Cứu ngán gia đình với món trứng cút bách hoa càng ăn càng ghiền!
Trứng cút bách hoa là món ăn không những ngon, bổ dưỡng, mà còn rất dễ dàng chế biến. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món trứng cút bách hoa cực kỳ đơn giản, giúp bữa cơm của cả nhà thêm trọn hương ấm, thấm vị ngon.
Cùng trổ tài vào bếp trổ tài khiến cả nhà trầm trồ khen ngon bạn nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Trứng cút: 12 quả
Tôm bạc thẻ: 100gr
Giò sống: 100gr
Hành lá: 50gr
Hành phi: 50gr
Bột năng: 50gr
Cà rốt băm nhuyễn: 100gr
Bột chiên xù
Tiêu xay: ⅓ muỗng cà phê
Rau xà lách ăn kèm: 1-2 cây
Nguyên liệu làm trứng cút bách hoa
2. Cách làm trứng cút bách hoa độc đáo
Ướp phần thịt nhân
Hành lá cắt lấy gốc, đậ.p dập. Phần lá hành cắt nhỏ. Tôm lột vỏ, bóc thật sạch phần chỉ đen trên lưng. Rửa sơ với nước muối loãng. Rửa lại với nước sạch và để thật ráo. Lấy khăn giấy thấm tôm thật khô.
Cho tôm vào cối, giã thật mịn thịt tôm. Cho vào tô cùng với giò sống đã chuẩn bị sẵn. Trộn chung phần tôm đã giã với giò sống lại với nhau.Ướp gia vị cho hỗn hợp tôm và giò sống.
Cho đầu hành trắng đã đậ.p dập, 50gr hành phi, ⅓ muỗng cà phê tiêu. Cho cà rốt băm nhuyễn và hành lá cắt nhỏ vào chung và trộn thật đều.
Bọc trứng cút
Trứng cút luộc chín, bóc sạch vỏ và để ráo nước. Lấy từng trứng cút tẩm qua phần bột năng đã chuẩn bị sẵn. Bột năng sẽ giúp trứng cút kết dính chặt hơn với phần thịt nhân.
Video đang HOT
Lấy một phần thịt nhân vừa đủ, vo tròn và ép dẹp phần nhân, cho trứng cút vào giữa. Bọc thịt kín bề mặt trứng. Cho bột chiên xù ra tô. Lăn từng viên trứng cút bách hoa vào bột chiên xù, để bột áo phủ kín xung quanh.
Bọc phần thịt nhân xung quanh trứng cút
Rán trứng cút bách hoa
Bắt một chảo dầu lên bếp với lửa vừa. Khi dầu đã nóng, cho các viên trứng cút bách hoa vào chảo và rán vàng đều. Sau khi trứng đã vàng đều, vớt ra một khay có khăn giấy để thấm dầu thật ráo, ăn sẽ ngon hơn. Trình bày món ăn ra đĩa cùng với rau xà lách.
Thành phẩm
Món trứng cút bách hoa sẽ vô cùng bắt mắt bởi màu vàng giòn rụm của lớp vỏ chiên xù bên ngoài và nhiều màu sắc bên trong. Chắc chắn cả nhà sẽ rất hào hứng với món trứng cút bách hoa mà bạn đã chuẩn bị hôm nay!
Trứng cút bách hoa thơm ngon, giòn rụm
3. Gợi ý các món ăn kèm với trứng cút bách hoa
Trứng cút bách hoa là một món dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổ.i. Để món ăn trở nên sáng tạo và thú vị hơn, bạn có thể chuẩn bị một số món ăn kèm sau đây:
Bạn hãy chuẩn bị một chén tương ớt để làm món chấm cho món ăn này, để món ăn đậm đà và dậy mùi vị thơm ngon hơn.Ngoài ra, trứng cút bách hoa cũng có thể ăn kèm với cơm, là sự kết hợp tuyệt vời cho bữa ăn gia đình bạn. Bạn hãy chuẩn bị một ít rau xà lách hoặc dưa leo ăn kèm để cân bằng dinh dưỡng khi ăn trứng cút bách hoa.
Cách làm trứng cút rim sa tế cay ngon hấp dẫn dễ làm để ăn vặt
Với vị cay cay, đậm đà nơi đầu lưỡi, món trứng cút rim sa tế chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để bạn chiêu đãi gia đình, bạn bè vào những dịp cuối tuần.
