Đậm đà, đưa cơm với 3 cách làm cá thu sốt cà chua, sốt me, sốt tỏi ớt ngon khó cưỡng
Cá thu sốt cà chua là một món ngon mỗi ngày quen thuộc và được rất nhiều người yêu thích.
Miếng cá thu thơm ngon, mang hương vị đặc trưng của biển quyện với nước sốt cà chua, chua chua ngọt ngọt rất đưa cơm. Tuy nhiên, cách làm cá thu sốt cà chua sao cho thịt cá đậm đà mà không tanh, nước sốt cà chua sền sệt bóng đẹp, vị chua mặn vừa ăn thì không phải ai cũng biết.
Cá thu sốt cà chua thơm ngon hấp dẫn, cực kỳ đưa cơm. Ảnh: Internet
Cá thu là một trong các loại cá biển có thịt thơm ngon dễ ăn và có nguồn dinh dưỡng dồi dào như Sắt, Phốt Pho, Canxi, Kẽm, các Vitamin nhóm B và vitamin PP. Đặc biệt, lượng Omega-3 trong cá thu rất tốt cho sự phát triển trí não do đó cá thu rất tốt cho trẻ em, đặc biệt trẻ trong giai đoạn từ 1 – 5 tuổi.
Mặt khác, những người có bệnh về tim mạch như tăng huyết áp, bệnh mạch vành, tai biến mạch máu não được khuyến cáo cần nên ăn cá thu ít nhất 3 lần/ tuần để ngăn ngừa sự phát triển của bệnh. Với rất nhiều lợi ích sức khỏe mà cá thu đem lại, hôm nay Disney Cooking chia sẻ đến các bạn 3 cách làm cá thu số cà chua thơm ngon, hấp dẫn, cho bữa cơm thêm đậm đà.
Hướng dẫn cách làm cá thu sốt cà chua
Chuẩn bị nguyên liệu
300gr cá thu tươi
2 quả cà chua
1 củ tỏi, 2 củ hành tím, 1 nhánh gừng
Hành lá
Video đang HOT
Ớt tươi
Gia vị: Nước mắm, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn
Cách nấu cá thu sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá thu cắt lát vừa ăn. Ảnh: Internet
Rửa sạch cá thu với nước muối pha loãng, sau đó vớt ra cắt lát vừa ăn và để ráo.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Gừng bỏ vỏ, thái sợi hoặc băm nhỏ.
Bước 2: Chiên cá
Chiên cá thu chín vàng đều hai mặt. Ảnh: Internet
Đổ dầu vào chảo, đun dầu nóng sau đó cho cá thu vào chiên qua. Lật đều để cá thu chín 2 mặt, chiên đến khi thấy cá ngả sang màu vàng thì tắt bếp, cho cá ra đĩa. Chiên qua cá sẽ giúp cá thu thơm và khi ăn có vị bùi.
Bước 3: Làm sốt cà chua
Dùng tiếp chảo vừa chiên cá, để lại một ít dầu, phi thơm hành, rồi đến tỏi và sau đó là gừng. Đảo đều tay đến khi hành, tỏi, gừng vàng ươm đẹp mắt thì cho cà chua vào xào cùng.
Cà có thể cắt múi cau hoặc băm nhỏ tùy thích. Ảnh: Internet
Lưu ý: Nên để lại 1 ít cà chua để sau khi món cá thu sốt cà gần hoàn thành thì cho vào, món ăn sẽ thêm phần đẹp mắt.
Bước 4: Cho cá thu vào sốt cà
Cho miếng cá thu vào sốt cà chua, nêm nếm gia vị vừa ăn và thêm 1/2 muỗng canh hạt tiêu rồi để lửa nhỏ liu riu. Lật đều 2 mặt cá để cá thu thấm gia vị.
