Đậu hấp tôm thịt siêu ngon cho bữa tối
Món đậu hấp tôm thịt khi ăn đậu phải mềm, thấm sốt. Phần thịt tôm hấp phía trên có vị ngọt của tôm và thơm của táo. Phần sốt thơm đặc trưng của dầu mè.
Nguyên liệu cần chuần bị
- 100gr tôm tươi
- 100gr thịt xay
- Đậu phụ 2-3 bìa
- Táo xanh: quả
- Hành lá
- Bột năng, dầu hào, dầu mè, gia vị, tiêu, đường, nước mắm
Cách làm đậu hấp tôm thịt siêu ngon cho bữa tối
- Bước 1: Làm sạch tôm, bóc vỏ đem băm nhuyễn.
Video đang HOT
- Bước 2: Táo xanh gọt vỏ, thái hạt lựu
- Bước 3: Đem trộn đều thịt xay cùng tôm, táo xanh, hành băm nhỏ, 1 thìa bột năng, 1 thìa café gia vị cùng chút tiêu.
- Bước 4: Đậu phụ cắt miếng vuông hoặc tròn khoảng 5 cm. Vê viên hỗn hợp tôm thịt rồi đặt lên miếng đậu. Cho vào nồi hấp khoảng 15 phút để đậu chín.
- Bước 5: Làm nước sốt cùng: 1 thìa dầu hào, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu mè, chén nước lọc nhỏ. Cho hỗn hợp vào đun sôi để các gia vị tan quyện với nhau sau đó thêm 1 thìa bột năng vào đã hòa tan rồi đun thêm để tạo độ sánh.
Cuối cùng, cho đậu hấp tôm thịt ra đĩa và rưới nước sốt lên rồi thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Thịt viên trứng cút giòn tan với nồi chiên không dầu, cả nhà lớn bé thích mê
Trứng cút bổ dưỡng, dễ ăn, có giá thành phải chăng, vô cùng thích hợp trong các bữa ăn gia đình. Tuy nhiên ngoài luộc và kho, nhiều bà nội trợ còn lúng túng khi có trong tay cả mấy chục quả trứng cút. Vậy, sao không trổ tài với món trứng cút bọc thịt tẩm bột giòn tan?
Nguyên liệu:
- 200gr thịt lợn xay (có thể thay bằng giò sống), 6 quả trứng cút, củ hành tây, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu mè, gia vị, tinh bột ngô, 1 quả trứng gà, bột chiên xù.
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành tây rửa sạch, băm nhỏ. Trộn hành cùng thịt, ướp với gia vị, dầu hào, dầu mè, 1 thìa canh tinh bột ngô.
- Dùng tay hoặc đũa đánh đều để có hỗn hợp thịt quyện dẻo vào nhau.
Bước 2: Luộc trứng
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
Bước 3: Viên trứng
- Lấy một phần thịt thích hợp, dàn mỏng trên lòng bàn tay. Đặt trứng vào giữa, viên kín lại. Trung bình, mỗi quả trứng sử dụng khoảng 40gr thịt.
Bước 4: Nhúng thịt
- Đổ tinh bột ngô ra đĩa. Lăn từng viên thịt lên đĩa bột sao cho bột phủ kín. Trứng gà đập vào bát, đánh tan. Nhúng thịt đã được phủ bột vào trứng. Sau cùng, lăn thịt qua bột chiên xù.
Bước 4: Nướng trứng
- Đặt từng viên vào khay hoặc đặt lên giấy bạc.
- Đưa vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu và nướng với mức nhiệt 180 độ C trong 30 phút là được.
Món này ăn kèm tương ớt hoặc tương cà, mayonnaise đều ngon.
Chúc các bạn thành công!
Chỉ luộc tôm với nước thì thật thiếu sót, thêm gia vị này, tôm vừa hồng đỏ vừa thơm ngon Chỉ cần 1 muỗng gia vị này, đảm bảo tôm luộc vừa ngon lại có màu đỏ đậm đẹp mắt. Tôm luộc là hải sản được rất nhiều người ưa thích vì độ tươi ngon, hấp dẫn. Tôm luộc chấm tương ớt hay xì dầu pha mù tạt... thì chẳng còn gì ngon bằng. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc, tại sao mình...