Đặc sản ẩm thực mang đậm chất Hà Giang

P.V19:37 23/01/2022

Đến Hà Giang bạn không không chỉ được ngắm khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, mà còn có cơ hội thưởng thức những món đặc sản ngon tuyệt nơi đây.

Cùng tìm hiểu những món ngon nổi tiếng, hấp dẫn của vùng Hà Giang nhé!

Phở chua Hà Giang

Món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc này được rất nhiều người yêu thích bởi vị chua chua, thanh thanh, lạ miệng và rất mát cho mùa thu này.

Phở chua Hà Giang chủ yếu được chế biến từ thịt lợn rán (xá xíu), vịt quay, lạc đã chao dầu, lạp xưởng hoặc xúc xích tự chế, tất cả nguyên liệu đường dùng chung với bánh phở mềm, dai và nước dùng nóng hổi ngon tuyệt.

Phở chua Hà Giang.

Phở chua Hà Giang

Tiết thu se se lạnh, sau khi rong ruổi ngắm ngoa tam giác mạch trên các cung đường tuyệt đẹp, ghé vào một quán nước nhỏ ven đường, nhấm nháp chén rượu ngô nương của đồng bào dân tộc Mông để cảm nhận được vị thơm nồng, cùng chất men quyến rũ của 36 loại lá thuốc được nấu trong đó.

Video đang HOT

Phở chua Hà Giang.

Thịt chuột La Chí

Đến Hà Giang, uống rượu ngô của người Mông mà không nếm thử món thịt chuột của người La Chí thì coi như uổng phí chuyến đi. Những con chuột núi được làm sạch sẽ, nướng trên than hồng thơm ngon, béo ngậy, chắc chắn sẽ làm bạn phát ghiền ngay thôi.

Thịt chuột La Chí.

Lợn cắp nách và xôi ngũ sắc

Đây cũng là hai món ăn quen thuộc, phổ biến của người dân ở Hà Giang mà bạn nên thử khi đến đây ngắm hoa tam giác mạch tháng 10.

Thịt lợn được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như luộc, nướng, hấp, lòng cũng thơm ngon không kém. Thịt ăn kèm với nắm xôi nhiều màu sắc được ngâm từ lá cây rừng phảng phất hương thơm sẽ khiến bạn nhớ mãi…

Lợn cắp nách.

Tháng 10 về, cũng là lúc cư dân phượt rầm rộ cho những chuyến đi trên các cung đường Tây Bắc. Hà Giang là điểm đến không thể bỏ qua trong mùa này, mùa của những cánh đồng hoa tam giác mạch nở rộ khắp cách cánh rừng, ven đường và trên triền núi. Xách ba lô lên và đi, đừng bỏ lỡ một trong những thời khắc đẹp nhất trong năm của núi rừng Tây Bắc và thưởng thức ẩm thực Hà Giang nhé!

Cơm rang bò Hà Giang món ăn ngon của cao nguyên đá

Cơm rang bò Hà Giang ngon nức tiếng, không chỉ là món ăn ngon mà còn trở thành món đặc sản mà bất kỳ du khách nào đến cao nguyên đá Hà Giang cũng tìm để thưởng thức.

Cơm rang bò Hà Giang món ăn ngon của cao nguyên đá

Món cơm rang bò Hà Giang:

Cơm rang bò ở cao nguyên đá Hà Giang khá khác so với những món cơm rang các miền đất khác.

Đầu tiên, họ sẽ chọn thịt bò, thái mỏng sau đó xào thịt bò chín tái, nêm nếm gia vị rồi cho riêng ra đĩa.

Tiếp tục sử dụng chảo vừa xào thịt bò này để rang cơm, cho thêm một ít dầu ăn để sôi nóng rồi cho cơm đã đánh tơi vào rang.

Rang chỉ đến khi hạt cơm săn lại là phải tắt lửa ngay, không rang khô, rang cháy vàng như nhiều nơi khác. Cơm rang đơn giản như thế được cho ra đĩa rồi cho thịt bò đã xào trước đó lên và dùng.

