Dai ngon sần sật với cách làm thạch trà sữa thái ngon nhất

P.V15:35 21/06/2022

Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thạch trà sữa thái nhân phô mai cùng thực hiện món ăn này nhé.

Nguyên liệu dùng cho cách làm thạch trà sữa thái cơ bản như sau:

1 gói trà túi lọc

2 đến 4 thìa sữa đặc có đường (hoặc tùy vào khẩu vị thích vị trà hay là sữa đậm, cứ cho từng muỗng vào, rồi khuấy tan, chưa vừa thì bạn cho thêm nhé)

Lưu ý: Bạn có thể sử dụng loại trà túi lọc Lipton hoặc có thể mua loại trà đen pha ra.

Nguyên liệu dùng để làm thạch rau câu nhân phô mai:

30 gram phô mai Con bò cườ

i100 gram đường cát trắng

20 ml siro (tùy vị thích)

10 g bột rau câu giòn (hoặc có thể dùng lá/bột gelatin)

Lưu ý: Trên thị trường sẽ có 2 loại bột làm đông là bột rau câu Agar và loại bột Jelly. Tính chất của Jelly là sẽ dai, hơi ướt khi thành khối, Jelly thường đắt tiền hơn Agar.

Dụng cụ cần có dùng để làm trà sữa thạch phô mai:

Khuôn hoặc khay làm đá

Bình to

Nồi nhỏ

Video đang HOT

Cốc đựng

Ống hút loại to

Thìa

Cách làm thạch trà sữa thái nhân phô mai như sau:

Làm trà sữa:

-Bước 1: Đun sẵn nồi nước nóng rồi rót ra cốc. Nhúng gói trà lipton vào cốc nước và đợi cho trà tan ra.

-Bước 2: Sau khi đã pha trà với nước nóng thì cho tiếp sữa đặc vào khuấy đều cho tan.

Làm thạch trà sữa thái:

-Bước 1: Đặt 1 cái nồi nhỏ cùng với 1 lít nước lên bếp. Cho thêm siro vào khuấy đều đến khi hòa lẫn thì mở bếp để mức lửa vừa.

-Bước 2: Cho thêm 10 gram bột rau câu và 60 gram đường cát trắng vào. Sau đó các bạn khuấy đều cùng với nước siro đến khi thấy nước sủi bọt nhẹ, bột tan hết thì bạn tắt bếp. Để nguội khoảng 5 phút.

-Bước 3: Xếp số phô mai vào trong khuôn hoặc khay đá. Bạn nên mua loại phô mai vuông để có thể cắt và xếp vào trong khuôn dễ hơn và cho đẹp mắt.

-Bước 4: Chia đều số thạch vào khuôn, nếu sử dụng loại khuôn đá thì chỉ nên đổ vào đầy 1/2 khuôn để tránh miếng thạch quá to nhé. Mọi người có thể làm thêm các vị thạch hương vị khác cho ngon. Vì phần nhân có phô mai hơi béo nên mọi người chú ý chọn thạch chó vị chua hoặc dùng cafe cho ngon và cân bằng vị nhé.

-Bước 5: Để thạch vào trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút hoặc đến khi thấy thạch đông lạị là xong.

-Bước 6: Khi trà đã nguội và thạch phô mai cũng đông lại thì các bạn cho thạch vào trà sữa, thêm đá và thưởng thức thôi.

Chúc các bạn hoàn thành tốt cách làm thạch trà sữa thái này nhé.

Khỏi cần đi xa với cách làm trà thái thạch siêu dễ tại nhà

Sau đây là công thức cách làm trà sữa thái thạch tại nhà đơn giản giúp các bạn dễ dàng thưởng thức được mùi thơm của sữa và cái vị thanh mát của thạch một cách dễ dàng hơn là phải đi ra ngoài hàng đấy.

Nguyên liệu dùng cho cách làm trà thái thạch bao gồm:

Thạch rau câu con cá dẻo: 1 gói 10 gr

Nước: 3 lít

Đường: 280 gr

Nguyên liệu làm trà sữa trà sữa:Trà: 40 gr

Nước lọc nguội: 1,5 lít

Nước sôi: 2 lít

Sữa đặc: 1 hộp (tuỳ thích có thể điều chỉnh độ ngọt nhưng nhạt quá cũng không ngon đâu nhé)Đường cát: 200 gr

Cách làm trà thái thạch chia làm 2 công đoạn như sau:

Cách làm thạch:

-Bước 1: Trộn đều đường cùng với bột thạch rau câu con cá dẻo. Không nên để riêng phần đường, vì riêng bột thạch như thế bột thạch gặp nước sôi sẽ bị vón cục ngay.

-Bước 2: Đun sôi khoảng 3 lít nước, cho hỗn hợp bột thạch đường vào rồi khuấy cho tan. Sau đó tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút rồi tắt, để thạch hơi ấm thì các bạn vớt màng thạch bỏ đi, làm đông thạch lại bằng cách cho thạch vào trong ngăn mát tủ lạnh, rồi cắt thạch nhỏ ra vừa ăn.

Lưu ý là nếu thích các vị thạch khác nhau thì các bạn cho các nguyên liệu tự nhiên (nước dừa, chanh leo, cốt dừa, nước ép hoa quả... các nước này cho vào sau khi thạch sôi đã tắt bếp nhé).

Còn nếu các bạn thích trân châu thì tự tay làm trân châu hoặc mua sẵn của các cơ sở cửa hàng có tên tuổi đem luộc lên, đổ ra ngoài khay nước lạnh cho khỏi bị dính rồi vớt ra trộn với mật ong cho có được vị ngọt.

Cách pha phần trà sữa Thái:

-Bước 1: Pha trà với khoảng 2 lít nước sôi, để thêm 20 phút cho trà ngấm rồi lọc lấy phần nước cốt. Phần bã trà đem vò thêm một chút nữa rồi cho tiếp 1,5 lít nước nguội vào để lọc lại lần nữa rồi hoà vào trong nồi nước cốt trà sẽ được một hỗn hợp trà có màu xanh đen thật đậm đặc.

-Bước 2: Cho thêm 1 cái bát con sữa đặc và 3 thìa đường cát vào trong nước trà hoà tan, trà sẽ chuyển sang màu xanh cốm.

-Cho thạch đã cắt nhỏ trong ngăn mát tủ lạnh vào trà, thêm đá và thưởng thức.

Lưu ý: Có thể mua được trà Thái bán sẵn từ các cửa hàng hoặc siêu thị các nơi nhé.

Các bạn có thể làm sẵn phần thạch ăn kèm, để khi pha trà sữa xong là có thể cho ngay vào và thưởng thức.

Như vậy, chỉ qua các bước của cách làm trà thái thạch cực kì đơn giản, dễ dàng các bạn đã có ngay một món đồ uống thơm ngon do chính tay mình đã chuẩn bị. Tiếp theo các bạn chỉ cần thêm đá vào cùng với thạch sao cho vị ngọt thật vừa miệng là có thể thưởng thức cùng với gia đình và bạn bè rồi.

Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé.

Cách pha trà sữa Thái để bán thơm ngon đơn giản mà chuẩn vị Cách pha trà sữa Thái để bán sao cho vừa đảm bảo chất lượng thơm ngon, vẫn có thêm lợi nhuận là điều mà các bạn đam mê kinh doanh thức uống cần cân nhắc. Bạn mong muốn làm nên những cốc trà sữa thái với vị thơm hấp dẫn, vị béo của sữa, vị dai ngon dẻo sật từ những miếng thạch...