Đầu bếp chiên vịt nguyên con, da giòn rụm chuẩn vị Bắc Kinh

Nông Mạnh Hùng21:49 16/10/2019

Người Trung Quốc có nhiều cách chế biến thịt vịt độc đáo. Món thịt vịt chiên nguyên con với lớp da giòn tan, thịt mềm, hấp dẫn nhiều thực khách.

Theo Zing

Vừa ngon vừa mềm với món vịt đút lò lạ miệng !

Hướng dẫn cách làm món vịt đút lò vừa mềm vừa ngon :

Mình rất thích các món ăn được chế biến từ thịt vịt. Lý do là vì thịt vịt rất dễ ăn và ngon từ phần lườn, cánh, hay cổ, những phần thịt này đều có độ béo và ngậy, không hề như các loại thịt khác, chỉ ngon nhất ở cái đùi. Những món ngon về vịt thì có nhìu lắm, và tất nhiên mỗi món đều có nét ngon và hấp dẫn riêng. Nhưng với món thịt vịt đút lò mà mình chia sẻ ngày hum nay, đảm bảo các nàng sẽ có một cảm nhận rất riêng về món ăn này. Thịt vịt trước khi "đút lò" được chiên rán nên lớp da được săn lại rất là ngon, sau đó mới được "nướng" trong lò khiến phần thịt mềm, ngậy và thơm nức hương vị của các loại gia vị đi kèm. Cách làm món vịt đút lò tương đối đơn giản, các nàng cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 con vit chừng 1 kg1 củ hành tây to đem thái hạt lựu1 chén mận khô, 5 lá nguyêt quếGia vị: muối, hạt tiêu, dầu ăn

Phần thực hiện:

Bước 1: Thịt vịt khi sơ chế để món ăn được thơm ngon và khử sạch mùi hôi, các nàng có thể dùng muối và giấm trắng xát lên mình vịt, sau đó rửa lại thật sạch, dùng khăn giấy thấm khô. Chặt thịt vịt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Những phần nhiều xương như lưng, cổ, cánh vịt chúng mình có thể để riêng và chế biến làm món vịt xáo măng rất là ngon. Cách làm vịt xáo măng mình đã chia sẻ khá chi tiết trong bài viết này, các nàng có thể tham khảo tại đây.

Bước 2: Trước khi cho vịt vào nướng, chúng mình sẽ đem chiên vịt. Bước này giúp phần da và thịt vịt được săn lại, từng thớ thịt ngấm dầu mỡ sẽ rất ngon và ngậy. Cho chảo gang lên bếp, trút dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho thịt vịt vào chiên đến khi vàng giòn 2 bên mặt thịt thì nêm ít muối và hạt tiêu.

Tiếp đó, cho lá nguyệt quế, hành tây và mận khô vào cùng với thịt như hình dưới

Bước 3: Đậy nắp vung lại và đặt chảo thịt vịt sang một bên. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 Độ C chừng 10 phút. Sau đó, đặt nồi thịt vịt vào trong lò và nướng trong khoảng 1 giờ đồng hồ.

Sau 1 giờ đồng hồ, lúc này thịt vịt đã chín mềm và tỏa mùi thơm nức mũi rùi ý. Chúng mình chỉ việc lấy thịt vịt ra, pha 1 bát xì dầu thật ngon và thưởng thức khi thịt vịt đang nóng là ngon nhất đấy ạ. Xì dầu chấm vịt mình thường pha như sau khá là vừa miệng: cho lượng xì dầu vừa đủ ăn ra bát, thêm 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa tương ớt, tỏi bằm nhỏ, 1 thìa đường, 1 thìa nước sốt mà vịt tiết ra trong quá nướng (chúng mình sẽ lấy ở đáy khay nướng), khuấy đều là có ngay bát nước chấm ngon mê ly chẳng kém ngoài hàng. Thịt vịt chín mềm nhưng không hề bị tanh, vì đã được chiên trước đó nên phần da và thịt rất ngậy và ngấm gia vị cực thơm ngon. Cuối tuần này, cùng đổi vị với món vịt đút lò lạ miệng, thơm ngon mà mình vừa chia sẻ nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng !

Theo Iunauan

Vịt xào củ cải muối Vịt xào củ cải muối với thịt vịt chín mềm, thấm đều gia vị, củ cải muối giòn giòn, mặn mặn rất đưa cơm. Đặc biệt ăn món ăn này vào những ngày trời mưa thật hấp dẫn. Nguyên liệu làm vịt xào củ cải muối (cho 2 Phần ăn) Thịt vịt 350 gr Gừng 2 củ Củ cải muối 200 gr Cà...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Tổng thống Putin: Nga sẵn sàng cho một cuộc 'đấu tên lửa' với Mỹ08:11

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024

Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024

Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024

Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024

Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

06:01:34 22/12/2024

Những miếng dưa góp giòn giòn, chua ngọt vừa giúp chống ngán, kích thích vị giác vừa là món ăn chống béo; cách làm dưa góp thập cẩm lại rất dễ thực hiện.

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024

Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024

Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

05:59:13 22/12/2024

Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.

Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

05:58:47 22/12/2024

Kẹo lạc rất thích hợp để tiếp khách dịp Tết hoặc nhâm nhi cũng tách trà ấm trong ngày lạnh, cách làm kẹo lạc rất đơn giản, ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà.

Có thể bạn quan tâm

HOT: Phu nhân hào môn Vbiz xác nhận đang mang thai con đầu lòng, lần đầu công bố 1 khoảnh khắc hiếm!

Sao việt

23:55:22 24/12/2024

Diễm My chính thức công bố đang mang thai con đầu lòng. Đây cũng là lần đầu tiên và hiếm hoi Diễm My đích thân khoe ảnh bầu bí sau nhiều tháng vướng tin đồn.

Cuỗm cả tỷ đồng sau mỗi vụ môi giới bán 1 quả thận

Pháp luật

22:23:04 24/12/2024

Chiều 24/12, Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Thừa Thiên Huế cho biết, vừa ra quyết định tạm giữ hình sự đối với Nguyễn Trọng Luận (SN 1990, trú TP Vinh, tỉnh Nghệ An) về hành vi Mua bán bộ phận cơ thể người .