2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè

Gỏi rau càng cua món gỏi trộn được khá nhiều người yêu thích bởi dễ ăn và vị ngọt thanh đặc trưng của rau. Tham khảo ngay 2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi và cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn thanh mát cho những ngày hè này ngay thôi nào!

1 . Gỏi rau càng cua tôm khô

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 1

Nguyên liệu làm Gỏi rau càng cua tôm khô

Rau càng cua 500 gr

Đậu phộng 80 gr

Tôm khô 40 gr

Cà chua 2 quả

Hành tím 50 gr (khoảng 10 – 15 củ)

Rau húng lủi 1 ít

Chanh 2 quả Tỏi 5 tép

Ớt tươi 1 trái

Nước mắm 3 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm)

Cách chọn mua tôm khô ngon

Chọn mua tôm khô có màu đỏ tươi tự nhiên (màu của men gạch), đó là loại tôm được phơi sống.Tôm khô ngon thường có thịt săn, chắc, ngửi không có mùi nồng.Ưu tiên chọn mua loại tôm khô có kích thước nhỏ hơn chiếc đũa. Bởi tôm khô có kích thước lớn có khả năng là tôm được ngâm hóa chất cho nở to ra.Ngoài ra, để đảm bảo an toàn và vệ sinh, bạn cũng có thể tự làm tôm khô ngay tại nhà.

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 2

Video đang HOT

Cách chế biến Gỏi rau càng cua tôm khô

1

Rang đậu phộng

Bắc chảo lên bếp và cho đậu phộng vào chảo cùng 1 muỗng canh muối. Dùng đũa đảo đều và rang đậu với lửa vừa, đến khi thấy vỏ đậu ngả sang màu nâu vàng thì tắt bếp.

Chờ đậu phộng nguội bớt, bạn tiến hành bóp nhẹ phần đậu để tách vỏ đậu ra.

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 3

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 4

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 5

2

Sơ chế các nguyên liệu

Rau càng cua nhặt lấy phần ngọn non, sau đó rửa sạch rồi để ráo nước.

Tiếp đến, rửa sạch tôm khô với nước.

Với hành tím, bạn lột vỏ, rửa sạch, sau đó dùng dao bào bào thành những lát mỏng.

Cà chua sau khi rửa sạch đem cắt thành lát mỏng.

Tỏi và ớt rửa sạch rồi băm nhuyễn. Cuối cùng, với rau húng lủi, bạn cũng rửa sạch, đợi ráo nước rồi cắt nhỏ.

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 6

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 7

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 8

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 9

3

Xào tôm khô

Bắc 1 cái chảo lên bếp và cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Cho hết phần hành tím vào chảo vào phi với lửa lớn, đến khi hành bắt đầu chuyển sang màu vàng thì giảm nhỏ lửa.

Để chuẩn bị xào tôm, bạn chuẩn bị 1 cái chén và cho vào đó 1 muỗng canh nước lọc cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường rồi dùng đũa đánh đều cho tan hết gia vị.

Khi hành đã phi xong, lấy bớt 1/2 lượng hành trong chảo cho ra 1 cái chén để trộn gỏi. Sau đó, cho hết phần tôm khô vào chảo cùng hỗn hợp gia vị vừa chuẩn bị, xào đến khi tôm có độ keo lại là được.

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 10

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 11

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 12

4

Làm nước trộn

Bạn cắt nhỏ 2 quả chanh để vắt lấy phần nước cốt chanh.

Sau đó, cho phần nước cốt chanh vừa vắt được vào 1 cái tô, thêm vào đó 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm cùng phần tỏi ớt đã băm nhuyễn. Đánh đều hỗn hợp để các gia vị được tan hết.

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 13

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 14

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 15

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 16

5

Trộn gỏi

Lần lượt cho rau càng cua, tôm khô, 1/2 lượng hành phi còn lại, rau húng lủi cùng 1/2 phần cà chua cắt lát và sau cùng là đậu phộng rang vào 1 cái thau.

Tiếp đến, rưới phần nước mắm trộn gỏi đã chuẩn bị lên trên rồi trộn thật nhẹ tay để món gỏi thấm đều gia vị và tránh làm rau càng cua bị nát.

Sau khi trộn xong, chuẩn bị 1 cái dĩa và xếp 1/2 phần cà chua còn lại xung quanh dĩa để trang trí. Cho phần gỏi rau càng cua tôm khô ra dĩa, vậy là món ăn đã hoàn thành và chỉ đợi bạn thưởng thức nữa thôi đấy!

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 17

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 18

6

Thành phẩm

Rau càng cua giòn mát hòa cùng những miếng tôm khô ngọt ngọt dai dai, thấm trong nước mắm chua ngọt. Khi ăn, bạn sẽ còn cảm nhận được mùi thơm của hành phi và những hạt đậu phộng giòn béo.

Đảm bảo là đây sẽ là một món ăn vô cùng bắt miệng cho cả gia đình đó nha!

