“Đánh liều” trồng thứ quýt lạ, trái bé tí mà thơm khắp làng, tết hái bán ông nông dân Bắc Kạn thu hàng trăm triệu
Ông Ngọc Văn Thòn, thôn Pò Cậu, xã Văn Vũ là người tiên phong trồng cây quýt ngọt ở huyện Na Rì ( tỉnh Bắc Kạn).
Loại quýt ngọt quả vỏ mỏng, vị ngọt thơm, tiêu thụ thuận lợi đã giúp gia đình ông có thu nhập hàng trăm triệu đồng mỗi năm.
Vượt quãng đường 5km từ trung tâm thôn Pò Cậu vào khu sản xuất của người dân, chúng tôi thật sự ngỡ ngàng bởi tận sâu trong vùng này lại có những đồi cây ăn quả xanh mướt trải dài thật đẹp mắt.
Vườn quýt ngọt của gia đình ông Ngọc Văn Thòn, xã Văn Vũ, huyện Na Rì (tỉnh Bắc Kạn).
Đa số vườn cam, quýt ở đây đã thu hoạch xong, chỉ còn duy nhất vườn quýt sai trĩu quả của gia đình ông Ngọc Văn Thòn đang chín rộ, khiến chúng tôi phải tìm hiểu về loại quýt này.
Theo chia sẻ của ông Thòn, ông sang Trung Quốc mua giống quýt này về trồng từ năm 2011, gọi là quýt ngọt. Thời điểm đó, đa số bà con trong huyện đều chọn cây quýt truyền thống để phát triển kinh tế vườn.
Ông nhận thấy trồng ồ ạt một loại cây sẽ dẫn đến số lượng nhiều, giá thấp, khó tiêu thụ, nếu trồng giống quýt khác sẽ tạo thương hiệu riêng, lợi nhuận cao hơn. Do đó, ông đã chuyển đổi toàn bộ diện tích đất trồng ngô kém hiệu quả sang trồng quýt ngọt.
Trong khi địa phương chưa có nhà vườn nào trồng loại quýt này. Đến nay, sau 8 năm cho thu hoạch, vườn quýt ngọt đã “trả công” cho ông Thòn một cách xứng đáng.
Video đang HOT
Ông Thòn cho biết: “Cây quýt ngọt bắt đầu bói quả sau 3 năm trồng, từ năm thứ 4 trở đi cho hiệu quả kinh tế vượt trội. Loại quýt này có vị ngọt thơm, múi mềm, vỏ mỏng, chín muộn hơn quýt truyền thống, được thị trường ưa chuộng nên tiêu thụ rất thuận lợi.
Thời vụ thu hoạch quả từ giữa tháng 11 Dương lịch đến cuối tháng 2 năm sau, bình quân giá bán 35.000 đồng/kg, nhất là dịp Tết Nguyên đán hoặc ngày rằm giá sẽ tăng gấp rưỡi.
Năm nay sản lượng quýt cao hơn nhiều so với năm trước, nếu giá cả ổn định như hiện nay gia đình tôi sẽ thu về khoảng 150 triệu đồng”.
Từ 300 cây quýt ban đầu, hiện nay vườn quýt của gia đình ông Thòn đã phát triển lên hơn 600 cây. Ngoài chăm sóc diện tích đang có, từ năm 2020 ông Thòn còn chiết, ghép cây để sản xuất giống cung cấp cho một số hộ dân tại xã Sơn Thành, Kim Lư.
Theo ông Thòn, quýt ngọt rất phù hợp với điều kiện đất đai, khí hậu địa phương. Cây không bị vàng lá, hay rụng quả nhiều như quýt bản địa.
Trong quá trình trồng quýt ngọt cần chú ý sâu đục thân, sâu cuốn lá để có biện pháp phòng trừ, theo dõi từng giai đoạn phát triển của cây để tưới nước, bón phân hợp lý, tốt nhất là sử dụng phân hữu cơ để cây phát triển tốt, chất lượng quả thơm ngon.
Canh bầu nấu ngao đơn giản mà cực ngon
Canh bầu nấu ngao là món ăn dân dã, dễ làm mà lại cực ngon. Vị ngọt thơm của thịt ngao, mềm của bầu hòa quyện với nhau đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích mê.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg ngao
- 1 quả bầu (khoảng 700g)
- 2 cây hành lá
- 1 củ hành khô
- Gia vị: hạt nêm, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
- Ngao mua về rửa sạch, sau đó ngâm ngao trong nước muối pha loãng khoảng 1 giờ cho nhả hết cát.
- Bầu nạo bỏ vỏ, cắt bỏ bớt ruột bầu rồi thái bầu thành lát mỏng.
- Hành lá rửa sạch thái khúc, phần gốc hành thái nhỏ, hành khô bóc vỏ thái nhỏ.
Cách làm canh bầu nấu ngao ngon ngọt
- Bước 1: Cho ngao vào nồi luộc với lượng nước vừa ăn, đun cho đến khi ngao há miệng thì tắt bếp.
- Bước 2: Lấy phần thịt ngao ra bát, phần nước luộc ngao bạn chắt lấy nước trong ra tô.
- Bước 3: Cho gốc hành và hành khô vào trong nồi với 1 thìa dầu ăn xào thơm, tiếp đó cho thịt ngao vào đảo đều, nêm thêm ít hạt nêm cho ngấm ra vị rồi trút thịt ngao ra bát.
- Bước 4: Đổ phần nước luộc ngao vào nồi đun sôi, thêm một hạt nêm vào sau đó cho bầu vào đun cho tới khi bầu chín.
- Bước 5: Khi bầu chín thì cho ngao đã xào vào đun sôi trở lại, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Bước 6: Cuối cùng lấy canh bầu nấu ngao ra tô, thêm hành lá vào là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Loài cá tạp ít ai để ý, nhưng trong bụng lại chứa một thứ quý như vàng, làm thành món ăn xa xỉ Cá đối xám thường ít được để ý vì nhiều người coi là cá tạp, tuy nhiên trứng cá đối xám lại có giá trị rất cao, được ngư dân gọi là "vàng xám". Người ta thu hoạch trứng cá đối để sản xuất trứng muối, và sau rất nhiều công đoạn, trứng cá đã trở thành một món ăn vô cùng xa...