Dạ dày heo om ngũ vị cho bữa nhậu cuối tuần thêm hấp dẫn

Nông Mạnh Hùng14:58 02/02/2020

Nếu có dịp bạn ông xã đến chơi thì biết nấu gì đãi khách đây nhỉ? Món dạ dày heo om ngũ vị mà góc ẩm thực cung cấp cho bạn đọc dưới đây hẳn sẽ là giải pháp tuyệt vời đấy!

1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món dạ dày heo om ngũ vị

1 cái dạ dày heo

1 nhánh sả đập dập

1 thìa cà phê muối

1 thìa nước cốt chanh

400ml nước dừa tươi

1 thìa cà phê ngũ vị hương

Gia vị: 1 thìa xì dầu,

2 thìa cà phê nước mắm,

1 thìa đường,

Video đang HOT

1 thìa dầu hào,

1 thìa cà phê tiêu

.Các nguyên liệu tạo vị khác:

2 tép tỏi thái lát,

1 củ hành tím băm nhỏ,

2 phần gốc hành lá băm nhỏ,

1 miếng gừng thái lát,

1 nhánh hành lá thái khúc,

3 lá nguyệt quế khô

. 2. Cách thực hiện món dạ dày heo om ngũ vị

Làm sạch dạ dày heo bằng cách rửa sạch. Sau đó đun nước sôi bỏ chút muối, gừng và sả rồi cho dạy dày vào luộc cùng khoảng 5 phút rồi vớt ra, bỏ rổ xả nước lạnh.

Dạ dày sau khi luộc thì đem ướp đủ các gia vị đã liệt ke trong phần nguyên liệu, trộn đều lên rồi để cho ngấm trong khoảgn 30 phút. Bạn cũng có thể để bát dạ dày đã ướp gia vị vào ngăn mát tủ lạnh cho mau ngấm gia vị nhé.

Khi ước chừng dạ dày đã ngấm gia vị thì ta đem dạ dày bỏ vào chảo dầu vừa đủ đã đun nóng, thả dạ dày vào đun với nước, để lửa nhỏ 3 – 4 phút.

Cuối cùng bạn chỉ cần rưới nước cốt dừa lên, om đến khi nước dừa sánh lại là được rồi tắt bếp thôi.

Món dạ dày heo om ngũ vị thơm lừng, dai dia, lạ miệng, ăn cùng cơm nóng hay làm món nhậu đều vô cùng hấp dẫn, món ăn này rất đáng thêm vào thực đơn tiếp khách của gia đình bạn. Nhà hàng buffet Hương Sen chúc các bạn thành công với món dạ dày heo om ngũ vị nhé!

Theo NHHS

Cách chế biến thịt tẩm bột gạo rang mới lạ thật hấp dẫn

Để đem đến sự ấm cúng cho gia đình thì người phụ nữ là một người đóng vai trò vô cùng quan trọng.

Dù công việc có bận rộn như thế nào thì các bạn cũng cần phải dành thời gian để chuẩn bị cho gia đình những bữa cơm thật ngon và độc đáo để có thể giúp cho các thành viên trong gia đình của mình có thể thư giãn thoải mái trong những bữa ăn gia đình. Điều này sẽ góp phần giữ gìn được hạnh phúc của mỗi gia đình. Vậy để có thể mang đến những hương vị mới lạ, để thay đổi bữa cơm gia đình và đem lại cảm hứng cho mỗi thành viên trong mỗi bữa ăn thì các chị em phụ nữ hãy theo dõi chuyên mục góc ẩm thực mỗi ngày, mỗi tuần để có thể chế biến những món ăn độc đáo mới lạ cho gia đình để đổi mới được thực đơn và tạo cảm hứng ngon miệng cho mỗi thành viên. Hôm nay món ăn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn đó là món thịt tẩm bột gạo vô cùng ấn tượng và độc đáo. Vậy các bạn hãy chú ý theo dõi cách làm của các đầu bếp nhà hàng tiệc cưới Hương Sen chia sẻ ở bên dưới.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị khi chế biến món thịt tẩm bột gạo

- 5 lạng thịt lợn( bạn nên chọn phần thịt có lẫn thịt mỡ và thịt nạc như thịt ba chỉ)

- Hành lá, ớt, rau mùi tươi

- 2 củ khoai tây cỡ vừa

- Bột gạo tẩm: 1 cánh hoa hồi. 1 lạng gạo, 10 gam hạt tiêu

- Nước sốt bao gồm: ngũ vị hương, xì dầu màu nhạt, muối, gừng, dầu hào, rượu trắng.

