Đây mới là cách làm tim gà xào giá, hẹ mềm ngon không hôi

Đinh Huế th05:59 19/10/2024

Tim gà bổ dưỡng, đặc biệt giàu protein, vị bùi, có thể kết hợp với các loại rau củ để chế biến những món xào thơm ngon.

Tim gà xào hẹ là món ăn dân dã, ngon miệng, bạn nên học ngay công thức dưới đây để có thể tự tay chế biến cho gia đình.

Cách chọn mua tim gà tươi ngon

Bạn nên chọn mua tim gà có màu sắc tươi sáng, màu đỏ tươi, tránh chọn mua những quả tim có màu đen, đỏ thẫm.

Chọn những quả tim có kích thước vừa phải không quá to, dùng tay chạm vào thấy có tính đàn hồi tốt, không thấy nhớt ở đầu ngón tay, bề mặt trơn mịn là được.

Nguyên liệu làm món tim gà xào giá hẹ.

Bạn có thể tìm mua tim gà tại các cửa hàng thực phẩm uy tín để đảm bảo chất lượng, nên kiểm tra bao bì, xác nhận thông tin sản xuất và thời gian sử dụng.

Nếu mua tim gà tại chợ truyền thống, bạn nên đi vào sáng sớm khi gà vừa mới mổ, như vậy tim gà sẽ tươi ngon hơn.

Nguyên liệu làm món tim gà xào giá hẹ

Tim gà, hẹ, chanh, giá, cà chua, hành lá, tỏi, muối, hạt tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm.

Cách làm món tim gà xào giá hẹ

Tim gà sau khi mua về thì bạn dùng dao cắt đôi ở giữa, sau khi cắt xong thì bạnbóp tim gà cùng với nửa quả chanh và 1 muỗng cà phê muối để loại bỏ mùi hôi của tim.

Video đang HOT

Hẹ bạn cắt phần ngọn rồi cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn, cà chua thì bạn cắt thành những lát mỏng, giá bạn rửa sạch với nước, tỏi thì bạn bóc vỏ và cắt nhỏ.

Bạn bắc một nồi nước sôi lên bếp và cho tim gà vào chần sơ qua từ 3 – 4 phút. Sau khi tim gà chín tới thì bạn vớt ra và để ráo.

Bạn bắc chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu sôi thì bạn cho tỏi vào và phi thơm.

Khi tỏi đã vàng thơm rồi thì bạn cho phần tim gà vào và xào ở lửa to, bạn nêm vào chảo nửa muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, già nửa muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm rồi đảo đều cho tim gà thấm gia vị.

Cuối cùng, bạn cho phần giá, hẹ và cà chua vào rồi xào cùng với tim gà trong vòng 2 – 3 phút cho các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Món tim gà xào giá hẹ với phần tim gà dai dai, sần sật được nêm nếm gia vị đậm đà kết hợp cùng giá hẹ và cà chua thanh đạm mang lại hương vị ngon miệng khó quên. Món ăn này ăn với cơm trắng sẽ vô cùng chuẩn vị.

Một thứ rất tốt từ gà vừa giúp hạ đường huyết, cứu tinh của người giảm cân và dễ làm nhiều món ngon

Đây là một thứ tốt từ gà có thể coi là siêu thực phẩm bởi giàu dưỡng chất. Chúng vừa giúp hạ đường huyết, cứu tinh của người giảm cân và dễ làm nhiều món ngon.

Tim gà giúp kiểm soát đường huyết, cứu tinh của giảm cân

Gà là một trong những loại gia cầm được sử dụng phổ biến trong mâm cơm của gia đình. Thịt gà là món ăn bổ dưỡng, song có một bộ phận của gà mà nhiều người thường bỏ đi là tim gà. Đây là một thứ tốt từ gà có thể coi là siêu thực phẩm bởi giàu giá trị dinh dưỡng. Chúng vừa giúp hạ đường huyết, cứu tinh của người giảm cân và đem chế biến được nhiều món ngon.

Theo chuyên gia dinh dưỡng, trong tim gà đã được chứng minh có chứa nhiều các dưỡng chất như sắt, kẽm, forlate, calo, ... đặc biệt là vitamin B12 là dưỡng chất thiết yếu tham gia vào quá trình tổng hợp DNA, hình thành tế bào hồng cầu và giúp cho thần kinh tốt.

Tim gà tốt cho người bị tiểu đường type 1 và type 2. Do chúng có chứa nhiều vi chất kẽm hỗ trợ cải thiện kiểm soát đường huyết, thúc đẩy chất béo trung tính và cholesterol tốt. Bổ sung kẽm liều thấp dưới 25mg có tác động tích cực tới đường huyết lúc đói, cholesterol toàn phần và cholesterol xấu LDL.

Ngoài ra, tim còn là 'cứu tinh; của người giảm cân. Nguồn protein trong gà lớn, mỗi khẩu phần 100gr có chứa 26gr protein. Không chỉ giúp duy trì khối lượng cơ, chức năng miễn dịch, một số nghiên cứu chỉ ra, tăng lượng protein nạp vào còn giúp tăng cảm giác no, giảm thèm ăn trong nhiều giờ nên có lợi cho việc giảm cân.

