Đây là các món phở Việt Nam mê hoặc du khách ngay từ lần đầu thưởng thức

Minh Tú18:42 05/12/2022

Ẩm thực Việt Nam hấp dẫn du khách với nhiều đặc sản mê hoặc du khách trong và ngoài nước, trong đó phải kể đến phở.

Vậy bạn đã biết Việt Nam có tất cả bao nhiêu món phở chưa? Cùng khám phá các món phở Việt Nam qua bài viết sau nhé.

Phở – món ăn tinh túy ẩm thực Việt

Món phở của Việt Nam được bắt nguồn từ miền Bắc vào khoảng thập niên 1950. Tới năm 1954 người dân phía Bắc di cư vào miền Nam và mang theo món phở. Phở miền Bắc có vị mặn đặc trưng, trong khi đó phở miền Nam ngọt và nhiều rau hơn. Không chỉ nổi tiếng trong nước, phở Việt Nam còn được phát triển tại nhiều nước trên thế giới như: Mỹ, Úc, Pháp, Canada. Hiện nay, phở Việt Nam trở thành món ăn nổi tiếng tại nhiều quốc gia.

Trước khi khám phá các món phở Việt Nam, bạn cũng nên tìm hiểu xem phở có gì đặc biệt so với những món ăn khác nhé. Phở là món ăn truyền thống đặc trưng ẩm thực Việt Nam. Có thể thưởng thức phở vào bữa sáng, xế chiều, ăn đêm hay thỉnh thoảng đổi vị cho bữa ăn gia đình. Có rất nhiều loại phở khác nhau được chia thành phở nước và phở trộn. Thưởng thức phở kèm với các loại gia vị như: Chanh, tiêu, tương, ớt, nước mắm… Gia vị được nêm nếm theo khẩu vị của người dùng.

Phở món ăn tinh túy ẩm thực Việt. Ảnh: bachhoaxanh

Các món phở Việt Nam nổi tiếng nhất

Dưới đây là danh sách các món phở Việt Nam nổi tiếng bạn có thể tham khảo:

1. Phở bò

Nổi tiếng và phổ biến nhất là phở bò. Tô phở thơm ngon hấp dẫn đầy ú ụ với bánh phở, thịt bò nạm tái hồng và màu xanh của hành lá, rau thơm ăn kèm chỉ nhìn thôi đã thấy thèm. Nước dùng phở bò được ninh từ xương trong nhiều giờ rất trong và có vị ngọt tự nhiên. Bánh phở mềm, trắng được chan nước dùng nóng hổi.

Thưởng thức miếng thịt bò mềm ngọt cùng chút gân dai dai sieu ngon. Ăn phở bò chuẩn nhất phải vắt thêm nước cốt chanh, vài lát ớt với vị chua cay hấp dẫn. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức phở bò cùng với quẩy nóng giòn. Cùng đặt tour du lịch Hà Nội để thưởng thức đặc sản phở bò ngon nức tiếng nhé.

Phở bò Việt Nam nổi tiếng khắp thế giới. Ảnh: ngonaz

2. Phở cuốn

Các món phở Việt Nam không chỉ đặc trưng với phở nước, mà còn đa dạng với nhiều cách chế biến khác nhau, đó chính là phở cuốn. Bánh phở trắng non, tươi ngon được cuốn cùng với thịt chiên, giò lụa, tôm nõn, cà rốt và cọng rau xanh mướt.

Nhân của phở cuốn rất đa dạng, bạn có thể lựa chọn thịt bò, chả chiên hay tôm tùy theo khẩu vị. “Linh hồn” của món phở cuốn đó chính là nước chấm. Nước chấm chua ngọt được pha từ các loại gia vị và chanh, tỏi, ớt nhưng cũng cần có bí quyết riêng.

