Đậu đũa luộc mãi cũng chán, đem nhồi thịt được món ngon, rẻ mà đẹp như nhà hàng

Hà Miên20:54 01/08/2022

Đậu đũa nhồi thịt hấp không chỉ thơm ngon, có chút đậm đà, đặc biệt đem lại cảm giác lạ miệng và đẹp mắt khi thưởng thức!

Nguyên liệu:

- 8 quả đậu đũa non , 8 – 10 cái nấm hương , 200g thịt lợn , 20g rượu gạo, 1g hạt tiêu xay, 20g nước tương, lượng muối thích hợp, 2 thìa tinh bột, 2 thìa dầu ăn

Cách làm:

Nấm hương ngâm cho nở mềm rồi rửa sạch. Thịt thái nhỏ. Cho thịt và nấm hương vào máy xay, xay nhỏ. Cho ra bát to.

Cho nước tương, rượu gạo, hạt tiêu, tinh bột, dầu ăn, muối vào bát thịt nấm, trộn đều.

Đun sôi một nồi nước, thêm chút dầu ăn, rồi cho đậu đũa và chần một lúc thấy đậu chuyển sang màu xanh thì vớt ra. Bước này giúp làm tăng độ dẻo của quả đậu.

Sau đó đan quả đậu đũa lại thành hình tròn. Làm cho đến hết các quả.

Chia nhân thịt nấm thành 8 phần bằng nhau, viên tròn lại. Sau đó nhồi các viên thịt vào giữa các vòng tròn của quả đậu đũa. Cho tất cả các phần quả đậu đũa nhồi thịt vào đĩa sâu lòng.

Video đang HOT

- Advertisement -

Rồi cho vào xửng của nồi nước sôi, đậy vung kín, hấp 15 phút là món ăn chín. Cho đĩa đậu đũa nhồi thịt hấp rồi thưởng thức khi đang còn nóng sẽ rất ngon.

Đậu đũa nhồi thịt hấp không chỉ thơm ngon, có chút đậm đà, đặc biệt đem lại cảm giác lạ miệng và đẹp mắt khi thưởng thức!

Chúc các bạn thành công!

Hôm nay ăn gì: Vợ nấu thêm món lạ miệng, cả nhà ăn xong gật gù cảm ơn

Đậu đũa nhồi thịt lạ miệng, nộm rau má thịt bò tươi mát... đảm bảo sẽ khiến bữa cơm chiều ngon miệng.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Đậu đũa nhồi thịt: 50.000đ

- Canh rau ngót: 7.000đ

- Nộm rau má thịt bò: 45.000đ

- Đậu phụ chần: 10.000đ

Tổng: 112.000đ

Chuẩn bị: 20 quả đậu đũa non, 8 - 10 cái nấm hương, 300g thịt lợn, 20g rượu gạo, 1g hạt tiêu xay, 20g nước tương, lượng muối thích hợp, 2 thìa tinh bột, 2 thìa dầu ăn

Nấm hương ngâm cho nở mềm rồi rửa sạch. Thịt thái nhỏ. Cho thịt và nấm hương vào máy xay, xay nhỏ. Cho ra bát to. Cho nước tương, rượu gạo, hạt tiêu, tinh bột, dầu ăn, muối vào bát thịt nấm, trộn đều. Đun sôi một nồi nước, thêm chút dầu ăn, rồi cho đậu đũa và chần một lúc thấy đậu chuyển sang màu xanh thì vớt ra. Bước này giúp làm tăng độ dẻo của quả đậu.

Sau đó đan quả đậu đũa lại thành hình tròn. Làm cho đến hết các quả. Chia nhân thịt nấm thành 8 phần bằng nhau, viên tròn lại. Sau đó nhồi các viên thịt vào giữa các vòng tròn của quả đậu đũa. Cho tất cả các phần quả đậu đũa nhồi thịt vào đĩa sâu lòng.