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 19

2 . Gỏi rau càng cua tôm tươi

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 20

Nguyên liệu làm Gỏi rau càng cua tôm tươi

Rau càng cua 400 gr

Tôm tươi 300 gr

Ớt băm 1 muỗng cà phê

Tỏi băm 2 muỗng cà phê

Hành tím băm 2 muỗng cà phê

Nước cốt chanh 2 muỗng canh (khoảng 1 quả chanh lớn)

Đậu phộng rang giã nhỏ 2 muỗng canh

Hành phi 2 muỗng canh

Dầu ăn 4 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu)

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Khi chọn tôm bạn nên chọn những loại tôm tươi với vỏ ngoài trong suốt còn hơi mùi của nước biển chứ không tanh, không mua những loại tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất.Tôm tươi thường có phần đuôi xếp lại với nhau, phần thân hơi cong, căng thịt, các khớp vỏ trên thân tôm linh hoạt, không bị rời rạc, đầu tôm và thân tôm dính chặt với nhau.Nếu nhấc tôm lên xem mà thấy tôm có hiện tượng chảy nhớt hoặc khi nhấn ngón tay nhẹ và di chuyển trên vỏ tôm thấy cộm như có sạn trong vỏ thì không nên mua.

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 21

Cách chế biến Gỏi rau càng cua tôm tươi

1

Sơ chế và ướp tôm

Tôm mua về bạn cắt bỏ đầu, lột sạch vỏ và loại bỏ chỉ đen của tôm.

Tiếp đến, rửa sạch tôm với nước muối loãng rồi để ráo.

Mách nhỏ: Để lấy chỉ tôm nhanh, bạn bẻ cong đầu tôm 1 góc 45 độ, nhẹ nhàng bóp phần đầu tôm ra rồi lấy tay kéo chậm rãi và cẩn thận sẽ lấy được luôn phần chỉ ở lưng tôm.

Sau khi sơ chế xong, cho 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu vào tôm, trộn đều và ướp trong vòng 10 – 15 phút để tôm thấm gia vị.

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 22

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 23

2

Làm sốt trộn

Chuẩn bị 1 cái chén và cho vào đó 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh nước cốt chanh. Sau đó, đánh đều hỗn hợp để các gia vị được tan hết.

Mách nhỏ: Để có nước sốt trộn gỏi ngon đúng vị, bạn lưu ý pha nước mắm, đường và nước cốt chanh theo tỉ lệ 1:1:1, còn đối với phần tỏi ớt băm, bạn có thể cho tùy ý theo sở thích nhé!

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 24

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 25

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 26

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 27

3

Xào tôm

Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho 1 muỗng cà phê hành tím băm cùng 1 muỗng cà phê tỏi băm còn lại vào phi đến khi dậy mùi thơm.

Tiếp đến, cho tôm vào xào với lửa lớn trong vòng 5 phút để tôm được chín kỹ. Sau đó, tắt bếp và chờ tôm nguội.

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 28

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 29

4

Phi hành và trộn rau

Bắc 1 cái chảo sâu lòng lên bếp và cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho 1 muỗng cà phê hành tím còn lại vào phi thơm rồi tắt bếp.

Chờ đến khi phần dầu ăn và hành tím trong chảo nguội, bạn tiến hành cho rau càng cua vào chảo để trộn. Lần lượt cho phần nước sốt trộn gỏi, tôm xào, hành phi và đậu phộng rang lên trên rồi đảo nhẹ tay để món gỏi thấm đều gia vị và tránh làm rau càng cua bị dập nát.

Lưu ý: Để hành khi phần hành phi nguội hẳn mới cho rau vào trộn, nếu không rau sẽ mất độ giòn

Sau cùng, cho món gỏi ra dĩa và chuẩn bị thưởng thức thôi nào!

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 30

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 31

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 32

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 33

5

Thành phẩm

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của rau càng cua kết hợp với vị ngọt của tôm và những hạt đậu phộng giòn béo. Phần nước sốt chua chua ngọt ngọt khiến món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn.

Gỏi rau càng cua tôm tươi có thể dùng chung với cơm hoặc ăn nhẹ đều rất ngon đấy nhé!

2 cách làm gỏi rau càng cua tôm khô và tôm tươi thanh mát cho ngày hè - Hình 34

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn

Rau càng cua được biết đến nhiều nhất qua các món gỏi trộn hấp dẫn, bên cạnh đó nó còn là 1 bài thuốc dân gian để chữa bệnh.

Thật quá tuyệt diệu, vừa bổ dưỡng lại vừa ngon miệng vậy hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH thực hiện ngay 2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo và ức vịt nha!