2. Cách chế biến món thịt tẩm bột gạo

Bước 1: Gạo bạn hãy lấy nước vo sạch sau đó để cho ráo nước rồi trộn cùng với hạt tiêu, hoa hồi, rồi bạn hãy cho gạo vào trong chảo rang chín chuyển sang màu nâu thì tắt bếp. Sau đó bạn hãy dùng máy xay hoặc là cối để nghiền nhỏ gạo.

Bước 2: Thịt lợn rửa sạch rồi thái thành những miếng mỏng rồi ướp thịt với các nguyên liệu làm nước sốt: 5 gam ngũ vị hương, 15 ml xì dầu, 15ml dầu hào, 5 gam muối, 3 gam gừng đập dập thái nhỏ, 15 ml rượu trắng rồi trộn đều thịt với nước sốt rồi cho thịt vào trong bột gạo rang đã xay nhỏ trộn đều.

Bước 3: Khoai tây bạn hãy gọt vỏ sạch rồi thái thành những miếng nhỏ. Rồi lấy một cái lá dong hoặc lá chuối lot dưới vỉ hấp rồi cho khoai tây vào đó và cho luôn thịt đã ướp lên trên khoai tây và bỏ vào trong nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút thì bạn hãy tắt bếp rồi cho thịt tẩm bột gạo rang ra đĩa rồi rắc hành lá và ớt thái nhỏ lên trên đĩa để trang trí cho đĩa thịt thêm độc đáo hơn.

Món ăn khi đã được chế biến xong thì từng miếng thịt sẽ được bột gạo bám chặt và có vị đậm đà thơm ngon. Đặc biệt với món thịt tẩm bột gạo này các bạn không nhất thiết phải lựa chọn thịt lợn để làm các bạn có thể lựa chọn những loại thịt khác như thịt bò,... để biến tấu hương vị của món ăn giúp cho món ăn trở nên độc đáo thơm ngon hơn trong mỗi bữa ăn gia đình. Nếu chọn thịt bò thì các bạn hãy chú ý nên tăng thời gian hấp thịt khoảng 40 phút để thịt bò khi ăn sẽ chín mềm.

Món ăn có cách làm đơn giản không cầu kỳ phức tạp. Các bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và công sức chuẩn bị thì các bạn sẽ có một món ăn thơm ngon độc đáo để dành bất sự bất ngờ trong mỗi bữa ăn gia đình. Khi thưởng thức thì các bạn hãy dùng lúc món ăn còn đang nóng và để món ăn thêm phần đậm đà thơm ngon hơn thì các bạn hãy chuẩn bị thêm một bát nước mắm và cắt thêm mấy lát ớt vào để chấm cùng với món thịt tẩm bột gạo. Món ăn sẽ giúp cho bữa cơm thêm phần thơm ngon và ấn tượng hơn. Chúc các bạn sẽ chế biến thành công món thịt tẩm bột gạo để có bữa ăn thật độc đáo.

Theo Huongsen

Tóp mỡ da giòn Tóp mỡ là món ăn giản dị, gợi nhắc Tết xưa, có phần da giòn giòn, beo béo, chấm cùng nước mắm hay chế biến cùng món khác. Nguyên liệu: - Mỡ heo còn phần da: 1-2 kg Cách làm: Bước 1: Mỡ mua về cạo sạch lông, rửa qua nước muối loãng. Bước 2: Đun sôi nước, cho vào ít muối và...