Bước 5: Hoàn thiện món ăn
Sau khi miếng cá thu chín mềm, nước sốt cà chua quánh mịn lại thì cho phần cà chua còn lại vào, nấu thêm 1 phút nữa rồi thả hành lá vào đảo đều tay.
Cuối cùng, cho miếng cá ra đĩa, sau đó rưới nước sốt cà chua phủ lên trên.
Cá thu sốt cà chua dễ ăn, dễ chế biến. Ảnh: Internet
Yêu cầu thành phẩm
Đưa cơm với món cá thu sốt cà chua cho ngày lạnh !
Cách làm món cá thu sốt cà chua đơn giản lắm ý, miếng cá thu được rán xém vàng 2 mặt rùi sốt cùng cá chua, đậm đà và rất đưa cơm, măm trong những ngày đông lạnh lúc cá thu sốt cà chua còn đang nóng hổi, đảm bảo ngon quắt tai lun.
Cách làm món cá thu sốt cà chua rất đơn giản, các nàng cùng tham khảo bài viết mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
300 gram cá thu
2 quả cà chua vài tép tỏi khô
Hành, thì là, ớt
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm
Phần thực hiện:
Bước 1: Với món cá thu sốt cà chua, chúng mình có thể dùng cá thu một nắng hoặc cá thu tươi (tùy sở thích). Mình thì thích dùng cá khô một nắng hơn, vì cá khô một nắng khi rim cùng cà chua sẽ dai dai, ngon hơn. Cá thu rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô cá. Cá thu nên cắt thành từng miếng nhỏ để rán thì khi rán cá, sẽ dễ dàng ngấm gia vị đậm đà thơm ngon hơn, cắt miếng cá thu dày khoảng 3 cm. Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, thái hạt lựu. Hành hoa, thì là rửa sạch, thái khúc dài khoảng 2cm. Tỏi khô bóc vỏ, bằm nhỏ
Bước 2: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo khô nóng thì các nàng cho 3 thìa dầu ăn vào trong chảo. Dầu ăn nóng các nàng cho cá thu vào, rán xém vàng 2 mặt rùi gắp ra đĩa để riêng.
Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng trút tỏi bằm vào, phi thơm rùi cho cà chua vào. Cho vào trong chảo 1/2 bát con nước, thêm 1 thìa hạt nêm rùi đun cho cà chua mềm nhừ. Tiếp đó, trút cá thu vào, đun nhỏ lửa và thỉnh thoảng trở mặt cá để cá được ngấm gia vị. Khi nước sốt gần cạn chỉ còn khoảng vài thìa canh thì các nàng nêm thêm hạt nêm cho đậm đà, thêm chút dầu ăn, rắc hành hoa thì là vào và tắt bếp. Nếu thích ăn cay các nàng cho thêm vài lát ớt vào nhé. \
Cuối cùng, chúng mình chỉ việc trút món cá thu sốt cà chua, nhớ rưới phần nước sốt lên trên cá và dùng nóng với cơm nhé. Miếng thịt cá thu mềm nạc, đậm đà, ngấm sâu gia vị. Khi măm, gỡ thịt cá thu các nàng nhớ chấm cùng nước sốt ý, thơm ngon đậm đà vô cùng. Món cá thu sốt cà chua thớ thịt nạc, đậm đà thơm ngon hòa quyện với hương vị của thì là cực kỳ hòa hợp, dùng với cơm nóng thì đưa cơm hết ý. Món cá thu sốt cà chua lại đơn giản, dễ thực hiện, cực kỳ phù hợp cho những ngày trời lạnh sắp tới ý các nàng ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé
Cách làm cá thu sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình Cá thu sốt cà là sự kết hợp hài hòa tự vị ngọt của cá và vị chua đậm đà của cà chua tạo nên món ăn hấp dẫn, không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình. Hãy cùng vào bếp với công thức thực hiện được giới thiệu trong bài viết sau nhé. Giá trị dinh dưỡng trong 1 con cá...