1 . Gỏi rau càng cua tai heo

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 1

Nguyên liệu làm Gỏi rau càng cua tai heo

Rau càng cua 300 gr

Tai heo 400 gr

Ớt chuông 1/2 trái

Cà rốt 1/2 củ

Rau răm 1 ít

Gừng 5 gr (2 lát)

Ớt hiểm 3 trái

Sả 1 cây Tỏi 3 tép

Hành tím 2 củ

Hành tím phi 4 muỗng canh

Đậu phộng rang 50 gr

Nước cốt chanh 8 muỗng canh

Giấm 2 muỗng canh

Nước mắm 6 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ Đường/ Bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tai heo tươi ngon

Tất nhiên nên chọn các tai giòn ngon, còn mới. Những tai đó thông thường có màu sắc tươi sáng, hồng hào, không bị các vết thâm đen, xỉn màu hay xuất hiện các đốm li ti bất thường nào trên bề mặt.Khi ấn nhẹ thấy được sự săn chắc đồng thời cảm nhận độ đàn hồi tốt, cầm lên cảm giác chắc tay. Tránh sử dụng các tai sờ vào bị mềm nhũn bởi đây là tai đã để lâu ngày ăn sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.Bên cạnh đó bạn cũng có thể xác định qua mùi hương. Nếu ngửi có bất kì mùi ôi thiu, hôi thối nồng nặc nào đó là những tai đã bị bơm hóa chất để bảo quản được lâu hơn.

Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon

Để chọn ớt chuông bạn nên lưu ý phần đáy. Thông thường ở phía đáy chia làm 3 là ớt chuông đực thích hợp cho các món xào bởi hương vị đậm đà hơn. Còn ớt chuông cái đáy có 4 phần lại dùng cho ăn sống hoặc để trộn salad.Bên cạnh đó chọn các quả có bề mặt nhẵn bóng, trơn láng, màu sắc tươi sáng và cuống vẫn còn tươi nguyên.Cầm lên cảm giác có độ chắc tay đó là quả vẫn còn tươi và còn giữ được chất dinh dưỡng rất nhiều.

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 2

Cách chế biến Gỏi rau càng cua tai heo

1

Sơ chế tai heo

Tai heo mua về cho vào thau ngâm cùng nước muối pha loãng và 2 muỗng canh nước cốt chanh 10 phút. Sau đó dùng dao chà kĩ các ngóc ngách của tai rồi rửa lại với nước sạch 2 - 3 lần vớt ra.

Bắc 1 cái nồi lên bếp cho 400gr tai heo đã được sơ chế, 2 củ hành tím lột vỏ cùng 1 cây sả đập dập, 5gr (2 lát) gừng, 2 muỗng canh giấm và 500ml nước vào luộc với lửa lớn 10 phút.

Nước sôi giảm xuống lửa nhỏ thêm 10 - 15 phút thì tắt bếp cho ra tô để nguội rồi cắt thành sợi vừa ăn.

Mách nhỏ: Để tai heo được trắng và giòn hơn khi luộc xong nên ngâm vào nước đá 5 - 10 phút rồi mới tiến hành cắt.

Cách sơ chế tai heo sạch, bớt hôi

Cách 1: Được mọi người hay sử dụng nhất đó là tiến hành ngâm tai cùng phèn chua pha loãng 5 - 10 phút. Cách 2: Ngoài ra có thể ngâm trong hỗn hợp muối và chanh hoặc giấm pha loãng 10 phút cũng rất hiệu quả. Cách 3: Bột mì và bột năng cũng được tin dùng trong việc sơ chế tai heo sạch hơn bằng cách chà xát đến khi có bọt rồi cạo sạch đi là được. Cách 4: Một cách thức đơn giản hơn cho tai heo ngâm vào nước vo gạo 5 - 10 phút rồi dùng chanh chà thật kĩ lại trên bề mặt. Cách 5: Bên cạnh đó ngâm tai cùng nước cốt khế cũng rất tốt trong việc khử mùi. Sau khi ngâm 10 phút thì tiếp tục lấy muối chà sát lại là sạch bóng ngay lập tức.

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 3

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 4

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 5

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 6

2

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Rau càng cua, rau răm mua về lặt bớt lá già rửa với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch 2 - 3 lần vớt ra để ráo cắt ngắn vừa ăn.

Cà rốt bào vỏ và ớt chuông đỏ rửa sạch sau đó cắt sợi. Còn tỏi và ớt hiểm bạn chỉ cần băm nhuyễn.

Mách nhỏ: Đối với cà rốt muốn được thấm gia vị hơn bạn có thể bào nhuyễn không phải cắt sợi.

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 7

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 8

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 9

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 10

3

Làm sốt trộn

Chuẩn bị 1 cái chén cùng 6 muỗng canh đường, 6 muỗng canh nước mắm, 6 muỗng canh nước cốt chanh, 6 muỗng canh nước lọc và 1 ít bột ngọt khuấy đều cho tan rồi cho nốt 3 tép tỏi và 3 trái ớt băm nhuyễn vào.

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 11

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 12

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 13

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 14

4

Trộn gỏi

Chuẩn bị 1 cái thau cho vào các nguyên liệu đã được sơ chế gồm 300gr rau càng cua, 1/2 củ cà rốt và 1/2 trái ớt chuông đỏ cắt sợi, 400gr tai heo, 50gr đậu phộng rang, 1/2 số rau răm đã cắt, 2 muỗng canh hành tím phi và toàn bộ phần sốt trộn vào tiến hành đảo đều cho thấm gia vị.