Tim gà tốt cho sức khỏe

Trên thị trường hiện có nhiều tim gà đóng gói, đông lạnh, nhưng theo chuyên gia, tốt nhất mọi người vẫn nên chọn những quả tim gà tươi. Cần chọn những quả tim gà không cần quá to nhưng có màu đỏ tươi, sáng, không nên mua khi đã bị thâm đen, nhợt nhạt. Sau khi mua về cần bóc hết các lớp mỡ bên ngoài, làm sạch với muối trước khi chế biến.

Mỗi lần ăn, bạn chỉ nên ăn dưới 50g tim gà để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ. Tim gà sẽ là nguyên liệu để chế biến được nhiều món ngon, bổ dưỡng.

Món ngon chế biến từ tim gà

* Tim gà xào nấm mỡ

Nguyên liệu làm tim gà xào nấm:

500 gr tim gà

250gr nấm mỡ

1 của hành tây

Gia vị muối, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu

Cách làm tim gà xào nấm mỡ:

Tim gà bóc hết màng mỡ xung quanh, làm sạch với muối. Sau đó bạn tái làm bốn; Nấm mỡ rửa sạch, thái lát; Hành tây bạn băm nhỏ.

Cho dầu vào chảo làm nóng rồi bỏ hành tây vào xào khoảng 4 - 6 phút cho mềm.

Tiếp đó, bạn cho tim gà vào xào đều tay cho tới khi chuyển sang màu nâu, đậy nắp vung lại và giảm lửa để om trong 10 phút đến khi tim gà hết hẳn màu hồng. Sau đó, cho nấm mỡ vào chảo và tiếp tục đảo đều, nấu thêm khoảng 5 phút nữa, nêm gia vị và rắc chút hạt tiêu vào là được.

Món ăn này ăn nóng với cơm rất ngon. Hoặc bạn có thể ăn kèm cùng với bánh mì cũng phù hợp.

* Tim gà xào chua ngọt

Nguyên liệu làm tim gà xào chua ngọt:

500gr tim gà

Ớt chuông

Cà chua

Rau cần tây hoặc ngò

1 quả dưa leo

Tỏi, ớt

Gia vị muối, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu

Cách làm tim gà xào chua ngọt:

Bước 1: Tim gà làm sạch, dùng dao bén xẻ dọc một đường nhỏ lên từng quả tim gà để loại bỏ những cục máu đông rồi rửa lại với nước có pha chút chanh tươi và muối. Đun một ít nước cho tim gà vào luộc, thả vài lát gừng để loại bỏ mùi hôi trong khoảng 3 - 5 phút. Sau đó, bạn vớt tim gà ra cho vào tô nước lạnh để tim gà giữ được độ giòn ngon. Khi tim gà đã lạnh, vớt ra cho ráo nước rồi nêm gia vị trong khoảng 10 phút với mì chính, hạt tiêu, ớt và tỏi băm.

Ớt chuông bạn bỏ hạt, bổ múi cau; Hành tây lột vỏ, thái miếng như ớt chuông; chà chua thái bổ cau. Rau cần tây làm sạch, thái miếng vừa ăn. Quả dưa leo bổ đôi, bỏ phần ruột rồi đem thái chéo miếng vừa phải, không mỏng quá sẽ bị lát.

Bước 2: Cho dầu vào chảo phi thơm phần tỏi băm, cho tiếp phần tim gà đã ướp vào xào chín tới rồi để ra đĩa riêng. Dùng lại chảo cho thêm dầu ăn để xào dưa leo, ớt chuông, cà chua... bạn nên xào nhanh tay để các nguyên liệu vừa chín tới, thơm ngon mà vẫn giữ được màu đẹp. Khi phần rau củ đã vừa chín tới, bạn cho phần tim gà vào đảo cùng. Tiếp tục cho củ hành tây, rau cần vào đảo thêm vài lần nữa và nêm lại gia vị xem chua ngọt vừa ăn là được. Khi tắt bếp, bạn rắc thêm ít tiêu xay lên mặt cho thơm.

Bộ phận bé xíu nhưng giàu dinh dưỡng của con gà, đem xào theo 2 cách này 'ngon quên sầu' Tim gà không chỉ là một nguyên liệu giàu dinh dưỡng mà còn mang đến nhiều cơ hội sáng tạo trong chế biến món ăn cho các chị em nội trợ. Hôm nay, hãy bước vào bếp cùng với Emdepd.vn để khám phá 2 cách làm món tim gà xào thơm ngon và hấp dẫn. Đảm bảo cả nhà sẽ yêu thích! Món...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon món xào món ăn bổ dưỡng món ngon mỗi ngày món ngon từ tim gà tim gà xào hẹ món tim gà xào hẹ cách làm tim gà xào hẹ

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.