Dấu ấn riêng biệt với món cơm chiên dương châu chay thơm ngon và bổ dưỡng

P.V20:12 03/08/2022

Vì lợi ích từ ăn chay là rất thiết thực, giúp cho chúng ta ngăn ngừa rất nhiều căn bệnh có nguy cơ đe dọa đến sức khỏe và ngay cả tính mạng của chúng ta, cho nên chúng ta sẽ làm món cơm chiên dương châu chay ngay để từ đây bạn sẽ có thêm một sự lựa chọn món ăn tốt cho sức khỏe.

Cơm chiên chay vẫn đậm đà hương vị thơm ngon quyến rũ

Chuẩn bị nguyên vật liệu cho món cơm chiên dương châu chay:

Cơm trắng

Cà rốt

Hành tây

Boa – rô

Tàu hủ ki chiên

Các loại nấmMì căn

Đậu hà lan

Tàu hủ chiên

Tỏi

Một bát cơm nóng hoặc một bát cơm nguội đều có thể chiên cơm

Cách thức thực hiện món cơm chiên dương châu chay:

Ngoài những nguyên liệu vừa kể trên thì khi gia đình bạn muốn ăn thêm loại nào thì bạn hãy thêm loại nguyên liệu đó vào.

Muốn cơm mà khi chiên không bị nát thì chúng ta nên nấu trước rồi để nguội, lời khuyên là các bạn nên chọn gạo Tài nguyên khi chiên cơm là ngon nhất.

Tàu hủ thì các bạn cắt theo khối vuông

Các bạn lấy cái nồi thủy tinh bắc lên bếp đổ nước vào sau đó cho đậu hà lan vào luộc chín.

Đậu hà lan không thể thiếu cho món cơm chiên này được

Cắt cà rốt ra giống như hạt lựu, rồi lúc này bạn mới đem cho vào luôn nồi thủy tinh luộc đậu cho nó mềm ra.

Thông thường thì một món cơm hay là một món xào, món mặn mà muốn cho nó đẹp thì người ta cần có màu sắc, nên cà rốt và đậu hà lan sẽ tăng thêm sự bắt mắt cho món ăn của chúng ta.

Với nấm thì chúng ta có thể cắt nhỏ vuông vuông ra.

Video đang HOT

Các bạn cắt mì căn ra, tỏi thì bạn đập dập ra và băm nhuyễn.

Các bạn lấy cái chảo đặt lên bếp, bắt đầu cho ít dầu ăn vào đợi cho nóng thì cho tiếp tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.

Cà rốt gọt bỏ vỏ cắt hạt lựu cho vào xào sơ qua với đậu hà lan

Tiếp theo bạn cắt hành boa-rô, thông thường những ai ăn chay nghiêm ngặt sẽ không phi tỏi mà chỉ dùng hành boa-rô thôi, bạn bỏ boa-rô vào, sau đó cho thêm hành tây vào, cho tiếp nấm vào.

Bạn cho tiếp mì căn vào, lấy thêm cà rốt và đậu hà lan vào, bạn cho thêm một ít hạt nêm chay vào chảo, đảo đều lên, lần lượt bạn cho cơm vào chung luôn, khi chúng ta chiên gần xong thì cho tàu hủ vào cuối cùng để tà hủ không bị bể, tiếp tục đảo đều lên, bạn có thể nêm thêm một ít nước tương cho nó thơm, rắc một ít tiêu lên trên, rồi đảo đều lên. Bạn cho luôn tà hủ ki giòn vào.

Món cơm chiên chay với màu sắc bắt mắt lại còn thơm ngon

Vậy là bạn đã hoàn thành xong giai đoạn của món cơm chiên dương châu chay, giờ bạn bày ra dĩa là thưởng thức ngay thôi.

Với món ăn cơm chay vừa thơm ngon vừa đảm bảo tốt cho sức khỏe chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng, sẽ là điểm 10 chất lượng từ gia đình dành tặng cho bạn. Chúc bạn thành công với món cơm chiên chay nhé!

4 cách làm cơm chiên hấp dẫn lạ miệng cho gia đình đổi vị bữa sáng

Cách làm cơm chiên hẳn ai cũng biết một vài món và thường xuyên dùng cho các bữa sáng tiện lợi. Chắc chắn các bữa sáng của gia đình bạn nếu dùng món cơm chiên thường xuyên, cũng sẽ không nhàm chán.

Cơm chiên là một món ăn sáng khá phổ biến, ngon miệng, đơn giản, dễ làm lại tiết kiệm - Ảnh Internet

1. Cách làm cơm chiên với trứng

1.1 Nguyên liệu

Cơm chín (để nguội). Bạn có thể nấu cơm sẵn từ đêm hôm trước với lượng nước ít hơn một chút để tiết kiệm thời gian chế biến.

