Đậu hũ hải sản om niêu đất

P.V07:14 11/08/2021

Hương vị của hải sản và đậu khi được om trong nồi đất sẽ quyện lại với nhau tạo nên một cẩm giác rất riêng, rất độc đáo. Vào bếp với món đậu hũ hải sản ngay nhé.

Nguyên liệu làm đậu hũ hải sản:

Sò điệp chay: 50 gr

Mực chay: 50 gr

Tôm chay: 50 gr

Đậu hũ: 2 miếng

Tỏi tây bằm: 1 muỗng cà phê

Bột năng: 1 muỗng cà phê

Cần tây: 1 nhánh

Cà rốt: 1/3 củ

Nấm đông cô, nấm rơm

Bông cải xanh, bông cải trắng

Hạt nêm chay, dầu mè

Thố đất

Video đang HOT

Các bước thực hiện đậu hũ hải sản:

Đậu hũ xắt quân cờ, chiên vàng đều. Tôm, mực, sò điệp trụng qua nước sôi, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, xắt miếng mỏng. Bông cải xanh, trắng, tács truh nhánh nhỏ vừa ăn, ngâm rửa sạch. Cho cà rốt, bông cải xanh, trắng trụng qua nước sôi. Hòa bột năng với ít nước lạnh.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi tây, cho mực, sò điệp, tôm vào xào, nêm hạt nêm chay, cho tiếp cần tây, cà rốt, bông cải xanh, trắng vào xào, nêm dầu mè, ít nước dùng rau cho khỏi khô. Cho tiếp đậu hũ chiên vào, nêm hạt nêm chay vừa miệng. Cho tất cả hỗn hợp hải sản vào thố đất, đun sôi, xuống bột năng, vặn nhỏ lửa, úm chín.

Cách làm mực xào sa tế bông cải giòn ngọt, thơm ngon cực đơn giản

Với món xào như mực xào sa tế bông cải khi xuất hiện trên bàn ăn gia đình sẽ là một món làm mâm cơm nhà bạn thêm ngon và tăng thêm sự bổ dưỡng cho bữa cơm. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm Mực xào sa tế bông cải

Mực 500 gr

Bông cải trắng 1 cái

Bông cải xanh 1 cái

Sa tế 90 gr (1 hủ)

Tỏi 1 củ (băm nhuyễn)

Tỏi cháy 1 muỗng canh (tùy chọn)

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua mực tươi ngon

Bạn nên mua những con mực có màu sắc óng ánh, da trơn nhẵn tươi sống, có thân đục màu trắng sữa, đó là những con mực tươi ngon.Khi dùng tay sờ vào mực, mực tươi sẽ có cảm giác đàn hồi nhất định chứ không mềm nhũn. Ngoài ra, bạn chú ý xem mắt mực có bị lồi ra không nhé, nếu mắt không lồi và không bị đục thì là mực tươi.Không mua những con mực có mùi tanh nồng khó chịu, đây là mực đã hỏng, không nên dùng.

Cách chọn mua bông cải tươi ngon

Bông cải ngon có màu tươi của xanh lá hoặc màu trắng đục tùy loại, khi cầm cảm thấy chắc tay, bông cải có độ cứng cáp chứ không mềm.Chọn những bông cải có kích thước to vừa phải, tròn đều cân xứng, đây là những bông cải không quá già, khi dùng sẽ ngon, giòn hơn.Không mua những bông cải xuất hiện vết sâu cắn, mềm vì đây là bông cải đã để lâu, dần dần héo đi không còn tươi ngon.

Cách chế biến Mực xào sa tế bông cải

Sơ chế mực

500gr mực sau khi mua về, bạn rửa thật sạch mực với nước, sau đó dùng tay kéo nhẹ phần râu mực ra ngoài cùng với các bộ phận nội tạng khác, chỉ giữ lại phần thịt mực.

Tiếp theo, bạn kéo nhẹ để rút phần xương sống của mực ra.

Sau đó bạn rửa lại với nước, rồi cắt thành từng khoanh to vừa ăn.

Sơ chế bông cải

Bông cải bạn rửa sạch với nước, sau đó tách bông cải thành từng miếng vừa miệng.

Tiếp theo, bạn ngâm bông cải trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước, sau đó để ráo.

Xào mực với bông cải

Trước tiên bạn cần ướp mực, bạn cho mực vào ướp cùng 1 hũ sa tế (90gr), tỏi băm, 1 muỗng canh tỏi cháy, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, sau đó trộn đều mực và để ướp trong khoảng 10 - 15 phút.

Tiến hành xào mực với bông cải, bạn bật bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng bạn cho mực đã ướp vào chảo, đảo đều liên tục đến khi mực săn khoảng 5 - 7 phút.

Sau đó, bạn cho bông cải vào, tiếp tục đảo đều khoảng 5 phút đến khi bông cải chín là hoàn thành.

Thành phẩm

Vậy là món mực xào sa tế bông cải đã sẵn sàng cho lên đĩa. Với màu sắc đỏ bắt mắt hấp dẫn, phần mực ngon ngọt, mềm vừa chín và thấm đều gia vị, bông cải giòn ngon kết hợp cùng vị cay the, thơm lừng của sa tế cực kì ngon miệng.

2 cách làm tim bò xào dứa và xào bông cải thanh mát cho ngày hè oi bức Cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn hương vị, đầy đủ dinh dưỡng với món tim bò xào dứa, tim bò xào bông cải thơm ngon khó cưỡng .Còn do dự gì nữa mà không cùng vào bếp và nấu ngay món xào hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà đi nào. 1. Tim bò xào dứa Nguyên liệu làm Tim...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.