Đây là cách nấu mì udon thịt heo ngon không thể cưỡng

Nhắc đến ẩm thực xứ hoa anh đào là phải nghĩ ngay đến món mì Udon thơm ngon, hấp dẫn, Cách nấu mì Udon thịt heo đơn giản sẽ cho bạn cảm nhận được sự dai, mịn của mì cùng nước dùng đậm đà và thịt heo mềm thơm, vừa giúp bạn giải quyết vấn đề không biết ăn gì, vừa mang đến những trải nghiệm vị giác mới lạ.

Mì Udon kết hợp cùng thịt heo là món ngon tuyệt hảo mà bạn nên thử. Ảnh: Internet

Udon là loại mì sợi dày phổ biến trong ẩm thực nhật Bản, được làm từ bột mì. Mì Udon thường được phục vụ nóng với nước dùng có hương vị nhẹ gọi là kakejiru, được làm từ dashi, nước tương và mirin. Mì Udon thịt heo là sự kết hợp hoàn hảo với nhiều biến tấu hấp dẫn. Và mì Udon thịt heo nướng áp chảo là một trong số ấy.

Cách nấu mì Udon thịt heo nướng ngon hết sẩy

Công thức còn hướng dẫn cách nấu nước dùng ngọt thơm, thanh trong để bạn hoàn chỉnh hương vị cho món ăn. Hãy tìm đủ nguyên liệu và gia vị để cùng vào bếp với Bếp Trưởng Á Âu ngay nhé!

Nguyên liệu

500g thịt heo

Mì Udon

5 miếng đậu phụ chiên

10g cá cơmHành boa rô

Rau cần nước1 ít lá kim

5g tảo biển1 nắm cá bào Katsuobushi

Rượu Mirin

Gia vị: Nước tương, đường, bột tiêu, muối, bột ớt…

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt heo

Thịt heo mua về chà xát với muối cho bớt mùi tanh, sau đó rửa sạch và cắt lát vừa ăn. Tiến hành ướp thịt heo với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 ít tiêu và 1 muỗng canh rượu Mirin. Trộn đều, để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Khuấy đều gia vị trước khi cho thịt heo vào ướp. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Lá kim xé nhỏ, hành boa rô làm sạch, cắt nhỏ.Mì Udon trụng chín, cho vào âu nước lạnh, rửa lại và để ráo.Đậu phụ cắt sợi nhỏ, chiên lại cho vàng đều.Rau cần nước làm sạch, cắt khúc.

Bước 3: Nướng áp chảo thịt heo

Đặt chảo chống dính lên bếp, phết 1 ít dầu ăn, tiến hành nướng áp chảo thịt heo đã ướp cho chín thơm và bày ra đĩa.

Thịt heo nướng có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Internet

Bước 4: Nấu nước dùng

Đặt nồi nước lên bếp và lần lượt cho cá cơm, tảo biển và cá bào Katsuobushi vào. Khi thấy nước sôi tầm 3 phút thì dùng vợt vớt hết các nguyên liệu trong nồi ra và nêm thêm 2 muỗng canh nước tương, một ít muối, bột tiêu, khuấy đều.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Cho mì Udon đã trụng vào tô, xếp lần lượt đậu phụ chiên, rau cần nước, lá kim xé nhỏ lên trên cùng ít hành boa rô cắt nhỏ. Tiến hành chan nước dùng vừa nấu sôi vào và rắc ít bột ớt thêm. Thưởng thức lúc còn nóng cùng thịt heo nướng là ngon hết sẩy.

Mì Udon thịt heo lạ miệng giúp bạn đổi gió mỗi khi không biết ăn gì. Ảnh: Internet

Ngoài cách làm mì Udon thịt heo, bạn có thể biến tấu và thử làm mì bò Udon, đây cũng là món ngon, hấp dẫn với hương vị lạ miệng. Bên cạnh đó còn có mì Udon xào chay thanh đạm phù hợp với những bạn yêu thích sự đơn giản.