Sau đó bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho nốt số rau răm và hành tím phi còn lại vào thì cho ra dĩa.

Mách nhỏ:

Để gia vị được thấm đều bạn nên dùng thau có kích thước lớn dễ dàng trong quá trình trộn và nên dùng tay đảo đều nhé.Tránh món gỏi sẽ quá mặn khó điều chỉnh khi cho nước sốt nên cho từ từ từng chút đảo sơ qua rồi mới tiếp tục.

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 15

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 16

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 17

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 18

5

Thành phẩm

Vậy là món gỏi rau càng cua tai heo đã được ra lò chỉ trong nháy mắt. Đây ắt hẳn là sự đổi vị cho các ngày cuối tuần vô cùng hợp lý bởi cả gia đình bạn ai ai cũng đều phải ngạc nhiên bởi tài nghệ của bạn.

Món gỏi có vị mặn ngọt chua cay đều hội tụ đầy đủ, tai heo dai giòn cắn đến đâu nghe tiếng sần sật đến đó, đừng quên cả những rau củ khác như cà rốt, ớt chuông đỏ cũng góp phần quan trọng tạo nên sự thành công của món ăn.

Tất nhiên với 1 món ăn ngon như thế bạn còn có thể ăn cùng bánh phồng tôm, chấm thêm chén nước mắm chua ngọt để cảm nhận hương vị món ăn thật trọn vẹn nhé!

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 19

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 20

2 . Gỏi rau càng cua ức vịt

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 21

Nguyên liệu làm Gỏi rau càng cua ức vịti

Rau càng cua 300 gr

Ức vịt 300 gr (1 miếng)

Cà rốt 150 gr (1 củ)

Hành tây 1/2 củ

Hành tím 1 củ

Gừng 7 gr (3 lát)

Nước cốt chanh 3 muỗng cà phê

Tương ớt xí muội 2 muỗng cà phê

Sốt mayonnaise 1 muỗng cà phê

Muối/ Đường 1 ít

Cách chọn mua ức vịt tươi ngon

Nên chọn ức vừa mới được mổ và sơ chế ra để còn độ tươi mới. Phần da bên ngoài có màu vàng đặc trưng, không quá sậm hay chuyển sang các màu lạ thường nào khác.Khi ấn vào cảm nhận được độ đàn hồi, săn chắc tốt. Nếu sờ vào thấy thịt bị biến dạng đó có thể là vịt đã bị bơm nước không nên sử dụng.Hạn chế chọn những miếng ức có bề mặt loang lỗ và nhiều vết bầm tím xuất hiện ăn sẽ không được ngon.

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 22

Cách chế biến Gỏi rau càng cua ức vịt

1

Sơ chế thịt vịt

Ức vịt mua về bóp sơ qua với muối cho sạch các máu dơ còn tích tụ rồi rửa lại với nước để ráo.

Sau đó bắc 1 cái chảo lên bếp cùng 300gr ức vịt (1 miếng), 500ml nước, 1/2 củ hành tây và 1 củ hành tím cắt lát, 1 ít muối rồi luộc với lửa lớn trong vòng 10 phút.

Khi thấy nước sôi giảm xuống lửa nhỏ và nấu thêm 10 phút thì tắt bếp cho ra dĩa để nguội cắt khúc vừa ăn.

Cách sơ chế thịt vịt bớt hôi

Cách 1: Thông thường mọi người hay dùng muối hột chà kĩ lên thân vịt rồi rửa sơ lại với nước. Sau đó tiếp tục lấy hỗn hợp rượu và gừng cắt lát bóp qua cùng vịt 3 - 5 phút, sau đó rửa lại 2 - 3 lần thật sạch cũng rất hiệu quả. Cách 2: Sử dụng hỗn hợp muối và chanh hoặc giấm tiến hành chà sát kĩ càng lên bề mặt vịt rồi rửa sạch lại với nước 2 - 3 lần là vịt sẽ biến mất mùi hôi tanh ngay lập tức.

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 23

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 24

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 25

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 26

2

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Rau càng cua ngâm vào nước muối pha loãng 5 - 10 phút rồi rửa lại nước sạch sau đó để ráo. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt sợi.

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 27

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 28

3

Làm nước trộn gỏi

Chuẩn bị 1 cái chén cho 3 muỗng cà phê nước cốt chanh, 4 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê tương ớt xí muội, 1 muỗng cà phê sốt mayonnaise tiến hành trộn đều hỗn hợp lên với nhau.

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 29

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 30

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 31

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 32

4

Trộn gỏi

Lấy 1 cái thau cho vào tất cả nguyên liệu đã được sơ chế gồm 300gr rau càng cua, 150gr cà rốt (1 củ) và phần sốt chấm vào tiến hành trộn đều lên rồi thêm nốt 300gr ức vịt đã cắt trộn lần nữa rồi nêm nếm gia vị vừa ăn cho ra dĩa.

