Đãi cả nhà 3 món ngon dễ làm cho bữa cơm chiều ngày mưa gió
Ngày mưa, ai cũng muốn cùng gia đình thưởng thức bữa cơm chiều đầm ấm sau những giờ làm việc mệt nhoài. Chị em hãy đãi cả nhà 3 món ngon ngày mưa đậm đà, giàu dinh dưỡng dưới đây.
Ngày mưa gió, còn gì thích thú bằng được thưởng thức món ngon cùng với cả gia đình. Bữa cơm chiều không chỉ bổ sung dưỡng chất cho cơ thể mà còn đem đến không khí vui tươi, rộn rã tiếng cười sau ngày dài làm việc.
Bài viết này giới thiệu đến chị em 3 món ăn chế biến đơn giản và giàu dinh dưỡng cho bữa cơm ngày mưa: Cá linh non kho nghệ, canh cải xoong thịt bò, đậu đũa xào tỏi.
Cá linh non kho nghệ
Nguyên liệu
300 gram cá linh non
1 nhánh nghệ tươi
Gia vị: Hành lá, ớt, hành tím, đường, mắm, muối, bột ngọt
Chế biến món cá linh non kho nghệ
Cá linh mua về, cho vào xoong thêm một ít muối hạt rồi đậy nắp. Lắc nhẹ xoong cho cá hết nhớt rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Cho cá linh vào tộ hay xoong dày.
Gọt vỏ nghệ, xắt lát mỏng rồi giã nhuyễn với 3 trái ớt và 2 củ hành tím. Sau đó, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy đều rồi cho vào tộ cá linh.
Bắc tộ lên bếp, vặn lửa liu riu, nấu đến khi nước trong tộ sôi thì thêm vào một ít nước lọc sao cho xâm xấp mặt cá. Tiếp đến, cho hành lá xắt khúc vào rồi kho đến khi nước trong tộ rút cạn là món ăn hoàn thành.
Món cá linh non kho nghệ đậm đà, thơm lừng hương hành, nghệ tươi và cay xé chắc chắn sẽ giúp bữa cơm chiều ngày mưa ngon miệng.
Món cá linh non kho nghệ đậm đà, thơm lừng hương hành, nghệ tươi và cay xé chắc chắn sẽ giúp bữa cơm chiều ngày mưa ngon miệng – Ảnh minh họa: Internet
Canh cải xoong thịt bò
Nguyên liệu
100 gram thịt bò
300 gram rau cải xoong
Video đang HOT
Gia vị: đường, dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt
Cách chế biến món canh cải xoong thịt bò
Thịt bò rửa sạch, xắt lát mỏng rồi xào sơ qua với một ít tiêu và tỏi băm.
Rau cải xoong nhặt bỏ lá hư, úa vàng rồi rửa sạch. Sau đó, xắt rau thành từng khúc khoảng 4-5cm.
Nấu một nồi nước sôi rồi thả rau cải xoong vào. Đợi canh sôi lên lại thì cho thịt bò vào, khuấy đều. Nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp
Canh cải xoong thịt bò giàu dinh dưỡng, nước dùng ngọt lừ, nóng hổi là tuyệt chiêu giúp cả nhà ấm bụng ngày mưa.
Canh cải xoong thịt bò giàu dinh dưỡng, nước dùng ngọt lừ, nóng hổi là tuyệt chiêu giúp cả nhà ấm bụng ngày mưa – Ảnh minh họa: Internet
Đậu đũa xào tỏi
Nguyên liệu
300 gram đậu đũa
2 củ tỏi
Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu
Cách chế biến đậu đũa xào tỏi
Bẻ đậu đũa thành từng khúc khoảng 3-4cm rồi rửa sạch.
Tỏi lột vỏ, đ.ập hơi nát.
Nấu một nồi nước sôi, cho đậu đũa vào trộn đều rồi nhanh chóng vớt ra, để ráo nước.
Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn. Đợi dầu nóng già thì cho tỏi vào đảo nhanh. Tiếp đến, thêm đậu đũa, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi đảo đều cho đậu thấm gia vị.
Thêm vào chảo 50ml nước, đậy nắp khoảng 5 – 7 phút. Sau đó, mở nắp, trộn đều thêm lần nữa và thêm vào 1 muỗng cà phê tiêu. Như vậy, món ăn đã hoàn thành.
Đậu đũa xào tỏi chế biến nhanh chóng, thơm ngon chắc chắn sẽ khiến cả nhà ưng bụng, thích thú.
Đậu đũa xào tỏi chế biến nhanh chóng, thơm ngon chắc chắn sẽ khiến cả nhà ưng bụng, thích thú – Ảnh minh họa: Internet
Trên đây là 3 món ăn ngày mưa chế biến đơn giản, giúp chị em đỡ tốn thời gian suy nghĩ. Không mất quá nhiều công đoạn và thời gian, chị em vẫn có thể chế biến mâm cơm đủ vị, giàu dinh dưỡng cho gia đình.
