Dân mạng bất ngờ với món vỏ dưa hấu xào, hoá ra ở một số vùng trên Việt Nam còn là món ăn tuổ.i thơ của người địa phương
Vỏ dưa hấu xào còn là một món ngon, bổ dưỡng, rất quen thuộc với người dân một số tỉnh thành ở Việt Nam.
Về khoản ẩm thực, phải nói là hiếm nơi có sự sáng tạo, tận dụng tối đa thực phẩm như ở Việt Nam, đến cả vỏ dưa hấu – bộ phận tưởng như bỏ đi thì lại có thể chế biến được thành nhiều món ngon, trong đó có món vỏ dưa hấu xào còn trở thành món tuổ.i thơ dân dã của tr.ẻ e.m một số vùng miền ở Việt Nam.
Mới đây trong nhóm ẩm thực Yêu Bếp với hơn 1,1 triệu thành viên, một bài đăng về món dưa hấu xào đã thu hút sự chú ý của dân mạng. Đa phần các ý kiến đều bày tỏ sự bất ngờ, thích thú vì không nghĩ đến dưa hấu lại có thể chế biến được thành một món ngon như vậy.
Theo chia sẻ của chủ bài viết, vỏ dưa hấu xào là món ăn tuổ.i thơ dân dã của tr.ẻ e.m Long An thời xưa. Đến nay mỗi khi nhớ về đều thèm, và vì cách làm cực dễ nên có thể tự chế biến món này ở bất kỳ đâu, bất kỳ khi nào.
Món dưa hấu xào với mề gà của cô nàng.
Một số phản hồi của các thành viên về món vỏ dưa hấu xào:
- “Không nghĩ là vỏ dưa có thể tận dụng triệt để như này, không biết vị sẽ ra sao nữa”.
- “Có lần mình từng đến nhà bạn ăn cũng có món vỏ dưa hấu kho thịt, ăn ngọt cực mà không bị kệch cỡm đâu”.
- “Thấy bảo vỏ dưa hấu nhiều chất bổ mà không biết đến các cách nấu như nào cho ngon, cảm ơn chủ thớt”.
- “Thêm món độc để đợt nghỉ lễ này thử rồi chị em”.
Dành cho những ai chưa biết, vỏ dưa hấu có chứa nhiều axit amin citrulline – được cho là có khả năng cải thiện việc cung cấp oxi cho cơ bắp, giảm huyết áp và hoạt động như một nguồn chất xơ hiệu quả. Nhiều nơi có những cách chế biến khác nhau để tận dụng nguồn dinh dưỡng từ vỏ dưa hấu như kho, xào, trộn sống, nấu canh…
Video đang HOT
Vỏ dưa hấu khi thái lát mỏng rồi đem phơi 1 nắng.
Với món vỏ dưa hấu xào, chủ bài viết trên cũng chia sẻ cách sơ chế cho những ai cần: Vỏ dưa hấu chỉ dùng phần cùi màu trắng (vát bỏ hết phần ruột đỏ còn dính trên vỏ, gọt bỏ phần vỏ xanh), rửa sạch với nước muối. Để ráo sau đó thái sợi mỏng là có thể chế biến luôn hoặc mang phơi cho vỏ dưa hơi héo héo, thường phơi 1 nắng thì vỏ dưa sẽ ngon hơn, bớt nước nên săn lại giòn giòn, dễ thấm gia vị. Bạn có thể đem vỏ dưa hấu xào với thịt bò, thị heo, thịt gà, thị vịt, lòng, nấm, ớt xanh… đều ngon hết.
Ăn rau củ quả 99% ai cũng bỏ đi những phần này, hoá ra đều là nguồn thực phẩm quý mà bấy lâu nay chúng ta chẳng hề hay biết
Hoá ra những phần thừa của rau củ quả mà bình thường chúng ta vứt đi lại có công dụng thần kỳ đến vậy, thậm chí chúng còn có thể dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon nữa đấy!
Ai cũng biết đa số các loại trái cây chúng ta hay ăn đều thường phải bỏ đi phần vỏ và hạt, nhiều rau củ khác cũng chỉ ăn 1 trong 3 phần thân, hoa hoặc lá. Tuy vậy, trong số đó vẫn có rất nhiều loại thực phẩm mà bạn hoàn toàn có thể tận dụng các phần khác nhau của chúng. Dù biết hơi khó ăn một tí nhưng sự thật là chúng chứa đựng nguồn dinh dưỡng có khi còn cao hơn cả phần thịt bên trong. Thậm chí người ta còn có thể tận dụng những phần bỏ đi này để chế biến thành nhiều món ngon đặc trưng khác.