Món phở cuốn hấp dẫn và độc đáo. Ảnh: bachhoaxanh

3. Phở gà

Có lẽ bạn nghe nhiều tới phở bò, nhưng phở gà vẫn có hương vị đặc trưng riêng mà phở bò không có được. Nước dùng phở được ninh bằng xương gà với vị ngọt mát tự nhiên, chứ không có mùi hắc như xương bò. Miếng thịt gà săn chắc và ngon, được thái vừa ăn nhìn rất thích mắt. Tùy theo sở thích của khách hàng, có thể gọi thịt đùi hay lườn. Tô phở gà với bánh phở trắng mịn, da gà màu vàng dịu, màu xanh của lá chanh và màu vàng óng của mỡ váng gà vô cùng hấp dẫn.

Bạn có thể thưởng thức phở gà vào mùa nào cũng được. Cho dù là mùa đông gió lạnh, mùa hè nóng bức hay mùa thu mát mẻ đều rất vừa miệng. Sau khi ăn phở xong bạn có thể gọi thêm ly trà đá nóng hay lạnh để tráng miệng.

Video đang HOT

Thưởng thức tô phở gà thơm ngon hấp dẫn. Ảnh: haisancoto

4. Phở xào

Các món phở Việt Nam đặc trưng nhất không thể bỏ qua phở xào. Có hai loại phở xào gồm: Phở xào mềm và phở xào giòn. Cho dù được xào theo cách nào đi chăng nữa, thì món phở xào vẫn có sức hấp dẫn riêng và màu sắc đẹp mắt. Phở thường được xào cùng với thịt bò mềm, cà rốt, hành tây, rau cải thìa. Sau đó nêm nếm chút hành lá, rau mùi thơm lừng, chỉ cần ngửi thôi đã thấy ngon rồi.

Phở xào được chế biến từ nhiều nguyên liệu. Ảnh: bachhoaxanh

5. Phở trộn

Phở trộn là sự kết hợp hài hòa giữa các loại nguyên liệu gồm: Thịt bò hoặc thịt gà, hành phi và các loại rau thơm. Sợi bánh trắng mềm được chan ngập nước mắm pha chế vô cùng đậm đà. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị chua mặn, ngọt vô cùng đậm đà. Tùy theo khẩu vị của từng người, mà bạn có thể thưởng thức phở gà hay phở bò trộn kèm với đậu phộng rang béo bùi ăn một lần nhớ mãi.

Tô phở trộn đặc sắc nhìn thôi đã thấy thèm. Ảnh: digifood

6. Phở chiên phồng

Thưởng thức món phở chiên phồng thơm ngon hấp dẫn với bánh phở được chiên phồng giòn rụm, ăn kèm với các loại rau cải, thịt bò xào. Phở được chiên giòn lớp vỏ bên ngoài, bên trong mềm ăn không hề ngán chút nào. Khi thưởng thức ăn kèm miếng miếng bánh phồng kèm thịt bò và rau để cảm nhận sự khác biệt so với các món phở khác của Việt Nam. Phở chiên phồng nổi tiếng nhất ở Ngũ Xá (Hà Nội). Nhiều du khách khi có dịp ghé thăm thủ đô đều muốn một lần được thưởng thức món ăn đặc sản này.

Đặc sản phở chiên phồng Hà Nội. Ảnh: vinairato

7. Phở chua

Phở chua là đặc sản ngon nức tiếng xứ Lạng từng khiến bao thực khách say đắm. Theo người dân Lạng Sơn thì món phở chua có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng cũng có ý kiến cho rằng đó là sự biến tấu của món phở của người Hà Nội. Phở chua là đặc sản nổi tiếng được nhiều du khách yêu thích mỗi khi có dịp ghé thăm xứ Lạng. Nguyên liệu chính của món phở chua gồm: Thịt gà xé sợi, bánh phở, khoai lang, khoai môn, lạp sườn, xá xíu, xúng xàng, gan heo và gia vị chua ngọt. Đặc biệt phải kể tới nước sốt được pha chế từ giấm đường, mắm, gừng và hành tỏi phi ngon khó cưỡng.

