Đậu phụ cuốn lá lốt chay
Món đậu phụ cuốn lá lốt chay này rất thích hợp để bạn làm trong ngày bạn muốn ăn chay. Hãy cùng chế biến món chay này nhé.
Nguyên liệu:
- Đậu phụ trắng: 3 bìa
- Nấm hương: 10 cái nhỏ
- Mộc nhĩ: 4 – 5 tai
- Lá lốt: 20 – 25 lá
Cách làm:
Bước 1:Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2:Đậu phụ đem dằm nát.
Video đang HOT
Bước 3:Lá lốt rửa sạch, để ráo. Chọn những chiếc lá nhỏ (hoặc bị rách) thái nhỏ.
Bước 4:Cho chung đậu phụ, nấm hương, mộc nhĩ, lá lốt thái nhỏ vào bát tô. Thêm muối, mì chính, hạt tiêu rồi trộn đều hỗn hợp.
Bước 5: Trải lá lốt ra, xúc hỗn hợp đậu phụ cho vào 1 đầu của lá lốt rồi cuốn tròn lại.
Bước 6: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho từng cuốn đậu vào rán chín 2 mặt là được (nên để nhỏ lửa kẻo cháy).
Cho đậu phụ cuốn lá lốt ra đĩa và thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với đậu phụ cuốn lá lốt!
Cà tím cuốn thịt đậu lạ mà ngon
Vẫn là những nguyên liệu cho món cà tím bung, nhưng khi làm theo cách này món ăn sẽ mang lại hương vị hoàn toàn khác.
Món cà tím cuốn thịt đậu này không khó làm đâu nhé, bạn chỉ cần làm theo các bước dưới đây là có ngay một bữa cơm rất thú vị vì hương vị lạ lẫm.
Nguyên liệu:
- Cà tím: 2 quả
- Thịt: 150gr
- Đậu: 1 bìa
- Tỏi, lá lốt, lá tía tô
- Gia vị vừa đủ
Thực hiện:
Bước 1: Cà tím rửa sạch, bổ dọc thành những miếng mỏng, ngâm ngay vào chậu nước có pha chút muối.
Bước 2: Làm nóng chảo, cho cà tím vào đun chín vàng hai mặt ở mức lửa nhỏ (không cho dầu ăn hay nước).
Bước 3: Đậu thái thành những miếng mỏng bằng bề ngang của miếng cà tím. Thịt thái miếng mỏng to bằng hai miếng đậu. Tỏi băm nhỏ. Tía tô, lá lốt thái nhỏ.
Bước 4: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu vào rán vàng 2 mặt.
Bước 5: Ướp thịt với một chút hạt nêm, gia vị, hạt tiêu. Để trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 6: Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào.
Bước 7: Thịt xào chín vàng hai mặt và tiết bớt mỡ, cho lá lốt và tía tô thái nhỏ vào đảo đều, tắt bếp.
Bước 8: Trải miếng cà tím ra, đặt một miếng đậu, một miếng thịt và một chút rau tía tô, lá lốt lên trên rồi cuốn lại.
Bước 9: Giờ chỉ còn khâu bày ra đĩa ăn nữa là xong. Lúc ăn, bạn có thể chấm cùng nước mắm tỏi.
Mách nhỏ: Nếu bạn nào ăn sống được rau lá lốt và tía tô thì không cần làm chín như ở bước 7. Lúc cuốn sẽ dùng lá chưa được làm chín để cuốn cũng khá là thú vị.
Cách nấu bánh đa cua đậm đà đúng gốc Hà Nội Bạn đang băn khoăn không biết nên nấu món gì hấp dẫn mà lại ngon nữa. Hôm nay, mình mách các bạn cách nấu bánh đa cua cực dễ nha. Chuẩn bị nguyên liệu: Cua đồng: 500gr Sườn thăn: 300gr Thịt nạc xay: 150gr Cà chua: 2 quả Mỡ phần: 100gr Lá lốt, mộc nhĩ, hành tím, hành lá, rau ngò Bánh đa...