1. Vỏ chuối
Vỏ chuối là phần mà hầu như 100% ai cũng sẽ bỏ đi khi ăn. Tuy nhiên theo Healthline, loại vỏ này chứa cực kỳ nhiều kali, chất xơ, chất béo không bão hòa và axit amin thiết yếu. Đặc biệt vỏ chuối chưa chín rất giàu chất chống oxi hoá. Người ta thường sử dụng vỏ chuối để xay luôn trong món sinh tố, hoặc một cách làm phổ biến khác là chiên chúng lên và ăn cùng thịt xông khói trong món burger.
2. Vỏ dưa hấu
Không chỉ phần thịt ngon ngọt và mọng nước màu đỏ bên trong, vỏ dưa hấu thực sự là một nguồn thực phẩm quý mà bạn không nên vứt đi. Nó chứa hầu hết axit amin citrulline, được cho là có khả năng cải thiện việc cung cấp oxi cho cơ bắp, giảm huyết áp và hoạt động như một nguồn chất xơ hiệu quả. Đặc biệt, phần cùi của dưa hấu còn có thể tận dụng xóc với muối đường làm thành món salad hoặc mang đi xào chung với ớt chuông cực thơm ngon.
3. Vỏ cam, chanh
Có công dụng và mùi vị khá tương tự nhau, vỏ cam - chanh thường được cắt nhuyễn và dùng như một loại gia vị rắc thêm lên trên các món ăn để tăng hương thơm. Nó chứa hàm lượng vitamin C, canxi và kali rất cao. Ngoài ra, vỏ cam còn có thể chế biến thành món mứt cam, hoặc đem sấy khô pha nước uống giải nhiệt cũng tốt lắm đó!
4. Vỏ bưởi
Cùng là một "dòng họ" với cam chanh, vỏ bưởi từ lâu đã được mọi người truyền tai nhau có công dụng tuyệt vời trong việc làm đẹp da và tóc. Đặc biệt, chẳng phải bào mỏng và rắc lên thức ăn như vỏ chanh, vỏ bưởi thậm chí còn có thể dùng để nấu chè, làm mứt, pha nước uống hay sấy lên ăn rất ngon.
5. Lá cà rốt
Thông thường, người ta chỉ thu hoạch phần củ của cà rốt và vứt bỏ lá xanh phía trên. Tuy nhiên, đây hoàn toàn có thể trở thành loại rau xanh rất thơm ngon, bổ dưỡng. Phần lá của chúng tuy có vị hơi đắng nhưng lại có thể được dùng trong các món như salad, làm thành nước sốt hoặc nấu súp.
6. Thân cây bông cải
Bông cải trắng hay bông cải xanh thường xuất hiện rất nhiều trong các bữa cơm của chúng ta. Tuy vậy, nhiều người thường chỉ thích ăn phần bông phía trên. Thực tế, phần thân cây bông cải khá giòn và ngọt hơn cả phần còn lại, chứa chất chống oxi hóa và chất xơ cực nhiều. Thế nên khi luộc lên hay nấu súp, bạn nên sử dụng cả phần thân nhé!
7. Cùi dứa
Nếu thường ăn quả dứa (thơm), bạn sẽ để ý người ta hay bỏ đi cả phần vỏ, mắt thơm và cùi của nó. Dù hơi cứng và ít thơm ngon hơn so với phần thịt xung quanh, thế nhưng bạn hoàn toàn có thể dùng phần cùi dứa giòn giòn làm thành món salad đấy. Chúng cũng chứa nhiều vitamin C lắm nha!
8. Hạt và xơ mít
Có một điều phải công nhận rằng hầu như ai ăn mít cũng sẽ chỉ ăn từng múi màu vàng thơm ngon mà bỏ đi cả phần hạt và xơ. Tuy nhiên, làm như thế là "phí của giời" lắm đó. Hạt mít thì nhiều người quá quen rồi, cách đơn giản nhất là mang đi luộc hoặc hấp, khi ăn có vị bùi bùi na ná củ khoai. Còn xơ mít thường dùng chế biến các món dân dã như gỏi hoặc kho.
Mẹo ngăn ngừa quầng mắt thâm đen Đây là điều cần đến nhiều biện pháp. Trong đó, vài cách dưới đây là có hiệu quả nhất. Quầng mắt đen vừa là kẻ thù lớn của sắc đẹp, vừa là sự biểu lộ của sức khỏe vùng mắt. Nguyên nhân chính do tuần hoàn má.u xung quanh mắt kém gây nên, má.u không thông thoáng tất sẽ tạo ra ứ huyết;...