Phở chua đặc sản xứ Lạng. Ảnh: vinpearl

8. Phở bò sốt vang

Phở bò sốt vang là gợi ý tiếp theo trong top các món phở Việt Nam được yêu thích nhất. Đây là món ăn mang đậm hương vị của người Việt, với nước sốt đậm đà vị quế, hồi và thịt bò chín mềm. Phở sốt vang có thể ăn kèm với bánh phở hay bún đều ngon. Thưởng thức tô phở sốt vang màu sắc đẹp mắt và gia vị thơm nức mũi kích thích mọi giác quan. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm phở sốt vang với bánh mì cũng rất ngon và được nhiều người yêu thích.

Món phở sốt vang có màu sắc hấp dẫn. Ảnh: phodao

9. Phở khô Gia Lai

Cuối cùng là món phở khô đặc sản phố núi Gia Lai. Bạn có thể thưởng thức phở khô ở nhiều nơi tại Việt Nam, nhưng riêng phở khô Gia Lai có hương vị đặc trưng riêng không nơi nào có được. Sợi phở mỏng dính và dai được chế biến cùng các nguyên liệu như: Tóp mỡ, giá đỗ, hành phi, tương đen ăn kèm thịt bò và tô nước dùng. Khi thưởng thức phở khô Gia Lai sẽ có hai bát, một bát phở khô cùng thịt và tô nước canh. Đó cũng là lý do vì sao phở khô Gia Lai còn được gọi là phở hai tô. Nếu có dịp ghé thăm Gia Lai bạn hãy một lần thưởng thức đặc sản này nhé.

Phở khô Gia Lai thơm ngon khó cưỡng. Ảnh: vtr.org

10. Phở vịt quay Lạng Sơn

Thêm một món phở đặc sản của Lạng Sơn nữa bạn có thể tham khảo đó là phở vịt quay. Tô phở đầy ú ụ với bánh phở trắng ngà và vịt quay da vàng ươm. Nước dùng phở được ninh từ xương vịt có vị ngọt thanh đặc trưng. Ăn kèm với phở là thịt vịt mềm được tẩm ướp theo công thức riêng của người xứ Lạng. Thưởng thức phở vịt quay không thể thiếu được măng ngâm và rau sống mới trọn vị.

Đặc sản phở vịt Lạng Sơn. Ảnh: cokhiquanghuy

Như vậy là bạn đã tìm hiểu xong các món phở Việt Nam ngon và nổi tiếng nhất rồi đó. Hy vọng với những thông tin chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về nét độc đáo tinh hoa ẩm thực Việt.

Những món phở ngon Việt Nam dù đi đâu cũng nhớ, dù về đâu cũng thấy thèm

Thưởng thức những món phở ngon Việt Nam là nếm trọn tinh hoa ẩm thực lâu đời của người Việt, cảm nhận trọn vẹn hương vị phở đặc trưng mà không quốc gia nào trên thế giới có được.

Những món phở ngon Việt Nam được yêu thích nhất

1. Phở truyền thống

Trong các món phở ngon Việt Nam thì phở truyền thống chính là món ăn được yêu thích nhất. Không chỉ người Việt mà khách quốc tế còn rất mê mẩn món phở này. Tô phở Việt chính hiệu gồm bánh phở, nước dùng và topping chủ yếu là thịt bò được chế biến đa dạng như tái, gầu, nạm, bò viên,...

Phở truyền thống làm nên tên tuổi phở Việt. Ảnh: @jackmagnifico

Tinh túy của món phở truyền thống chính là nồi nước dùng được hầm từ xương bò, xương heo, quế, thảo quả, hồi, đinh hương, thịt gà,... để tạo nên hương vị đặc trưng, đậm đà khó cưỡng. Nước dùng phở ngon phải có vị ngọt tự nhiên, nước trong và có chút beo béo hấp dẫn.

