Dê xào tía tô cà bát
Ai đang đau đầu không biết nấu món gì lạ miệng cho bữa cơm nhà mình thì hãy để món ‘Dê xào tía tô cà bát’ giải quyết cho. Thịt dê nướng thơm lừng mùi thịt và tía tô, lá lốt, gói trọn trong trái cà bát. Ăn vào một phát ngấy ngây luôn á.
Món này bảo đảm hao cơm nha cả nhà mình ơi!
NGUYÊN LIỆU
Thịt đùi dê 400g
Cà bát 2 quả
Ớt sừng 1 quả
Hành tím lột vỏ 4 củ
Gừng băm 1m
Tỏi băm 1M
Nước cốt dừa 1/2 chén
Bột năng 1m
Bột xù 2M
Video đang HOT
RAU NÊM: 10 lá tía tô, 10 lá lốt
ĂN KÈM: Cơm trắng
Gia vị: Dầu ăn
Gia vị nêm sẵn
Lẩu Thái
SƠ CHẾ
Thịt dê cắt lát dày 3mm, ướp 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Lẩu Thái, 1m bột năng pha loãng, để thấm 5 phút.Cà bát cát ngang đôi khoét bỏ ruột ngâm nước muối. Ớt sừng cắt hình thoi 2cm. Hành tím cắt dọc 1/4. Tía tô, lá lốt cắt sợi bản 5mm.
THỰC HIỆN
Đun nóng dầu ăn, chiên ngập dầu cà bát đến khi vừa chín, để ráo.Phi thơm hành tím, gừng, tỏi ớt với ít dầu ăn, xào săn thịt dê, thêm nước cốt dừa, nấu lửa lớn 2 phút. Cuối cùng cho tía tô, lá lốt vào xốc đều.Cho thịt xào vào phần cà bát đã khoét, bắt Xốt Mayonnaise Aji-mayo lên trên, thêm bột xù lên và nướng lửa trên nhiệt độ 200C khoảng 1 phút.
CÁCH DÙNG
Bày miếng cà ra đĩa dùng chung với cơm trắng.
MÁCH NHỎ
Ướp thịt dê với ít bột năng để thịt không khô sau khi xào.Ngâm nước muối cà bát để cà trắng và có vị.Nướng lửa trên để nước thịt thấm xuống miếng cà và mặt trên vàng đẹp mắt.
Món sườn rim nước cốt dừa ngon hấp dẫn
Món sườn rim nước cốt dừa có vị thơm cùng cái béo béo của dừa, từng miếng sườn mềm, đậm đà chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn trong tiết trời se lạnh này.
Món sườn rim nước cốt dừa ngon hấp dẫn
Nguyên liệu làm món sườn rim nước cốt dừa ngon hấp dẫn:
600 gram sườn heo
150 ml nước cốt dừa
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường.
3 tép tỏi băm.
1/2 muỗng cà phê bột nêm
1 củ hành tím băm
1 trái ớt sừng băm.
1/2 muỗng cà phê tiêu
Cách làm món sườn rim nước cốt dừa ngon hấp dẫn:
Bước 1:
Sườn rửa sạch cho vào 1 cái tô rồi thêm chút muối, bột nêm, tiêu, hành tỏi băm vào sườn và trộn đều, ướp sườn 15 phút cho ngấm gia vị.
Ướp sườn cùng các gia vị
Bước 2:
Cho 1 thìa dầu ăn, 1 thìa đường vào chảo bật bếp lửa nhỏ, thắng cho đường có màu cánh gián thì cho sườn vào xào cho thịt săn lại.
Thêm nước cốt dừa vào sườn
Bước 3:
Thêm nước cốt dừa, nước mắm và đảo đều sau đó thêm 1 xíu nước, đập nắp vào rim cho sườn sôi lên thì vặn lửa nhỏ
Rim cho tới khi nước sốt sánh lại và sườn có màu vàng nâu đẹp mắt, vừa mềm thì nêm lại cho vừa ăn, thêm ớt và hành lá thái nhỏ rồi đảo đều là tắt bếp, xúc sườn rim nước cốt dừa ra đĩa.
Rim sườn
Chúc bạn thực hiện thành công!
Gỏi xoài tôm cho bữa cơm gia đình đầm ấm Một chút sáng tạo, một chút khéo léo là bạn sẽ có ngay một đĩa gỏi xoài tôm vừa bắt mắt lại hấp dẫn để thiết đãi cả nhà rồi. Nguyên liệu: Xoài cát: 2 trái Tôm sú: 200g Hành tây: 1 củ Ớt sừng: 1 trái Gừng: 1 củ Hành tím: 2 củ Ngò rí, thì là, húng lủi Tương cà, tương...