Cuối tuần xắn tay làm thịt bò kho gừng kiểu Nhật ngọt thơm mà đậm đà, ai ăn thử cũng hỏi cách làm!

Quỳnh Trang09:31 19/07/2020

Thịt bò kho gừng có cách chế biến cực kỳ đơn giản, từ chính những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh nhà bạn.

Ngọt thơm và đậm đà hương bị, đó chính là điều mà món thịt bò kho với gừng mang lại cho bạn. Thịt bò kho với gừng là món ăn cổ điển được nấu tại nhà, phổ biến ở Nhật Bản. Đây là món ngon dễ làm, lại đưa cơm vô cùng. Chỉ cần làm món thịt bò kho gừng cho cả nhà, bạn sẽ thấy nồi cơm vơi đi nhanh chóng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 250g thịt bò thái lát mỏng

- 1 củ gừng

- 2 thìa canh rượu nấu ăn

Skip 3 s

Video đang HOT

- 2 thìa canh mirin

- 2 thìa canh nước tương

- 1 thìa cà phê đường

- Gia vị vừa đủ

Cách làm:

- Gọt, thái củ gừng thành những sợi nhỏ.

- Thái lát thịt bò thành từng miếng vừa ăn.

- Trong một chiếc nồi nhỏ, thêm 2 thìa canh rượu sake, 2 thìa canh mirin, 2 thìa canh nước tương và 1 thìa cà phê đường.

- Thêm gừng vào trong nồi, đun với lửa nhỏ.

- Thêm thịt bò vào nồi, đun sôi và đun nhỏ lửa trong 3 phút.

- Đun tiếp thịt bò trong ngọn lửa liu riu từ 10 – 15 phút là có thể tắt bếp.

Thịt bò kho gừng là món ngon rất đưa cơm. Bạn nên ăn món này cùng với cơm, bún. Bạn có thể bảo quản món này trong tủ lạnh tối đa 4 – 5 ngày.

Quán bò nướng ngon tuyệt 40 năm tuổi ở Nha Trang, trưa chiều khách đông nghịt

Đến Nha Trang không chỉ có biển xanh, mây trắng, nắng vàng và các loại hải sản tươi ngon, ở đây còn có một quán bò nướng cực kỳ ngon mà bạn không thể bỏ lỡ khi ghé thăm thành phố biển này.

Nằm trên đường Nguyễn Bỉnh Khiêm, bò nướng Lạc Cảnh là một trong những quán ăn lâu đời khi đã tồn tại gần 40 năm. Vẻ ngoài của quán khá cũ kỹ và bình dân với biển hiệu được vẽ theo kiểu chữ xưa. Bàn ghế cũng không được đầu tư nhiều, cũng không có điều hòa mát mẻ. Mặc dù thế, bên trong quán lúc nào cũng đông đúc.

Thực đơn của quán khá đa dạng với nhiều món thịt gà, bò, heo, hải sản,... Tuy nhiên, ở đây bạn bắt buộc phải nếm thử món bò lạc cảnh vì đây là món làm nên thương hiệu và sức hút của quán. Mỗi phần thịt bò chỉ có giá khoảng 100.000 - 160.000 đồng.

Thịt bò lạc cảnh được thái thành từng viên (thái quân cờ như làm bò lúc lắc), tẩm ướp gia vị rồi nướng trên bếp than hoa. Được biết, bí quyết tạo nên hương vị không lẫn đi đâu được của thịt bò nằm ở phần tẩm ướp cùng hơn 10 loại gia vị theo công thức gia truyền của quán.

Thịt được ướp với mật ong đủ lâu nên rất mềm và ngọt thịt. Hương vị vô cùng đậm đà và hơi cay cay ăn rất vừa miệng. Thịt bò nướng trên than hoa nên ám mùi khói thơm thơm. Tuy nhiên bạn không nên nướng quá kỹ kẻo bò sẽ bị dai.

Gọi suất thịt bò cùng vài lon bia, còn gì đã hơn khi được ngồi nhâm nhi món ngon bên cạnh bạn bè và những cốc bia mát lạnh. Bạn có thể gọi thêm bánh mì để ăn cùng với thịt bò. Quán có phục vụ salad để ăn kèm cho đỡ ngấy.

Ngoài thịt bò lạc cảnh, các món khác của quán đều ở mức ổn, bạn có thể gọi thêm để bữa ăn đa dạng hơn.

Quán bò nướng Lạc Cảnh được biết đến bởi thường xuyên được review trên nhiều kênh du lịch. Vào giờ ăn trưa và tối, quán rất đông khách nên bạn phải đi sớm một chút để có chỗ ngồi. Cũng vì thế nên quán có một nhược điểm là phục vụ hơi chậm, các món ra khá lâu và bạn phải kiên nhẫn chờ.

Một nhược điểm khác là quán dùng than hoa để nướng và không có hệ thống hút mùi.

Cách làm món rau muống xào thịt bò nhiều dưỡng chất Thịt bò mềm ngon, ngấm đều gia vị hòa quyện với vị ngon của rau muống xào giúp cho món ăn này trở nên ngon cơm, kích thích khẩu vị người thưởng thức hơn bao giờ hết. Nguyên liệu: 300 g rau muống, cắt khúc vừa ăn, 150 g thịt bò, cắt miếng mỏng củ hành tây, cắt múi cau 3 tép tỏi,...