc trưng, mà lại tốt cho sức khoẻ vì chứa nhiều hàm lượng Canxi và chất Sắt. Tuy nhiên, không dễ dàng gì để tìm được hương...