Cách làm món cơm rang bò

Thưởng thức cơm rang bò Hà Giang:

Vậy cơm rang bò ở nơi đây có gì mà lạ, lại còn được ca tụng là món ăn ngon Hà Giang không thể bỏ qua?

Nếu vừa nghe, thì thật sự món cơm rang bò này không quá ấn tượng. Nhưng có nếm một lần mới cảm nhận được hết hương vị của món ăn này.

Cơm rang bò ở Hà Giang ít dầu, ăn không ngán, hạt cơm còn mềm không cứng hay khô.

Và điều đặc biệt là nằm ở chỗ gạo để nấu thành cơm đem đi rang là gạo chính vùng đất này, trồng trên các ruộng bậc thang mà mọi người hay trầm trồ. Gạo nơi đây là loại gạo sạch, không hề sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.

Bên cạnh đó, món cơm rang bò ở Hà Giang được nêm khá ít gia vị, chỉ nêm chủ yếu là muối, thế nhưng món ăn rất đậm đà. Món cơm rang bò có vị béo, thơm của thịt bò, quyện cùng vị bùi của hạt gạo tròn, ngắn. Món ăn này còn được ăn kèm với măng xào, gà luộc nên rất đủ dinh dưỡng, ăn không hề ngán!

Đấy cũng chính là đặc điểm khiến cho món cơm rang bò Hà Giang thêm phần đặc biệt và ngon hơn.

Thưởng thức cơm rang bò

Nếu một lần lên cao nguyên đá Hà Giang bạn đừng quên tìm thưởng thức với món cơm rang bò nhé. Dù nghe cách làm đơn giản thế nhưng bạn cứ thử đi, chắc chắn hương vị của món ăn này sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực rất tuyệt vời.

Bún vịt Hà Giang món ngon của người Tày Bún vịt Hà Giang là một trong những món ăn kỳ công nhất. Món ăn này thường được phụ trách bởi những người lớn tuổi trong nhà, thường sẽ là mẹ hoặc dâu cả. Bún vịt Hà Giang - món ngon của người Tày Món bún vịt Hà Giang: Một trong những công đoạn làm món bún vịt khó nhất đó chính là...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: đặc sản món ngon hà giang món ăn ngon xôi ngũ sắc lợn cắp nách thịt chuột la chí phở chua hà giang

Xem thêm Share

Xem nhiều

Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Xuân Hinh tái xuất, cất giọng "trợ giúp" Hoà Minzy đầy ấn tượng, netizen rầm rộ gọi "MV của năm"04:19

Vì sao Văn Toàn dễ dàng cho Hoà Minzy vay 4 tỷ nhưng lần thứ hai cô bạn thân hỏi vay tiếp thì say "No"?00:44

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Khoảnh khắc "tiên tử kết màn" gây bão của người đàn ông tóc xanh mặc đẹp số 1 Hàn Quốc05:14

Livestream làm trà sữa cho khách nhưng ngậm cả miệng vào cốc: Chủ quán khóc khi bị lan truyền, nghi ngờ bị "chơi xấu"00:59

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Clip 2 thanh niên tông trúng người đang dắt chó sang đường rồi luống cuống bỏ chạy, số phận nạn nhân khiến triệu người lo lắng00:37

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

16:42:24 01/03/2025

Món bánh khoai lang giòn gần đây rất ưa chuộng, bất cứ ai cũng có thể làm và kết quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Hôm nay nấu gì: Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức

16:37:36 27/02/2025

Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức. Món ăn nào cũng hấp dẫn, hương vị đặc trưng khiến ai thấy cũng muốn nếm thử.

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

09:50:18 27/02/2025

Mùa xuân về không chỉ mang theo hương sắc của đất trời mà còn là dịp để những bữa cơm gia đình thêm ấm áp, trọn vẹn.

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

06:02:46 27/02/2025

4 món ăn được giới thiệu hôm nay không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể giúp người trung niên và cao tuổi tăng cường thể lực, giảm nguy cơ mắc bệnh.

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

06:00:50 27/02/2025

Lá mơ được sử dụng vừa làm thức ăn vừa có giá trị dược liệu cao, có thể dùng trong y học để tiêu hóa, làm dịu bệnh ho, thanh nhiệt giải độc và giảm đau.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.