Đậu phụ sốt thịt cay kiểu Hàn đậm đà hương vị

Nông Mạnh Hùng17:24 01/10/2019

Thêm tinh bột ngô vào, sau đó là dầu mè. Nấu thêm 1 phút hoặc lâu hơn một chút. Rắc ít hành lá rồi cho đậu phụ sốt thịt cay ra đĩa và thưởng thức!

Nguyên liệu:

- 1 hộp đậu hũ non

- 120g thịt heo băm nhỏ

- củ hành tây thái hạt lựu

- 2 nhánh hành lá

- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ

- quả ớt chuông xanh thái hạt lựu

- quả ớt chuông đỏ thái hạt lựu

- Đồ gia vị: 2 muỗng canh dầu thực vật; 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc dạng mảnh; 2 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh tương đậu nành; 1 muỗng canh sốt tương ớt Hàn Quốc; 1 muỗng cà phê đường; 2 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng canh tinh bột ngô hòa với 2 muỗng canh nước

Tham khảo cách làm đậu phụ sốt thịt cay dưới đây!

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu như trên.

Video đang HOT

Bước 2: Cắt đậu phụ non thành các khối có độ dày 1.5cm.

Bước 3: Đun nóng một chảo với 2 muỗng canh dầu ở nhiệt độ vừa phải, rồi thêm hành tây, hành lá, tỏi và bột ớt. Xào thơm trong 2-3 phút.

Sau đó thêm thịt băm vào, xào khoảng 2- 3 phút.

Thêm tương đậu nành, sốt ớt, đường vào, đảo đều. Thêm ớt chuông, nấu cho ớt hơi mềm.

Thêm khoảng đến 1 chén nước vào chảo, đun sôi.

Sau đó, cho đậu phụ vào, nhẹ nhàng khấy không làm đậu bị nát.

Nấu từ 5-6 phút, và trong quá trình nấu, đảo nhẹ từ 2-3 lần để đậu không bị dính vào đáy chảo.

Bước 4: Thêm tinh bột ngô vào, sau đó là dầu mè. Nấu thêm 1 phút hoặc lâu hơn một chút. Rắc ít hành lá rồi cho đậu phụ sốt thịt cay ra đĩa và thưởng thức!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm đậu phụ sốt thịt cay!

Theo Amthucbonphuong

Quên cả lối về với món đuôi heo xào hành răm ngon tuyệt hảo

Món đuôi heo xào hành răm có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh chóng, hương vị thì độc đáo, đậm đà, dư vị để lại thì ấn tượng, tuyệt vời, nguyên liệu dễ kiếm, rẻ tiền.

Nguyên liệu:

Đuôi heo: 400 g

Rau răm: 1 mớ

Hành lá: 20 g

Bột canh: 1 thìa

Hạt nêm: 0.5 thìa

Hạt tiêu: 0.5 thìa

Nước mắm: 1 thìa

Bột ngọt: 0.5 thìa

Ớt sừng: 1 quả

Cà chua: 2 quả

Cách làm:

Bước 1: Đuôi heo mua về cạo sạch lông, bóp với muối, rửa thật sạch dưới vòi nước chảy, rồi để ráo. Chần đuôi heo qua nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước

Chần đuôi heo qua nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra. Ảnh minh họa

Bước 2: Tiếp tục cho đuôi heo vào nồi luộc chín, rồi vớt ra để ráo. Chặt đuôi heo ra thành từng khúc vừa ăn. Rau răm, hành lá, ngò gai thái nhỏ, phần củ trắng của hành cắt khúc, cà chua thái múi cau, tỏi, hành đập dập, băm nhuyễn.

Chặt đuôi heo thành khúc vừa ăn. Ảnh minh họa

Bước 3: Làm nóng chảo, phi thơm hành tỏi rồi cho đuôi heo vào xào, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mắm, xào khoảng 3 phút cho ngấm gia vị, sau đó đổ ra 1 đĩa riêng.

Xào qua đuôi heo. Ảnh minh họa

Bước 4: Vẫn sử dụng chảo đó, thêm vào một chút dầu ăn, cho 2/3 số cà chua vào xào khoảng 1 phút thì đổ đuôi heo vào xào cùng trong khoảng 2 phút. Đổ rau răm, hành lá, ớt và số cà chua còn lại vào chảo đảo đều khoảng 30 giây thì tắt bếp.

Cuối cùng là bày ra đĩa và thưởng thức.

Thưởng thức món ăn. Ảnh minh họa

Chúc các chị em thành công và có thêm một món mới bổ sung vào thực đơn bí kíp giữ lửa cho gia đình.

Theo Doisongphapluat

Bún cua thối và bún mắm- 2 món bún nức mùi nhưng nổi tiếng đất Pleiku Bún cua thối với mùi vị đặc trưng của cua đồng lên men, bún mắm bình dị với chén mắm chan mang hương vị đậm đà sực nức mũi, hai món bún tuy kén người ăn nhưng đều là những đặc sản khó cưỡng của vùng đất Pleiku. Bún cua thối Du khách đến thành phố Pleiku (Gia Lai) ai cũng từng nghe...