Đậu phụ xào nấm cay

Món đậu phụ cay nồng, thơm ngon sẽ rất đưa cơm trong những ngày mưa lạnh.

Thành phần

1 nắm nấm hương, 3 tép tỏi, 200 g thịt gà, 3 bìa đậu phụ, 2 cây măng, 3 quả ớt, 3 cọng hành lá, 1 củ nhỏ cà rốt* Phần nước xốt, 2 thìa canh ớt trưng, 1 thìa cà phê xì dầu, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 bát nước, 1 thìa canh bột ngô

Hướng dẫn

Ngâm nấm hương khô trong nước ấm khoảng 10 phút để nấm nở ra. Sau đó, cắt bỏ chân và thái lát.

Đậu phụ các bạn chiên qua rồi thái miếng vát.

Trong khi chờ đậu chín, các bạn trộn tất cả các nguyên liệu phần nước xốt vào với nhau và để sang một bên.

Làm nóng chảo và 2 thìa canh dầu rồi phi thơm tỏi, tiếp đó cho thịt gà, đậu phụ, măng, cà rốt và nấm vào xào trong khoảng vài phút. Rưới nước xốt đã trộn ở bước 3 vào chảo và đun hỗn hợp trong khoảng 5 phút trên lửa liu riu. Sau cùng, rắc ớt và hành lá rồi tắt bếp, dùng ngay với cơm nóng.