Đến Huế phải thử cơm hến, bún hến

Cơm hến , bún hến là hai món ăn dân dã mà khách du lịch nào cũng muốn tận hưởng khi đặt chân đến du lịch ở thành phố Huế .

Nhiều du khách thường truyền tai nhau rằng đến Huế mà chưa ăn cơm hến thì xem như chưa từng đến Huế. Đúng vậy đến với du lịch Huế với bún bò Huế, cơm hến là một món ăn mà người dân Cố đô tự hào giới thiệu với bạn bè khắp nơi. Với những món ăn đặc thù thì đối với các khách du lịch đến với Huế thì nó như là một kinh nghiệm du lịch Huế khi có cơ hội đặt chân đến Huế lần nữa.

Cơm hến dung dị và dân dã như chính tính cách của người dân đất Cố Đô.

Tô cơm hến vừa thơm, vừa có vị ngọt của hến, của nước luộc hến. Đó còn là cái vị đậm đà của mắm ruốc Huế , cái bùi của đậu phộng, giòn rụm của da heo, vượt lên trên toàn bộ là vị cay xe lưỡi của ớt Huế…. khiến thực khách vừa ngon miệng vừa phải toát mồ hôi, và nó trở thành một kỷ niệm khó quên khi đến du lịch với Huế .

Theo người dân Huế thì hến chế biến món ăn này phải được đánh bắt từ Cồn Hến, vì nơi đây cho những con hến tuy nhỏ nhưng chắc thịt và có vị ngọt thanh rất ngon miệng. Hến sau khi đánh bắt về được ngâm cho nhả bùn đất, rửa sạch luộc chín rồi đãi lấy phần thịt. Phần nước luộc được lắng cặn để riêng khi dùng với cơm. Nhiều khách tham quan còn mua chúng về làm quà sau khi chấm dứt tour

Bún hến được biến tấu từ cơm hến với hương vị thơm ngon khó bỏ qua khi du lịch đến Huế

Được biến tấu từ món cơm hến nổi danh, bún hến cũng được du khách du lịch Huế đón nhận nhờ hương vị thơm ngon riêng biệt của mình. Một tô bún hến đầy đủ gồm bún, hến xào, rau chuối non, bạc hà, ớt, đậu phụng, mắm ruốc, tóp mỡ… cùng tô nước hến và một khay gia vị để khách có thể tự nêm nếm. Chỉ chừng đó thôi nhưng ngon đến kỳ lạ, mỗi tô bún chỉ một nhúm hến mà vẫn ngọt ngào. Nó trở thành một món ăn mà bất kỳ du khách nào cũng muốn thưởng thức khi đến du lịch Huế .

Theo Internet