Theo phunusuckhoe.vn
Học ngay cách nấu thịt bò xào khổ qua - món ăn bổ dưỡng cho cả nhà
Thịt bò xào khổ qua là món ăn dễ chế biến và bổ dưỡng. Cùng vào bếp nấu ngay món ngon đơn giản này cho cả nhà thưởng thức.
Thịt bò được biết đến là nguyên liệu giàu dinh dưỡng được khuyên dùng trong bữa ăn hằng ngày. Thực phẩm này dồi dào vitamin, protein, chất sắt, kẽm,... tốt cho quá trình tạo m.áu và phục hồi sức khỏe.
Thịt bò kết hợp với khổ qua sẽ tạo ra món ăn vừa bổ dưỡng vừa thanh mát. Cùng học cách nấu thịt bò xào khổ qua mềm vừa phải, ngọt tự nhiên cho cả nhà có bữa ăn ngon miệng và chất lượng.
Thịt bò kết hợp với khổ qua sẽ tạo ra món ăn vừa bổ dưỡng vừa thanh mát. Nấu ngay thịt bò xào khổ qua đơn giản, ngon miệng cho cả nhà thưởng thức - Ảnh minh họa: Internet
Nguyên liệu
300 gram khổ qua
200 gram thịt bò
Gia vị: hành tím, tỏi, hành lá, nước mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu hào, dầu ăn
Nguyên liệu cho món thịt bò xào khổ qua - Ảnh minh họa: Internet
Các bước chế biến món thịt bò xào khổ qua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt bò với nước muối pha loãng, sau đó xắt thành lát mỏng vừa ăn, cho vào tô.
Khổ qua rửa sạch, cắt cuống, xẻ thân rồi tách bỏ phần hạt, sau đó xắt lát mỏng.
Để khổ qua bớt đắng và giòn, hãy ngâm nó trong nước đá lạnh khoảng 10 phút. Sau đó, vớt cho vào rổ, để ráo nước.
Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
Rửa sạch thịt bò, sau đó xắt thành lát vừa ăn. Cắt bỏ cuống khổ qua, tách bỏ phần hạt, rồi xắt lát xéo mỏng - Ảnh minh họa: Internet
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho vào tô thịt bò 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu hào và tỏi băm nhỏ. Đừng quên thêm 2 muỗng canh dầu ăn để thịt bò được mềm hơn.
Ướp thịt bò với một ít dầu ăn là bí quyết giúp thịt bò mềm và mau thấm gia vị.
Trộn đều rồi để vào ngăn mát tủ lạnh, ướp khoảng 10 phút. Không nên ướp thịt quá lâu, vì khi xào thịt bò sẽ sẫm màu, không bắt mắt.
Bước 3: Chế biến thịt bò xào khổ qua
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng già thì cho hành, tỏi tăm vào phi thơm. Vặn lửa lớn rồi cho thịt bò đã ướp vào xào, đảo nhanh chóng. Thịt bò vừa chín tái thì tắt bếp, cho ra đĩa.
Dùng ngay chảo vừa xào thịt bò, thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu sôi tăm tăm, cho khổ qua vào xào khoảng 2-3 phút và nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường. Tiếp đến, cho thịt bò đã chín tái vào, đảo đều tay khoảng 2 phút thì thêm hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.
Lưu ý: Với món thịt bò xào khổ qua, không nên nấu quá lâu, chỉ cần bò vừa chín tới là được.
Bước 4: Trình bày món ăn
Múc thịt bò xào khổ qua ra đĩa, rắc lên một ít tiêu. Khổ qua và thịt bò kết hợp cùng với gia vị tạo nên hương thơm độc đáo. Ăn miếng thịt sẽ cảm nhận được độ mềm vừa phải và vị thanh ngọt của khổ qua vừa chín tới.
Múc thịt bò xào khổ qua ra đĩa, rắc lên một ít tiêu. Khổ qua và thịt bò kết hợp cùng với gia vị tạo nên hương thơm độc đáo - Ảnh minh họa: Internet
Theo phunusuckhoe.vn
Hướng dẫn cách làm thịt bò xào hành tây đơn giản ngon đúng điệu Cách làm thịt bò xào hành tây thì đơn giản, thời gian nấu nhanh nhưng vẫn cung cấp nhiều dưỡng chất. Sau một ngày bận rộn ở cơ quan, bạn vừa không muốn mất quá nhiều thì giờ để làm những món ăn cầu kỳ, nhưng vẫn muốn có một mâm cơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình thì bạn...