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 33

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 34

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 35

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 36

5

Thành phẩm

Món gỏi rau càng cua ức vịt sẽ là món ăn đem đến những trải nghiệm thật thú vị cho tất cả mọi người khi thưởng thức. Chỉ với ánh nhìn đầu tiên màu sắc và cách trình bày thật hấp dẫn đã thôi thúc chúng ta phải được dùng thử ngay lập tức.

Rau càng cua cùng quyện với cà rốt đậm đà thấm đẫm gia vị mặn mặn ngọt ngọt. Thật khó lòng mà cưỡng lại với những miếng ức vịt thơm ngon đầy bổ dưỡng kia. Đừng chần chừ gì mà hãy thưởng thức ngay thành phẩm của mình đi nhé!

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 37

2 cách làm gỏi rau càng cua tai heo, ức vịt thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn - Hình 38

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Về miền Tây thưởng thức chè Nam bộ
06:40:48 04/08/2021
Bỏ túi ngay 2 cách làm thịt lợn rang dễ làm mà lại “ngon cơm”
09:02:33 05/08/2021
Xào rau muống thêm bước này rau sẽ không bị thâm đen, giòn ngọt hơn
16:05:05 04/08/2021
Cách kho cá biển ngon, không tanh cực đơn giản
07:33:33 04/08/2021
Cách làm chả lá lốt thịt lợn: Bỏ túi ngay để cải thiện bữa cơm gia đình
09:06:30 05/08/2021
20+ Món ngon từ cá cực ngon – dễ làm, không tanh
10:28:06 04/08/2021
Thịt lợn rán: Mẹo làm ngon và 1 vài công thức “bỏ túi” cho fan chính hiệu
08:58:35 05/08/2021
Cách làm phở xào bò cực ngon dễ làm, không nát
06:53:48 04/08/2021
Cách làm bò bít tết kiểu Mỹ thơm ngon – hấp dẫn
06:49:07 05/08/2021
Cách làm bánh bò nướng bằng nồi chiên không dầu cực ngon cực đơn giản
20:57:47 04/08/2021

Thông tin đang nóng

Cực nóng: Nhật bản đã bắt được hung thủ đạp người Việt xuống sông, phẫn nộ trước lời khai?
15:51:37 05/08/2021
Chân dung nghi phạm vụ thanh niên Việt ra đi tại Nhật: Người Dominica, thất nghiệp, nhập cư trái phép
15:56:31 05/08/2021
Mới nhất: CĐM tìm ra Facebook của hung thủ đạp người Việt xuống sông: Xài Iphone 12, hay nói đạo lý
16:39:12 05/08/2021
Danh tính nghi phạm sát hại nam thanh niên người Việt vừa được công bố, dân mạng tràn vào "khủng bố" một tài khoản Facebook
17:36:36 05/08/2021
Khởi tố thanh niên ép xe khiến Đại úy Công an ở TPHCM hy sinh
16:20:44 05/08/2021
NÓNG: Xuất hiện nạn nhân ở Mỹ tố bị Ngô Diệc Phàm cưỡng hiếp, tiệc "tuyển phi" công khai trong giới du học sinh
19:53:59 05/08/2021
Ngô Diệc Phàm được đặc cách ở phòng riêng trong tù vẫn không hài lòng về thức ăn
15:53:59 05/08/2021
Bất ngờ đến cơ quan chồng, vợ lập tức ly hôn vì chiếc ghế lạ trong phòng thay đồ
18:05:38 05/08/2021
Nữ diễn viên 50 tuổi có vẻ ngoài trẻ trung như 30
17:40:56 05/08/2021
Mẹ ruột chạy vạy khắp nơi rao giá "chọc trời" tìm luật sư giỏi cứu Ngô Diệc Phàm, 1 nhân vật quan trọng bỗng mất tích
17:10:07 05/08/2021

Tin mới nhất

Ba chỉ đừng luộc hay kho, làm cách này cả nhà trầm trồ "ngon như nhà hàng"

21:38:38 05/08/2021
Đây là món ăn được ưa chuộng hàng đầu trong các món kiểu Hàn. Lý do còn bởi thịt ba chỉ giá rẻ, thơm ngon lại không bị khô khi làm cách này.Nhiều bạn trẻ chắc cũng biết văn hóa ẩm thực Hàn Quốc du nhập vào Việt Nam đã khá lâu.

Bản đồ ẩm thực: Thổn thức món cháo cá đi vào ca dao đất Quảng Trị

21:31:09 05/08/2021
Nếu Thanh Hóa có món nem chua, Nghệ An là súp lươn, thì khi đến với vùng đất đầy nắng gió Quảng Trị, món ăn đã đi vào ca dao – cháo cá vạt giường là đặc sản mà du khách không nên bỏ lỡ.

2 cách nấu canh chân giò hầm đậu xanh và bí đao thơm ngon đơn giản

21:29:47 05/08/2021
Thịt chân giò là nguyên liệu quen thuộc thường được thấy trong các món canh bổ dưỡng. Hôm nay chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn bí quyết nấu 2 món canh với chân giò nhé. Hãy cùng vào bếp ngày nào!