Nguyên liệu làm Trứng cút rim sa tế
Trứng cút 40 quả
Hành tím băm 1 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng canh
Ớt băm 1/2 muỗng canh
Muối tôm 1/2 muỗng cà phê
Sa tế tôm 2 muỗng canh
Ớt sa tế 2 muỗng cà phê
Tương ớt 2 muỗng canh
Dầu ăn 100 ml
Bơ lạt 1 muỗng canh
Hạt nêm 1/4 muỗng canh
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua trứng cút tươi ngon
Chọn trứng cút có vỏ đẹp, cứng cáp, hoa văn rõ ràng, không có màu xám, hình dạng gồ ghề, hoặc những vết sần trên vỏ.Trứng cút mới sẽ có một lớp phấn mỏng bên ngoài vỏ trứng, các quả trứng có kích thước đều nhau.
Bạn nên mua những quả trứng cút cầm lên có cảm giác chắc tay, khi lắc không nghe thấy âm thanh như tiếng chất lỏng chảy.Không mua những quả trứng khi có lớp vỏ bị dập, bị mềm, hoặc bị chảy nước vì chúng là trứng cút đã bị hư.
Cách chế biến Trứng cút rim sa tế
1
Luộc trứng cút
Trứng cút mua về các bạn mang đi rửa sơ cho sạch bụi bẩn.
Bắc một nồi nước lên bếp, cho trứng cút vào luộc chín trong vòng 4 - 6 phút.
Trứng cút sau khi luộc chín, bạn vớt ra để nguội sau đó tiến hành bóc sạch vỏ.
Cách bóc vỏ trứng cút nhanh
Sau khi trứng chín thì bạn vớt trứng ra rồi cho vào một tô nước đá lạnh, nước đá sẽ làm trứng nhanh nguội và dễ bóc vỏ hơn.Để trứng dễ bóc vỏ hơn, khi trứng đã nguội thì đem cho trứng vào hộp nhựa cùng một ít nước rồi đóng kín nắp hộp lại dùng tay lắc đều.Bằng cách lắc trứng trong hộp làm vỏ trứng nhanh nát và dễ bóc hơn.
2
Chiên trứng cút
Bắc chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào đun nóng, sau đó trứng cút vào chiên ngập dầu ở lửa vừa đến khi trứng vàng đều phần vỏ bên ngoài thì vớt ra ngoài, để ráo dầu.
3
Làm trứng cút rim sa tế
Chừa lại khoảng 1 muỗng canh dầu chiên trứng trong chảo, cho thêm hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
Khi hành tỏi đã dậy mùi, các bạn cho tiếp 1/2 muỗng canh ớt băm vào đảo đều khoảng 1 phút.
Kế đến cho vào chảo khoảng 1/2 chén nước lọc (khoảng 3 - 4 muỗng canh) rồi đun sôi.
Cho tiếp 2 muỗng canh sa tế tôm, 1/4 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê ớt sa tế, 2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê muối tôm, 1 muỗng canh bơ lạt sau đó khuấy thật đều cho các gia vị tan hoàn toàn.
Tiếp đến, trút phần trứng cút chiên vào chảo, vặn nhỏ lửa và rim khoảng 3 - 5 phút cho trứng cút ngấm đều gia vị.
4
Thành phẩm
Trứng cút rim sa tế sau khi hoàn thành có màu đỏ đẹp mắt, cùng mùi thơm quyến rũ.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị the the, cay cay đầy kích thích nơi đầu lưỡi, trứng cút có lớp vỏ bên ngoài giòn giòn, bên trong béo bùi quyện cùng với nước sốt đậm đà, cay cay thơm mùi bơ.
Món này bạn có thể ăn với bánh mì, cơm trắng hoặc ăn không đều rất hấp dẫn đấy!
Cách làm trứng cút bách hoa giòn ngon đẹp mắt dễ làm tại nhà Bạn đã nghe qua món trứng cút bách hoa thơm ngon hấp dẫn, nhiều màu sắc như cái tên của nó chưa? Nếu chưa thì hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn vặt này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nào! Nguyên liệu làm Trứng cút bách hoa Trứng cút 12 quả Khoai tây 2 củ Cà rốt 1/2 củ Nấm...