Cơm khô chiên sẽ ngon hơn. 2 quả trứng gà

Hành lá

Dầu ăn

Tỏi, ớt

Hạt nêm, đường, nước tương

1.2 Sơ chế nguyên liệu

Đánh tan trứng gà với 1 ít muối.Xới đều cơm cho tơi ra, để hạt cơm nguội và khô thoáng, để bên ngoài đến khi nguội hẳn mới rang bạn nhé.

Đánh tan 2 quả trứng gà với một ít muối - Ảnh Internet

Tỏi bóc vỏ sạch và băm nhỏ.Hành lá đem nhặt, rửa sạch, để ráo sau đó thái nhỏ.

1.3 Cách làm cơm chiên với trứng

Cho dầu ăn vào chảo nóng phi tỏi thật thơm và một thìa ớt bột để cơm chiên có màu sắc bắt mắt (nếu bạn không thích cay hoặc cho trẻ nhỏ ăn thì bạn có thể bỏ qua bước này).Cho toàn bộ cơm vào, hạ lửa nhỏ, thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, vài hạt muối, tiếp tục đảo đều tay trong 15 - 20 phút để từng hạt cơm ngấm gia vị, giòn ngon. Tiếp đó bạn cho trứng đã đánh tan vào, đảo thật đều tay để trứng không làm cơm vón cục, khoảng 5 phút sau nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. Bạn có thể cho một chút nước mắm nếu gia đình thích dùng. Cuối cùng cho hành lá, 1 thìa cà phê tiêu bột vào, đảo thêm vài lần nữa rồi tắt bếp. Đến đây món cơm chiên của chúng ta đã xong rồi. Dọn cơm chiên kèm theo một chén nước tương, có thể thêm vài lát ớt nếu nhà thích ăn cay. Dùng thêm chút dưa leo hoặc cà chua thái mỏng. Thương thức cơm chiên khi còn nóng

. Lưu ý : Nếu bạn thích dùng rau củ chiên chung thành cơm chiên trứng thập cẩm, bạn có thể chuẩn bị một ít rau súp lơ xanh cắt nhỏ, đậu cô ve cắt nhỏ hoặc đậu Hà Lan , luộc chín, cùng chút hành tây cắt miếng nhỏ và cà chua cắt hạt lựu. Xào sơ các nguyên liệu này trước rồi chiên cơm, sau khi chiên cơm trứng đã được thì cho rau củ vào đảo đều là được.

Cơm chiên trứng thập cẩm là món ăn quen thuộc dễ làm - Ảnh Internet

2. Cơm chiên dương châu
2.1 Nguyên liệu

1 tô cơm to

2 quả trứng gà

Giăm bông, tôm, thit

Cà rốt, hành lá

Ngô ngọt, đậu Hà Lan

Hạt nêm, muối, tiêu, đường, bột ngọt

Nguyên liệu cho món cơm chiên dương châu - Ảnh Internet

2.2 Sơ chế nguyên liệu

Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ.Đậu Hà Lan rửa sạch, luộc chín. Ngô ngọt rửa sạch luộc chín.Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu, luộc sơ.Giăm bông thái hạt lựu, tôm bóc vỏ xào chín, thịt thái mỏng ướp chút gia vị xào chín. Trứng gà đập ra bát, đánh tan cho ít hạt nêm vào khuấy đều.

2.3 Cách làm

Đổ trứng vào chảo dầu ăn đã nóng và nhanh tay đảo đều. Sau đó cho đậu Hà Lan, cà rốt, ngô vào nhanh tay đảo đều. Nêm chút gia vị cho đậm đà.Khi rau củ đã chín thấm gia vị bạn cho tiếp tôm và giăm bông vào xào chung cúối cùng là cho cơm vào đảo đều cùng các nguyên liệu. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình bạn và xào cho đến khi hạt cơm săn chắc lại là được nhé. Trang trí thêm một ít hành, ngò để cơm chiên trông bắt mắt hơn. Có thể thêm tiêu nếu thích. Dọn cùng cơm là nước tương cùng ớt lát. Thưởng thức cơm chiên khi còn nóng.

Cơm chiên dương châu hấp dẫn ngon miệng cùng với màu sắc bắt mắt - Ảnh Internet

3. Cơm chiên kim chi

3.1 Nguyên liệu

1 tô cơm để nguội

2-3 cây xúc xích

1/4 củ hành tây

1 cây hành lá

50-100g kim chi

2-3 quả trứng gà, tùy theo số người ănXì dầu, dầu vừng, một ít vừng đen

3.2 Sơ chế nguyên liệu

Hành lá nhặt sạch, rửa sạch cắt nhỏ.Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.Xúc xích, kim chi cũng cắt hạt lựu. Lưu ý : Kim chi hiện bán sẵn rất nhiều, tuy nhiên, muốn có kim chi ngon và hợp khẩu vị gia đình nhất là về độ cay, bạn có thể tự làm vì làm kim chi cũng không khó. Cách làm kim chi cũng chỉ cần vài bước chuẩn bị đơn giản, bất cứ ai thích vào bếp cũng đều có thể làm được món này.