Rồi cho vào xửng của nồi nước sôi, đậy vung kín, hấp 15 phút là món ăn chín. Cho đĩa đậu đũa nhồi thịt hấp rồi thưởng thức khi đang còn nóng sẽ rất ngon. Đậu đũa nhồi thịt hấp không chỉ thơm ngon, có chút đậm đà, đặc biệt đem lại cảm giác lạ miệng và đẹp mắt khi thưởng thức!

Chuẩn bị: 1 bó rau ngót non, dầu ăn, muối hoặc gia vị, bột canh vừa đủ

Rau ngót tuốt lá, rửa sạch. Nếu rau non không cần vò, nếu rau hơi già vò nhẹ một chút. Đun sôi nồi nước, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi cho rau ngót vào nấu chín rồi cho ra bát.

Nguyên liệu: - 200g rau má - 150g thịt bò mềm - 1 củ hành trắng nhỏ, 1/2 củ cà rốt, hành khô, tỏi, ớt, chanh. - Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu hào.

Rau má mua về nhặt bỏ lá già, rễ, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để thật ráo nước. Hành củ, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái sợi nhỏ. Hành trắng gọt vỏ, rửa sạch thái lát mỏng. Ớt rửa sạch, xắt lát.

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với chút tỏi bằm, tiêu và dầu hào khoảng 10 phút cho ngấm. Lấy 1/3 chén dấm ăn, cho thêm 1 thìa đường vào bát và hòa tan. Sau đó cho hành trắng đã thái mỏng ở trên vào ngâm khoảng 5 phút cho bớt hăng.

Bắc chảo lên bếp, khi dầu ăn nóng cho hành, tỏi đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm, vớt ra đĩa để riêng. Cũng chảo dầu này cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay, thịt bò chín tắt bếp cho ra bát cho nguội chút.

Pha nước trộn gỏi: chanh bổ đôi, vắt lấy nước, bỏ hạt. cho thêm 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, ít tỏi bằm, ớt xắt lát khuấy đều. Tỷ lệ nước trộn gỏi thay đổi tùy theo loại nước mắm bạn sử dụng, sau khi đường tan, nêm nếm cho vừa miệng.

Cho rau má, cà rốt thái sợi, hành trắng vào một cái tô lớn. Dưới 2/3 chỗ nước chấm trộn gỏi trên vào hỗn hợp rau trong tô, trộn đều để khoảng 10 phút cho ngấm. Tiếp đó cho thịt bò đã xào chín vào và cho từ từ phần nước chấm còn lại vào, nêm nếm vừa miệng. Cho ra đĩa rắc thêm ít hành, tỏi đã phi thơm ở trên là được.

Chuẩn bị: 3 bìa đậu

Đun sôi nồi nước, cho đậu vào chần trong 2-3 phút sau đó vớt ra, để lên đĩa ăn nóng với nước chấm chua ngọt.

Chúc các bạn thành công!

Bắp giò hầm hạt sen Món ăn bổ dưỡng thích hợp cho các bé và ông bà với thịt mềm, hạt sen bùi, nấm thương thơm.Háy vào bêp làm ngay món ăn này nhé,. Nguyên liệu: - 600 g bắp giò. - 100 g hạt sen khô. - 3 tai mộc nhĩ, 10 cái nấm hương. - Gia vị, nước mắm, hạt tiêu. Cách làm: - Thịt bắp...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Chu Thanh Huyền chê Iphone 1701:07

NSND Thanh Hoa U80 có lỗi với chồng con, cuối đời 'tiếc nuối' vì bỏ lỡ điều này?03:01

Hàng xóm Vu Mông Lung đồng loạt rao bán nhà, một người hé lộ sốc!02:42

Đàn cá trời ban và "ký hiệu" đặc biệt trên đầu được cưng như con ở miền Tây02:56:54

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cuối tuần chưa biết ăn gì, học ngay những mâm cơm nhà tuyệt ngon của mẹ đảm xứ Nghệ

11:12:05 27/09/2025

Với sự chỉn chu, khéo léo được thể hiện qua mỗi bữa cơm nhà, mẹ đảm khiến không ít hội chị em yêu bếp phải ngưỡng mộ.