Cách làm súp bào ngư hải sâm vi cá mập thơm ngon sang chảnh nứt tiếng

20:54:16 05/08/2021
Món súp bào ngư hải sâm vi cá mập thơm ngon, lạ miệng, vô cùng bổ dưỡng và hấp dẫn có vị ngọt nhè nhẹ của bào ngư và vi cá sẽ giúp thêm vị cho bữa ăn gia đình bạn.

Món bánh cho tín đồ vừa thích ăn vặt vừa thích vị cà phê

20:50:44 05/08/2021
Bạn yêu thích bánh ngọt nhưng lại say đắm vị cà phê. Vậy thì còn chần chừ gì mà không vào bếp thử làm ngay món bánh Papparoti 2 trong 1 này để chiêu đãi cả nhà trong mùa dịch.

Trưa nay ăn gì: cá thu chiên sốt xì dầu đậm đà

20:48:12 05/08/2021
Cá thu là thực phẩm cung cấp nguồn đạm dồi dào cho cơ thể. Không những thế, thịt cá thu còn săn chắc, thơm ngon. Bữa trưa thưởng thức món cá thu chiên quyện với nước sốt xì dầu đậm đà rất thú vị và đưa cơm.

2 cách làm kẹo marshmallow chiên mới lạ, hấp dẫn, dễ làm cho bé yêu

20:43:04 05/08/2021
Kẹo marshmallow vốn đã quá nổi tiếng, nay lại được biến tấu khi chiên lên sẽ đem đến một món ăn vặt mới lạ, thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn. Cùng vào bếp ngay để thực hiện nhé!

Cách nấu chân giò hầm măng tươi thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà

20:41:24 05/08/2021
Chân giò hầm măng tươi là một món canh dễ nấu nhưng hương vị lại cực thơm ngon và hấp dẫn. Chân giò mềm béo kết hợp cùng măng tươi giòn tan trong miệng cực hập dẫn, chắc chắn sẽ được các thành viên gia đình bạn yêu thích.

2 cách nấu canh bắp cải tôm tươi và trứng đơn giản cấp tốc thơm ngon

20:40:16 05/08/2021
Bắp cải có vị ngọt, tính hàn, có tác thanh nhiệt, mát dạ dày, kết hợp cùng tôm và trứng mang đến cho bạn những món canh không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn đầy chất lượng.

Cách làm kẹo marshmallow hình mông corgi núng nính, siêu dễ thương

20:37:11 05/08/2021
Kẹo marshmallow dẻo dẻo, dai dai, lại trong hình dạng mông chú chó corgi xinh xắn sẽ là món ăn vặt thú vị giúp bạn giải tỏa được những cơn buồn miệng bất chợt. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Đừng ăn sữa chua như cách thông thường nữa: Làm thế này ngon hơn nhiều, dùng làm sốt trộn salad cũng được luôn!

20:35:31 05/08/2021
Chanh leo đang vào mùa, kết hợp cùng sữa chua sẽ tạo ra món ăn vừa ngon vừa đa zi năng.

2 cách làm nama chocolate vị oreo dẻo mịn, béo thơm, cực đơn giản

20:32:45 05/08/2021
2 cách làm nama chocolate vị oreo dẻo mịn, béo thơm, cực đơn giản

Luộc tôm bằng nước nóng hay nước lạnh? Làm theo cách này, tôm sẽ ngon ngọt vô cùng

20:30:54 05/08/2021
Luộc tôm chín đương nhiên không khó. Nhưng đảm bảo tôm ngon, ngọt thì bạn nên làm theo những bước này.

Cách làm burger phở thơm ngon mới lạ siêu hot tại nhà

20:13:18 05/08/2021
Burger phở là một món ăn vặt đang được nhiều người quan tâm và tìm kiếm dạo gần đây bởi sự độc lạ, hấp dẫn và thơm ngon của nó. Cùng vào bếp tự tay thực hiện món ăn ngay nhé!

Cách làm kẹo marshmallow hình chú chó Shiba cực xinh xắn, đáng yêu

20:02:51 05/08/2021
Kẹo dẻo marshmallow ẩn trong hình dạng chú chó Shiba siêu đáng yêu từ xứ hoa anh đào sẽ đem đến một món ăn vặt cực hấp dẫn, thơm ngon. Cùng vào bếp thực hiện nhé!

Cách nấu canh cá basa nấu măng chua thanh mát, nhanh chóng cho gia đình

20:00:30 05/08/2021
Canh chua là một trong những món canh dân giã, thơm ngon, mang đậm hương vị Việt. Cùng xắn tay vào bếp ngay hôm nay và bổ sung vào thực đơn của gia đình món canh cá basa nấu măng chua đơn giản, đầy hấp dẫn bạn nhé!

Cách nấu canh hẹ với đậu hũ và nấm thanh đạm, cực đơn giản

19:59:14 05/08/2021
Món canh là một món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình với hương vị dễ ăn, chóng ngán cho các món mặn khác. Hôm nay hãy cùng vào bếp  thực hiện ngay món canh hẹ với đậu hũ và nấm thơm mềm này nhé!