Tô phở đậm đà với nước dùng hấp dẫn. Ảnh: @phocadaochulavista

Tô phở bò chuẩn vị phải có bánh phở trắng tinh, bên trên bày thêm những miếng thịt bò to, dà, có thể là bò tái hoặc bò nạm tùy loại. Ngoài thịt bò, tô phở phải có thêm các loại rau thơm, hành, ngò, giá sống đẹp mắt. Nước dùng nóng hổi chế vào ngập vào tô, thêm một lát chanh tươi, chút ớt cay nữa thì đúng là ngon "hết nước chấm", mê mẩn mọi người từ trẻ đến già.

2. Phở cuốn

Trong các món đặc sản Hà Nội thì phở cuốn cũng là món ngon làm nên danh tiếng cho ẩm thực thủ đô. Phở cuốn khác với phở truyền thống ở chỗ không có nước dùng, sử dụng bánh phở to bản, cuộn chung với thịt bò, rau và ăn cùng loại nước chấm đặc trưng. Đây là món ăn đẹp mắt, đủ dinh dưỡng, làm hài lòng mọi thực khách.

Phở cuốn là món ngon đặc sản Hà Thành. Ảnh: @thecitylane

Bánh phở cuốn có hấp dẫn hay không còn tùy thuộc vào tay nghề của người cuốn. Cuốn phở phải đều tay, bánh phở trắng tinh có thể nhìn thấy rau xanh và các loại nhân bên trong. Thông thường, nhân phở cuốn có thịt bò, giò lụa, cà rốt, chả chiên, tôm,... làm cho cuốn phở đủ sắc màu hấp dẫn.

Cuốn phở vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt. Ảnh: @maingocquynhnhi

Ngoài bánh phở và rau sống cùng các loại nhân, điều làm nên sức hút cho món phở ngon Việt Nam này chính là nước chấm. Người Hà Nội thường làm nước chấm từ nước mắm, giấm, chanh, đường, ớt,... tạo nên chén nước chấm chua chua ngọt ngọt, tỏi trắng ớt đỏ hết sức bắt mắt.

3. Phở chua

Nếu bạn có dịp du lịch các tỉnh phía Bắc như Lạng Sơn, Hà Giang, Cao Bằng,... hãy nhớ thử món phở chua. Đây cũng là món phở ngon Việt Nam phổ biến ở các tỉnh miền núi. Sở dĩ món phở này có tên phở chua là vì nước mắm chua chua, ngọt ngọt vị cay, ăn cùng với bánh phở mềm tươi ngon.

Phở chua rất nổi tiếng ở Lạng Sơn, Cao Bằng, Hà Giang,... Ảnh: @jamaimunich

Có dịp thưởng thức món phở chua, bạn sẽ ngay lập tức bị cuốn hút bởi món phở nhiều màu sắc rực rỡ. Đó là màu xanh của rau tươi, màu đỏ của thịt xá xíu, màu vàng của thịt gà, khoai lang chiên,... Ngoài ra còn có thêm lạp sườn, khoai môn, đậu phộng rang vô cùng hấp dẫn.

Làm sao có thể bỏ qua món phở chua khi du lịch các tỉnh miền núi phía Bắc. Ảnh: @monngondiemdep

Phở chua không có nước dùng nóng sốt như phở truyền thống mà ăn cùng nước mắm tỏi ớt khá đặc biệt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn rau sống xanh tươi, giòn tan cùng vị ngọt của các loại thịt, vị bùi của các loại khoai.

Phở chua độc lạ, bạn đã nếm thử chưa? Dĩa phở với màu xanh của rau tươi, màu đỏ óng của thịt xá xíu, màu vàng giòn của khoai lang chiên, thêm hương thơm của đậu phộng rang, thêm mùi nước mắm tỏi ớt đặc trưng, hấp dẫn vô cùng.