Gà không chỉ có luộc hay rang, đây là 7 cách chế biến siêu ngon nên thử

06:29:37 27/09/2025

7 món gà dưới đây có cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, khiến bữa ăn nhà bạn thêm nhiều phần hấp dẫn.

Không chỉ xào thịt bò hay mực, lá này xào cùng trứng tuyệt ngon, giàu dinh dưỡng, trôi cơm bất ngờ

06:28:45 27/09/2025

Ít ai ngờ nguyên liệu quen thuộc khi kết hợp với trứng lại mang đến hương vị nhẹ nhàng, bổ dưỡng, đủ khiến bữa cơm thường ngày trở nên mới lạ.

Nó là "nhân sâm của người nghèo", magie gấp 2 lần củ cải, nấu chung với thứ này dinh dưỡng tăng nhiều lần

06:27:54 27/09/2025

Không chỉ tốt cho sức khỏe, mướp còn dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon như canh, xào hay nấu cùng tôm, cua, vẫn giữ trọn hương vị thanh mát đặc trưng.

Cả con lợn chỉ có một cái này, đem xào kiểu này cả nhà mê hơn thịt, lại còn bổ gan, sáng mắt

06:27:16 27/09/2025

Gan lợn chứa nhiều dưỡng chất, là một trong những thực phẩm bổ huyết lý tưởng nhất. Món ăn thơm mềm, bùi bùi thật hấp dẫn lại đưa cơm, tốt cho sức khỏe nếu ăn đúng cách.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập món ngon, trôi cơm không ngờ

17:19:20 26/09/2025

Mâm cơm hôm nay là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị gần gũi và nét tinh tế. Các món ăn tuy không quá cầu kỳ nhưng lại vô cùng thơm ngon, đậm đà, đưa cơm, khiến ai thấy cũng thèm.

Ăn thân đừng bỏ lõi, loạt hạt này có chất hỗ trợ phòng ngừa ung thư hiệu quả

13:22:51 26/09/2025

Ăn hạt sen thường xuyên giúp giảm mỡ máu và cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ. Thành phần flavonoid trong hạt sen giúp tăng độ bền thành mạch, hạn chế chảy máu.

Top món ốc nóng ngon khó cưỡng cho ngày thu se lạnh, ăn một lần là mê tít

13:16:59 26/09/2025

Từ ốc luộc lá chanh gừng sả thơm lừng, ốc xào me chua ngọt, ốc xào bơ tỏi béo ngậy cho đến ốc hấp tiêu xanh cay nồng... tất cả đều khiến ai thưởng thức một lần là ghiền mãi không thôi.

Loại quả Việt là 'kho vitamin tổng hợp', bảo vệ tim mạch, đang vào mùa, bán đầy chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon

12:58:58 26/09/2025

Không chỉ là nguyên liệu cho các món nộm, gỏi, loại quả này còn được xem là một siêu thực phẩm với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào.

Món tiết canh của Việt Nam nằm trong Top 100 món ăn tệ nhất thế giới

11:47:02 26/09/2025

Trong bảng xếp hạng 100 món ăn tệ nhất thế giới năm nay, cẩm nang ẩm thực Taste Atlas bình chọn món tiết canh của Việt Nam nằm ở danh sách này.

Mẹo bảo quản ốc sống từ 1 đến 3 ngày không chết, không gầy mà vẫn tươi ngon

09:57:01 26/09/2025

Chỉ cần áp dụng những mẹo đơn giản sau đây, bạn hoàn toàn có thể giữ ốc tươi sống đến hôm sau, không gầy mà vẫn tươi ngon

Cá rô kho tộ ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon

09:53:04 26/09/2025

Cá rô kho tộ - ai cũng có thể kho nhưng thiếu mấy mẹo này thì tay nghề nội trợ giỏi mấy cũng mất hẳn đi cái ngon hương vị quê nhà trong từng miếng cá.