Đây chính là “đỉnh cao” của món đậu phụ hấp: Nấu nhanh, ăn ngon và cực healthy!
Đậu phụ hấp mà làm thế này thì vừa ngon xuất sắc, vừa đủ chất và còn nhanh gọn nữa chứ!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Đậu phụ 200gr (tương đương 2 bìa đậu)
2. Trứng 2 quả
3. Tôm nõn 50gr (khoảng 6-8 con)
4. Bông cải xanh 200-300gr
5. Rượu trắng 150ml
6. Gia vị Nước tương, muối, hạt tiêu xay
Vào những ngày quá bận rộn mà vẫn muốn tự nấu ăn thì chị em cứ vào bếp và triển ngay món đậu phụ hấp tôm – trứng theo gợi ý sau đây của chúng tôi. Thao tác chưa tới 10 phút là có ngay món ăn nóng hổi, đủ chất. Và quan trọng nhất là vẫn healthy tuyệt đối luôn nha!
Đậu phụ hấp tôm, trứng nè
Cách làm đậu phụ hấp tôm – trứng
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch 2 bìa đậu phụ. Dùng khăn giấy thấm bớt nước rồi cho đậu vào bát, cắt thành những miếng vuông nhỏ.
Video đang HOT
Cắt đậu phụ thế này nha
Bạn rửa qua tôm nõn với nước rồi tiếp tục rửa với 150ml rượu trắng để khử sạch mùi tanh. Tráng tôm lại với nước một lần nữa, để ráo hoặc lau khô rồi cắt nhỏ. Cho tôm vào bát cùng 2 quả trứng, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt tiêu xay và trộn đều.
Trộn đều tôm với trứng và chút gia vị
Bạn rửa sạch bông cải xanh rồi cắt thành những cụm nhỏ.
2
Hấp đậu phụ với tôm – trứng
Bạn cho phần tôm – trứng đã trộn đều vào bát đậu phụ đã cắt nhỏ. Sau đó, xếp bông cải xanh lên trên. Cho bát hỗn hợp vào xửng hấp và hấp khoảng 10 phút trên lửa nhỏ.
Xong rùi nè
Cuối cùng, bạn lấy bát đậu phụ hấp tôm – trứng ra, rưới vào 1-2 thìa canh nước tương. Vậy là có thể thưởng thức được rồi!
Thành phẩm ngon lắm luôn nha!
Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản chưa đầy 5 phút, chị em đã có ngay bát đậu phụ hấp tôm trứng mềm thơm và đủ chất để thưởng thức. Món này mà kết hợp với cơm gạo lứt nữa thì đúng chuẩn một bữa ăn healthy tuyệt đối.
Bông cải xanh có chứa một hợp chất gọi là glucoraphanin, giúp thiết lập lại quá trình chuyển hóa tế bào của bạn. Khi các hệ thống năng lượng của tế bào không hoạt động tốt, các chất dư thừa còn lại tạo thành cholesterol khiến hình thành các mô mỡ, gây béo phì. Chất glucoraphanin trong bông cải xanh giúp hạn chế tình trạng này nên hỗ trợ giảm cân, giảm tích mỡ cực tốt.
Trong khi đó, đậu phụ là loại thực phẩm có ít cholesterol, ít chất béo trung tính và ít cholesterol “xấu” hơn thịt. Thường xuyên ăn đậu phụ có thể giúp bạn giảm những chỉ số này! Đây là cách tuyệt vời để ngăn ngừa và chống lại bệnh tim mạch và huyết áp cao. Ngoài ra, đậu phụ không chứa chất béo bão hòa – loại chất béo góp phần gây ra bệnh tim, huyết áp cao và các bệnh khác.
Chính vì thế, món đậu phụ hấp mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này không chỉ dễ làm, healthy tuyệt đối mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa đấy!
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa ngon vừa bổ để thưởng thức.
Buổi trưa ngại ra ngoài, tôi nấu món canh này mang theo ăn vừa nóng hổi vừa ngon lại nhẹ bụng!
Chỉ mất 15 phút nấu buổi sáng, tôi cho canh vào hộp giữ nhiệt mang theo ăn trưa rất tiện.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Đậu phụ non 1 hộp
2. Nấm hải sản 250g
3. Trứng gà 1 quả
4. Nước tương 30ml5. Bột năng, hạt tiêu mỗi thứ một ít
Nấm hải sản có màu trắng hoặc nâu và thơm mùi hải sản nên mới có cái tên đặc biệt như vậy. Ăn nấm hải sản rất tốt cho sức khỏe, giúp kiểm soát cholesterol, giúp ngăn ngừa nhiễm ký sinh trùng do trong nấm chứa các enzyme protease có tác dụng diệt khuẩn đối với ấu trùng truyền bệnh gây hại. Trong nấm cũng chứa nhiều hợp chất có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư như ung thư gan, ung thư vú, ung thư phổi. Ngoài ra, ăn nấm hải sản còn giúp kháng viêm hiệu quả.
Cách nấu canh đậu phụ nấm hải sản
1
Sơ chế nguyên liệu
Đậu phụ thái khối vừa ăn. Nấm cắt bỏ chân, chẻ đôi rồi rửa sạch.
2
Nấu canh
Đập trứng vào bát đánh tan. Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, khi nước sôi thì cho đậu phụ vào nấu một lúc.
Thêm nấm hải sản nấu một lúc rồi thêm nước tương, chút hạt tiêu.
3
Hoàn thiện
Đun cho đến khi các nguyên liệu chín thì hòa bột năng với chút nước lọc, đổ vào nồi canh rồi khuấy đều. Đun cho canh hơi sánh lại thì tắt bếp, đổ từ từ trứng vào khuấy đều là xong.
Thành phẩm:
Một món canh đậu phụ nấu nấm và trứng làm vô cùng đơn giản nhưng lại ngon miệng, giàu dinh dưỡng. Món canh không hề sử dụng chút dầu ăn nào nên không tạo cảm giác ngán ngấy. Trong những ngày trời lạnh mà ăn một bát canh đậu phụ này chắc chắn sẽ ấm bụng lắm!
Món canh đậu phụ này bạn chỉ mất khoảng 15 phút chế biến mà thôi và chi phí khoảng 35.000 là đã có một bát canh thơm ngon rồi.
Trong công thức trên bạn nên dùng đậu phụ non hoặc đậu phụ trứng sẽ ngon ngon đậu phụ thông thường đấy!
Đậu hũ mà làm thế này thì ăn chay hay mặn đều siêu ngon! Món đậu hũ kho tiêu đậm đà rất thích hợp cho bữa cơm ngày lạnh. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Đậu phụ 180g 2. Nấm rơm 150g 3. Nước hàng Nước 30ml, đường 22g 4. Hành khô 1 củ băm nhỏ 5. Hành lá 1 cây thái nhỏ 6. Nước sốt 78ml nước, 30ml nước mắm, 15ml tương ớt, 5ml nước tương 7....