Cách làm ruốc nấm hương chay cực đơn giản

19:58:11 05/08/2021
Ruốc nấm hương chay vừa ngon, lạ miệng vừa tốt cho sức khỏe, cách chế biến lại rất đơn giản.

Cách làm súp vi cá mập ngon bổ dưỡng, sang chảnh dễ thực hiện

19:56:28 05/08/2021
Sao không thử làm mới thực đơn hằng ngày với món súp vi cá mập sang chảnh, đắt tiền nhưng lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng cho cơ thể? Cùng vào bếp làm thử món súp ngon chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà nhé!

Điểm danh 5 món thức ăn nhanh đắt nhất thế giới

19:53:58 05/08/2021
Khi nói đến những món ăn xa xỉ đắt tiền nhất mà nhân loại từng biết, hẳn nhiên người ta sẽ mong đợi có được những nguyên liệu quý hiếm nhất, món ăn được trình bày một cách nghệ thuật tại một trong những nhà hàng hàng đầu thế giới.

Súp nấm gà dễ làm dễ ăn

19:50:54 05/08/2021
Món súp này dành cho bữa ăn nhẹ thì quả là cực kì tuyệt vời, món súp này ăn kèm với bánh mỳ thì đúng là không còn gì thú vị hơn.

Cách làm bánh phồng cá thác lác giòn rụm, đơn giản tại nhà

19:43:54 05/08/2021
Món bánh phồng tôm chắc hẳn đã quá quen thuộc với bạn rồi. Vậy còn bánh phồng cá thác lác, bạn đã thử qua chưa? Hãy cùng vào bếp để học ngay công thức là món ăn vặt này thôi nào.

Đậu rim tôm đưa cơm ngày nắng

19:37:55 05/08/2021
Giản dị không cầu kì từ cách chọn nguyên liệu đến cách chế biến món ăn này sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa tối của gia đình bạn.

Cách làm trứng cút ngâm tương Hàn Quốc thơm ngon đơn giản

19:35:57 05/08/2021
Món trứng ngâm tương Hàn Quốc vẫn chưa hề giảm nhiệt bởi vị mặn, ngọt thanh cùng trứng luộc lòng đào béo ngậy khiến bạn cứ mãi thích mê. Vào bếp cùng biến tấu lại một chút món trứng ngâm tương với trứng cút cũng ngon không kém đâu đó nh...

2 cách nấu canh xà lách xoong Nhật với thịt băm và tôm tươi ngọt mát

19:28:04 05/08/2021
Bạn vừa muốn ăn đồ cay nóng vừa muốn cơ thể không bị nóng, nổi mụn nhọt? Và đây sẽ là giải pháp cho bạn.

4 cách nấu canh bí đao chay thanh đạm thơm ngon đơn giản cho gia đình

19:26:53 05/08/2021
Bí xanh có vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, làm mát ruột, lợi tiểu, giải độc và giảm béo hiệu quả. Đây cùng là nguyên liệu được sử dụng nhiều trong các món canh. Hôm nay, cùng trổ tài vào bếp và thực hiện ngay món canh...

Cách nấu canh khổ qua cá thác lác thanh mát, đổi vị cho gia đình

19:25:16 05/08/2021
Canh khổ qua là một món ăn giải nhiệt rất tốt. Đặc biệt khi kết hợp với cá thác lác dai sần sật thì còn gì bằng. Cùng vào bếp và nấu món canh thơm ngon, hấp dẫn này cho gia đình mình thưởng thức bạn nhé.

Cách nấu canh cá minh thái Hàn Quốc bổ dưỡng, lạ miệng cực thơm ngon dễ làm

17:59:59 05/08/2021
Canh cá minh thái là một món canh kiểu Hàn mới lạ, nhất định sẽ làm bạn ngất ngây. Cùng vào bếp thử nấu ngay món canh hấp dẫn này thôi.

Ăn ngon với tôm mực chua cay ngày nắng

17:45:27 05/08/2021
Thời tiết nắng nóng sẽ làm bạn cảm thấy ngấy những món có nhiều dầu mỡ, món nộm mực chua cay sẽ là giải pháp hay cho bữa ăn nhà bạn trong thời tiết nóng bức này đấy.

Hấp dẫn như gà xào ớt

17:42:12 05/08/2021
Với nguyên liệu thịt gà vô cùng quen thuộc bạn thường làm món gì: gà luộc gà rang hay gà nướng ? Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một công thức nấu ăn cho món gà xào sả ớt cùng thực hiện để có món gà thơm ngon chiêu đãi cả gi...

Có thể bạn quan tâm

Pedro Paulo: "Chúng ta cần phải cùng nhau sống sót qua giai đoạn này"

Bên lề sân cỏ

21:40:56 05/08/2021
Cũng giống như nhiều cầu thủ ngoại binh tại V.League, Pedro Paulo đang rơi vào tình trạng ở không được, mà đi cũng không xong.

