Đậu phụ xào với thứ này thơm ngon bất ngờ, khiến cả nhà mê tít

Quỳnh Chi17:06 29/08/2021

Theo dõi VGT trên

Đậu phụ béo ngậy, ăn kèm thịt lợn mềm thơm và nấm giòn sần sật mang tới một món ăn ngon cơm cho cả gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1 bìa nhỏ đậu phụ

- 150g nấm sò

- 100g thịt nạc vai

- 1 cây hành lát

- Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, muối, dầu hào, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu

- Nấm cắt bỏ chân rồi rửa sạch, xé nấm nấm làm đôi.

- Thịt thái lát ướp với chút hạt nêm, muối, hạt tiêu, dầu hào.

Video đang HOT

- Đậu phụ chiên rồi thái sợi.

- Hành rửa sạch, băm nhỏ phần gốc, phần lá thái nhỏ.

Cách làm đậu phụ xào nấm giòn ngon

- Bước 1: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho gốc hành vào xào thơm sau đó đổ thịt đã ướp gia vị vào xào ở lửa lớn đến khi săn lại.

- Bước 2: Thêm đậu phụ vào đảo qua.

- Bước 3: Cho nấm vào đảo khoảng 1 phút rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn sau đó tắt bếp. Thêm chút hành lá thái nhỏ vào là hoàn thành.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Thực đơn cơm tối 4 món nấu chỉ 30 phút để nấu ăn không trở thành gánh nặng mùa giãn cách

Nấu ít và nhanh nhưng vẫn phải đảm bảo đủ chất, ngon miệng - thực đơn cơm tối sau đây sẽ đáp ứng nhu cầu ấy của rất nhiều chị em trong mùa dịch!

Thực đơn cơm tối hôm nay có:

Canh rau muống nấu tôm

Salad cải non và cá ngừ ngâm dầu

Đậu phụ chiên

Tráng miệng: Thanh long

Cách làm

Đậu hũ chiên

Nguyên liệu: 2 bìa đậu hũ, dầu ăn

Cách chế biến:

Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo. Làm nóng chảo, cho đậu hũ vào chiên vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Ăn kèm lá tía tô hoặc lá kinh giới.

Salad cải non cá ngừ ngâm dầu

Nguyên liệu: 200g rau cải non, 1 hộp cá ngừ ngâm dầu, giấm, đường, muối, nước lọc.

Cách chế biến:

Rau cải non rửa sạch sẽ, để ráo.

Pha nước chua ngọt: Cho giấm, nước lọc, đường, muối vào quậy đều sao cho chua chua ngọt vừa vị là được (vì cá ngừ ngâm dầu đã có nhiều dầu nên không dùng thêm dầu olive). Chan lên rau trộn đều, cho ra đĩa. Sau đó cho cá ngừ ngâm dầu lên là được.

Canh rau muống nấu tôm

Nguyên liệu: 300g rau muống, 200g tôm tươi, 1 ít muối, 1 ít bột ngọt.

Cách chế biến:

Rau muống mua về nhặt sạch lá sâu, bỏ đoạn già, rửa sạch rồi ngâm muối loãng 15 phút. Ngâm xong bạn rửa lại sạch sẽ và để ráo. Tôm lột vỏ, chẻ sống lưng lấy chỉ đen, rửa lại sạch sẽ, ướp xíu muối.

Nấu sôi nước, cho tôm vào, đợi sôi lên vớt sạch bọt, thêm muối vào nồi. Khi nước sôi lại thì thêm rau muống vào nấu chín vừa phải, đừng để lâu quá bấy rau sẽ không ngon. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cho canh ra tô.

Tráng miệng: Thanh long

Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món thịt kho quen thuộc bỗng ngon bất ngờ Chỉ cần một chút bí quyết kèm với những gia vị quen thuộc trong nhà bếp là bạn đã có được món thịt kho với hương vị khác lạ. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 500g thịt ba chỉ - 5 miếng đậu phụ chiên - 10 quả trứng cút luộc chín - 6 tép tỏi, 4 hoa hồi, 1 gốc hành -...