4. Phở xào

Trong các món phở Việt Nam được yêu thích hiện nay thì phở xào cũng cực kỳ hấp dẫn. Món phở này không cần đến nước dùng nóng hổi nhưng cũng đủ làm say mê những tín đồ thích ăn phở. Theo đó, phở xào với sự kết hợp giữa bánh phở, rau và thịt giúp tạo nên một món ngon đượm vị, càng ăn càng ngon.

Phở xào giòn cũng là món phở ngon của Việt Nam. Ảnh: @yourtastemate

Phở xào vốn được biến tấu từ phở truyền thống, có đóng góp quan trọng vào nền ẩm thực Việt Nam. Người ta thường xào phở theo kiểu xào mềm hoặc xào giòn tùy thích. Tô phở hoàn thành sẽ có màu xanh của rau, màu đỏ của thịt và màu trắng của bánh phở. Muốn phở xào ngon phải xào vừa chín tới, dầu mỡ vừa đủ để ăn không bị ngán.

Phở xào hấp dẫn, dễ ăn và đủ dinh dưỡng. Ảnh: @nagasawa8

Để chế biến món phở xào, người ta thường chọn loại thịt bò mềm để xào cùng các loại rau như hành tây, cải thìa, cà rốt,.... Phở khi xào chín cho thêm ít ngò rí, hành lá để dậy lên mùi thơm hấp dẫn. Món phở xào khi ăn bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn vị thanh ngọt của thịt bò, vị tươi của rau cùng bánh phở mềm, càng ăn càng ghiền.

5. Phở khô

Thêm một món phở ngon Việt Nam hấp dẫn khác không thể bỏ qua chính là phở khô. Đây là món ăn mà bạn sẽ có cơ hội nếm thử khi đi du lịch Gia Lai. Cũng là một sự biến tấu từ phở truyền thống nhưng phở khô vẫn có nhiều khác biệt so với phở chua hay phở xào.

Gia Lai có món phở khô ngon nức tiếng. Ảnh: @shankandbone

Sở dĩ gọi là phở khô là vì khi gọi món ăn này, du khách được phục vụ một tô phở khô (không nước dùng) có đầy thịt bò được xếp trên những bánh phở trắng tinh. Khi ăn, bạn sẽ thưởng thức cùng các loại rau tươi xanh mướt, nếm thêm vị nước súp nóng hổi ngọt thanh, đậm đà hương vị của miền đất cao nguyên.

Du lịch Gia Lai, bạn nhớ thưởng thức món phở khô hấp dẫn. Ảnh: @beulocalfood

Khi thưởng thức tô phở khô Gia Lai, bạn sẽ cảm nhận đầy đủ hương vị mặn ngọt đậm đà của thịt bò, thịt gà, thêm nước hầm xương nóng sốt. Tất cả tạo nên sự kết hợp vừa đủ để cho ra đời một món ăn ngon, bổ dưỡng, làm lưu luyến mọi du khách khi có dịp đến Gia Lai du lịch.

Mỗi món phở Việt đều hấp dẫn, thơm ngon. Ảnh: @pocklan_s_journey

Mỗi món phở ngon của Việt Nam tuy có hương vị, cách chế biến và cách thưởng thức riêng nhưng đều mang đậm đà tinh hoa ẩm thực Việt. Đó chính là lý do phở Việt trở thành món ngon nức tiếng, không chỉ được người Việt yêu thích mà còn được người nước ngoài mê tít.

Phở và cuộc hành trình về phương Nam Nếu như danh từ "phở" được xuất hiện lần đầu trong cuốn "Việt Nam tự điển", xuất bản năm 1930 thì tính đến thời điểm hiện tại, "phở" là từ tiếng Việt thứ ba được Oxford - một trong những bộ từ điển uy tín hàng đầu thế giới, công nhận bên cạnh "áo dài" và "bánh mì". Cuộc hành trình về phương...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.