Nàng ca sĩ bị 'bắt bài' diện đồ cũ suốt 2 mùa dịch, nghe nguyên do ai cũng gật gù

Phong cách sao

21:40:13 05/08/2021
Ở trong nhà suốt cả tuần, Tóc Tiên chẳng cần phải thay đổi áo quần.

Preview tập 7 Hương Vị Tình Thân 2: Nam - Long đang tâm sự mỏng thì Nga phá đám, ôm ấp nài nỉ xin quay lại?

Phim việt

21:40:05 05/08/2021
Những hình ảnh mới nhất trong tập 7 Hương Vị Tình Thân phần 2 vừa được hé lộ.

Doanh nghiệp chung tay cùng thành phố Hà Nội đẩy lùi dịch COVID-19

Đời sống

21:38:26 05/08/2021
Ngày 5/8, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam thành phố Hà Nội tổ chức tiếp nhận hàng hóa và tiền của các doanh nghiệp ủng hộ, chung tay cùng thành phố phòng, chống dịch COVID-19, với tổng giá trị lên đến hơn 100 tỷ đồng.

Netizen cười xỉu vì Cinderella bản mới: Bà tiên "trả treo" từng chi tiết, Lọ Lem ngáo ngơ và cái kết không thể hài hước hơn!

Phim âu mỹ

21:36:30 05/08/2021
Các chi tiết tấu hài trong trailer Cinderella phiên bản mới của Camila Cabello đang khiến khán giả vô cùng hào hứng.

Chú chó say mê theo dõi bóng đá 

Clip hay

21:35:21 05/08/2021
Một chú chó lông trắng tên Jameson tỏ ra thích thú khi xem trận bóng đá Olympic giữa đội tuyển Australia và Ai Cập trên TV.

Vượt qua giai đoạn chán nhau, vợ chồng cần nhớ điều rất nhỏ nhưng vô cùng quan trọng này

Tình yêu

21:34:15 05/08/2021
Sau khi kết hôn dù từng yêu thương nhau đến mấy, đa phần các cặp vợ chồng sẽ có giai đoạn chán nhau. Để vượt qua, chuyên gia tâm lý khuyên vợ chồng cần nhớ đến điều tuy nhỏ nhưng vô cùng quan trọng dưới đây.

Bạch Lộc đấm chồng thùm thụp trong ngày cưới, còn mời cha uống thuốc độc ở hậu trường Ngọc Lâu Xuân

Hậu trường phim

21:33:05 05/08/2021
Bạch Lộc chắc chắn là nàng dâu lầy lội nhất màn ảnh xứ Trung thời gian gần đây.

Áo vest mix với váy dài: Hài hòa, nữ tính hợp cho nàng công sở

Thời trang

21:30:20 05/08/2021
Set đồ phối giữa áo vest và váy dáng dài rất thích hợp cho các chị em công sở vì vừa thanh lịch lại nữ tính.

Miu Lê trổ tài vào bếp nấu "Bí đỏ lover", ai dè liên tục bị góp ý nên phải lên tiếng giải thích ngay và luôn

Sao việt

21:29:34 05/08/2021
Hiếm hoi lắm mới thấy Miu Lê tung clip nấu nướng nhưng kết quả hơi bị bất ngờ một chút.

Khu vườn của mẹ Việt sai trĩu rau củ với kích thước "khủng"

Sáng tạo

21:28:11 05/08/2021
Khu vườn của chị Phi Vy trồng đa dạng các loại rau củ theo mùa. Đặc biệt, loại nào cũng căng mọng trĩu quả khiến nhiều người thích thú và ngưỡng mộ.

Thử chụp lén dàn tài tử Hàn: Hyun Bin khí chất nghẹt thở, Lee Min Ho chân siêu dài, Lee Dong Wook - Park Seo Joon đẹp "điên lên"

Sao châu á

21:26:03 05/08/2021
Ánh sáng kém, camera mờ nhòe, tất cả đều không thể làm khó được dàn nam thần Hàn đình đám như Hyun Bin, Lee Dong Wook, Ji Chang Wook...

Mỹ hạ gục Australia, giành huy chương Olympic bằng "cơn mưa" bàn thắng và siêu phẩm

Bóng đá thế giới

21:23:25 05/08/2021
Với hàng công đạt phong độ cao, tuyển nữ Mỹ đã đánh bại Australia để giành tấm huy chương đồng ở Olympic Tokyo.

Thanh xuân ngắn lắm nên đừng hà tiện, sống quá chắt chiu với bản thân mình đàn bà nhé

Tâm sự

21:22:38 05/08/2021
Có nhiều người phụ nữ ngốc lắm. Lúc nào hạ tiện cho bản thân mình nhưng chi tiêu không kiểm soát cho chồng con. Từ ngày có gia đình thì chỉ mua sắm cho chồng con mà thôi.

Quá khó để mua được PS5, lập trình viên tạo bot tự động để săn hàng 

Game offline

21:21:47 05/08/2021
Một số lập trình viên nước ngoài đã tạo ra công cụ tự động thông báo cho người dùng ngay khi máy chơi game Sony PlayStation 5 (PS5) có hàng trên các trang thương mại điện tử.