Đã khát, mát lòng với món chè sương sáo nước cốt dừa

Nhắc đến cái nóng oi bức của mùa hè, không thể nào không nhắc đến những món ăn giải nhiệt lại tốt lại vừa rẻ vừa ngon miệng như chè sương sáo. Nguyên liệu dễ tìm, cách làm lại vô cùng đơn giản, mời bạn cùng vào bếp làm ngay chén chè hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Chè sương sáo nước cốt dừa

Bột sương sáo đen 50 gr

Bột sương sáo trắng 50 gr

Đường 150 gr

Nước 1 lít

Nước cốt dừa 400 ml

Sữa đặc 50 ml

Hạt é 10 gr

Sữa tươi không đường 150 ml

Cách chế biến Chè sương sáo nước cốt dừa

1

Làm thạch sương sáo

Trộn đều 50 g bột sương sáo đen và 50 g đường lại với nhau. Sau đó cho vào 1 lít nước và nấu tới khi đặc lại. Lưu ý vừa nấu vừa khuấy đều để sương sáo không bị cháy.

Nấu xong, đổ sương sáo ra hộp cho nguội bớt rồi đem bỏ vào ngăn mát. Bạn làm tương tự cho phần sương sáo trắng (50 g sương sáo trắng nấu với 1 lít nước và 50 g đường).

2

Nấu cốt dừa

Cho 400 ml nước cốt dừa cùng 150 ml sữa tươi không đường, 50 ml sữa đặc vào nồi khuấy đều và nấu sôi.

Hoà tan 300 ml nước lọc với 50 g đường, sau đó ngâm 2 muỗng canh hạt é vào tới khi nở mềm.

3

Thành phẩm

Thạch sương sáo dai dai, giòn giòn, mát lạnh kết hợp với nước cốt dừa thơm tho béo ngậy và hạt é là món tráng miệng chuẩn vị cho cả nhà!