Dê xào tía tô cà bát

Ai đang đau đầu không biết nấu món gì lạ miệng cho bữa cơm nhà mình thì hãy để món ‘Dê xào tía tô cà bát’ giải quyết cho. Thịt dê nướng thơm lừng mùi thịt và tía tô, lá lốt, gói trọn trong trái cà bát. Ăn vào một phát ngấy ngây luôn á.

Món này bảo đảm hao cơm nha cả nhà mình ơi!

NGUYÊN LIỆU

Thịt đùi dê 400g

Cà bát 2 quả

Ớt sừng 1 quả

Hành tím lột vỏ 4 củ

Gừng băm 1m

Tỏi băm 1M

Nước cốt dừa 1/2 chén

Bột năng 1m

Bột xù 2M

RAU NÊM: 10 lá tía tô, 10 lá lốt

ĂN KÈM: Cơm trắng

Gia vị: Dầu ăn

Xốt Mayonnaise

Gia vị nêm sẵn

Lẩu Thái

SƠ CHẾ

Thịt dê cắt lát dày 3mm, ướp 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Lẩu Thái, 1m bột năng pha loãng, để thấm 5 phút.Cà bát cát ngang đôi khoét bỏ ruột ngâm nước muối. Ớt sừng cắt hình thoi 2cm. Hành tím cắt dọc 1/4. Tía tô, lá lốt cắt sợi bản 5mm.

THỰC HIỆN

Đun nóng dầu ăn, chiên ngập dầu cà bát đến khi vừa chín, để ráo.Phi thơm hành tím, gừng, tỏi ớt với ít dầu ăn, xào săn thịt dê, thêm nước cốt dừa, nấu lửa lớn 2 phút. Cuối cùng cho tía tô, lá lốt vào xốc đều.Cho thịt xào vào phần cà bát đã khoét, bắt Xốt Mayonnaise Aji-mayo lên trên, thêm bột xù lên và nướng lửa trên nhiệt độ 200C khoảng 1 phút.

CÁCH DÙNG

Bày miếng cà ra đĩa dùng chung với cơm trắng.

MÁCH NHỎ

Ướp thịt dê với ít bột năng để thịt không khô sau khi xào.Ngâm nước muối cà bát để cà trắng và có vị.Nướng lửa trên để nước thịt thấm xuống miếng cà và mặt trên vàng đẹp mắt.