Cuối tuần thử ngay món tôm nướng miến hoàng kim vừa ngon vừa lạ
Sự kết hợp khéo léo của 2 nguyên liệu này sẽ tạo ra món ăn sang trọng đáng đồng tiền bát gạo, đảm bảo cả nhà phải mê.
Với món ăn này, bạn vừa có tôm – đủ dinh dưỡng và đủ sang cho những ngày rộn rã, vừa có miến – loại lương thực dễ ăn, không gây béo mập và rất truyền thống.
Nguyên liệu:
400gr tôm thẻ hoặc tôm sú tùy thích.
Miến 100gr
2 củ tỏi, 3 quả ớt, 4 lát gừng, 1 thìa canh rượu gạo, đường, gia vị, dầu hào, hạt tiêu.
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm làm sạch, cắt bỏ phần chỉ ở lưng và phần chân.
Tỏi bằm nhỏ, ớt thái khoanh, gừng cắt lát mỏng.
Video đang HOT
Cho tôm vào bát lớt, ướp cùng nửa thìa cà phê tỏi, 2 lát gừng, gia vị, hạt tiêu, dầu hào, rượu gạo. Thời gian ướp tối thiểu để tôm ngấm vị là 20 phút.
Miến ngâm trong nước ấm cho nở.
Bước 2: Pha nước sốt
Cho tất cả phần phụ liệu còn lại như gừng, tỏi, ớt vào một bát con. Dầu đun nóng, đổ vào bát để kích thích mùi thơm của các loại gia vị này.
Bước 3: Nướng/ hấp tôm và miến
Bọc giấy bạc xung quan một chiếc đĩa sâu lòng có đường kính khoảng 14 – 16 cm (hoặc tùy thuộc vào kích cỡ của tôm)
Rải một lớp miến lên trên phần giấy bạc.
Xếp tôm lên trên miến sao cho kín mặt đĩa. Đổ phần nước sốt vừa pha lên trên.
Cho đĩa vào lò nướng, đặt ở vị trí rãnh giữa. Nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Nếu không có lò nướng, bạn có thể thay bằng cách hấp. Nhiệt độ sẽ làm tôm chín đều và phần nước ngọt từ tôm thấm vào miến, giúp miến chín đều và đẫm vị tươi ngọt của tôm.
Theo Eva.vn
Mua thịt vịt về đừng luộc hay nướng, làm theo cách này món ăn mềm tan trong miệng, đậm đà ngày mưa
Món thịt vịt kho tiêu thơm ngon, đậm đà sẽ giúp cả gia đình bạn đổi món trong những ngày tiết trời trở lạnh.
Nguyên liệu thịt vịt kho tiêu
500g thịt vịt
1 nắm hạt tiêu khô
1củ cà rốt
1 nắm rau quế
1 ít hoa hồi
1 miếng quế
2 trái ớt
1 củ tỏi
Gia vị: Rượu gạo, đường phèn, đường trắng, nước tương, muối, sa tế.
Thịt vịt kho tiêu ngày mưa
Cách làm thịt vịt kho tiêu
Bước 1: Đầu tiên bạn cần sơ chế nguyên liệu với cà rốt đem gọt lớp vỏ bên ngoài rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Với tỏi, gừng, ớt băm nhuyễn.
Bước 2: Tiếp đó, bạn mang thịt vịt mua về đem rửa sơ với muối để vịt đỡ tanh. Bạn có thể rửa với rượu trăng và muối giúp loại bỏ mùi hôi trong thịt vịt. Rồi bạn chặt thịt vịt thành từng miếng vừa ăn, cho thịt vịt vào nồi rồi luộc sơ.
Bước 3: Bạn hãy bắc một chiếc chảo lên bếp cho ít dầu ăn, chảo nóng thì cho phần thịt vịt vào chiên sơ, khi thịt đã vàng bạn hãy cho rượu gạo, nước tương, sa tế vào đảo cùng để cho thịt vịt thật ngấm gia vị rồi tắt bếp. Rồi cho thịt vịt ra một chiếc đĩa lớn.
Vịt kho tiêu ngon
Bước 4: Bạn hãy cho phần ớt, tỏi, hạt tiêu khô, gừng, hoa hồi, quế, lá quế vào đảo đều lên. Rồi cho phần thịt vịt vừa đảo vào xào cùng các loại gia vị trên.
Bước 4: Bạn hãy chuẩn bị một nồi nước vào ngang bằng thịt vịt rồi đun sôi. Rồi thêm ít đường phèn, cà rốt vào đun sôi kĩ, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Sau cùng thì bạn hãy rắc rau lên lần nữa.
Bước 5: Bạn hãy đun cho tới khi thịt vịt đã chín, cà rốt mềm bạn tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ vô cùng hấp dẫn. Với món thịt vịt kho tiêu này bạn có thể ăn cùng bún hoặc cơm trắng đều được cả.
Theo Phunutoday
Cách làm thịt bọc trứng cút chiên giòn ngon hấp dẫn nhất Đây là một món ăn rất phù hợp chế biến trong những ngày mưa se lạnh. Chính vì vậy mà các chị em phụ nữ hãy chú ý cân nhắc lựa chọn thời tiết phù hợp để chế biến món thịt bọc trứng cút này cho cả gia đình thưởng thức nhé. Vậy để có thể chế biến được món thịt bọc trứng...