Hành lá sau khi rửa sạch thì cắt nhỏ - Ảnh Internet

3.3 Cách làm

Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi cho hành tây vào xào sơ, sau đó thêm kim chi vào xào. Thêm xúc xích và hành lá rồi nêm thêm xì dầu và dầu vừng, nếm cho vừa khẩu vị gia đình. Cho phần cơm vào rồi đảo đều tay cho các nguyên liệu trộn đều vào nhau trong khoảng 5 phút để thấm vị.

Cho thêm chút dầu vừng cho thơm. Dùng một chảo khác, bạn cho một ít dầu rồi đập trứng vào. Rán đến khi lòng trắng vừa chín, lòng đỏ chín lòng đào cho ngon, nếu không thì chỉ chiên vừa chín, không chiên kỹ sẽ không ngon. Múc cơm chiên với kim chi ra bát, rắc thêm ít vừng, cho trứng chiên lên, rắc thêm chút tiêu nếu thích. Chuẩn bị thêm một chén nước tương để ai thích ăn đậm hơn có thể chan thêm. Thưởng thức cơm chiên kim chi khi còn nóng.

Đổi món với cơm chiên kim chi lạ miệng - Ảnh Internet

4. Cơm chiên hải sản

4.1 Nguyên liệu

1 tô cơm (để nguội)

2 quả trứng gà

1 củ cà rốt

200 gram tôm tươi

100 gram chả lụa

100 gram cà chua bi

100 gram đậu Hà Lan

200 gram mực ống tươi

Tỏi, hành tím, hành lá, xì dầu, bột ngọt, tiêu, rau xà lách, ngò rí

4.2 Sơ chế nguyên liệu

Tôm luộc lên, bóc vỏ, xào chín. Giữ lại vài con để trang trí, phần còn lại cắt hạt lựu.

Luộc tôm chín trước khi xào và cắt hạt lựu - Ảnh Internet

Cà rốt thái hạt lựu, chần chín, đậu Hà Lan rửa sạch, chần chín, chả lụa cắt hạt lựu, tỏi và hành tím bóc vỏ băm nhỏ, hành lá nhặt sạch cắt nhỏ, ngò rí nhặt sạch cắt khúc. Rau xà lách nhặt sạch, rửa sạch, ngâm nước muối sau đó lấy ra để ráo nước.Mực làm sạch, hấp chín, một ít cắt lát để trang trí, phần còn lại cắt mỏng.

4.3 Cách làm

Phi thơm hành tím và tỏi, cho cà rốt, đậu Hà Lan, chả lụa, tôm và mực vào xào. Lấy một chảo khác, chiên cơm cho săn lại, thêm trứng vào cơm, đảo đều tay.Khi cơm đạt đến độ săn chăc nhất định thì cho tất cả nguyên liệu khác và hành lá vào. Trộn đều tay rồi nêm nếm vừa ăn. Cho cơm ra đĩa, có thể đặt ở dưới một ít rau xà lách nếu không có thể cắt nhỏ rau cho vào sau, trang trí với tôm và mực lên mặt cơm, cùng ít hành lá, ngò rí, một chút tiêu xay nếu thích. Thưởng thức cơm chiên nóng.

Cơm chiên hải sản bắt mắt giàu chất dinh dưỡng - Ảnh Internet

5. Một số lưu ý khi làm món cơm chiên

Dùng cơm nấu từ gạo hơi khô, món cơm chiên sẽ ngon hơn. Có thể dùng thêm 1 lòng đỏ trứng muối hoặc một ít khoai lang luộc tán nhuyễn, trộn cùng cơm khi chiên cơm sẽ có độ tơi ngon. Bạn nên để cơm trong tủ lạnh trước khi chiên để hạt cơm không quá dẻo và dính, như thế cơm chiên sẽ không ngon.Bạn nên để chảo thật nóng rồi hãy cho nguyên liệu vào và chiên cơm trên lửa to để đảm bảo cho nguyên liệu được nóng nhanh, chín nhanh và thơm ngon hơn.

Trên đây là 4 cách làm món cơm chiên dễ dàng và phổ biến nhất. Với 4 món cơm chiên này, bữa sáng của gia đình bạn sẽ không còn nhàm chán nữa khi linh hoạt thay đổi. Món cơm chiên của chúng ta là món ăn không những ngon, mà còn giàu dinh dưỡng khi ta phối hợp hợp lý phong phú các nguyên liệu. Chuyên mục Món ngon thân chúc các bạn áp dụng các công thức trên thật thành công, và cả nhà đều thật hài lòng vừa miệng nhé.

Cơm chiên cá mặn: 3 cách làm hấp dẫn, giòn béo, mặn mặn thú vị Cơm chiên cá mặn là món ăn được các hàng quán ưa tiên đưa vào thực đơn. Bởi món ăn có sức hút đặc biệt khiến thực khách mê mẩn. Món ăn thu hút bởi cơm chiên giòn giòn hòa cùng thịt cá khô mặn mặn bắt vị cực ấn tượng. Thỉnh thoảng bạn có thể thực hiện để cả nhà ăn sáng...