Cuối tuần rảnh rang làm bánh quy thuần chay đãi cả nhà, đơn giản mà giòn xốp ngon ngậy
Dưới đây là 4 công thức làm bánh quy thuần chay mà bạn nên thử. Những chiếc bánh quy gừng thuần chay này cực kỳ dai và ngon. Chúng chứa nhiều mật đường, đường nâu và các loại gia vị khác như gừng, quế và nhục đậu khấu.
Bánh quy gừng thuần chay
Đầu tiên, trộn bơ thuần chay và đường nâu vào 1 bát to. Sau đó, đán.h tan mật đường và chiết xuất vani. Cho 2 cốc bột mì vào, rắc baking soda, muối, gừng, quế và nhục đậu khấu. Trộn ở mức thấp cho đến khi đều, sau đó thêm phần bột còn lại và trộn. Bột phải đặc nhưng không quá khô, cán thành hình tròn. Cho bột đã cán vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng bánh quy gừng trong 11-12 phút, sau đó để nguội 10-15 phút trước khi ăn.
Những chiếc bánh quy này siêu mịn và dễ làm. Đầu tiên, đán.h kem cùng bơ thuần chay và đường trong một bát trộn to cho đến khi thành kem. Trộn bí đỏ và chiết xuất vani cho đều. Tiếp theo cho bột mì vào, tiếp đến là baking soda, baking powder, quế, gừng, muối. Trộn đều và tạo thành bột nhão. Làm phẳng bột bằng tay đã làm ẩm và nướng ở nhiệt độ 176 độ C. Để tạo lớp kem phủ, hãy đán.h tan bơ thuần chay, sau đó thêm đường bột, giấm táo và vani vào. Trộn cho đến khi hỗn hợp mịn và có kem. Để bánh nguội trước khi tạo lớp với lớp phủ sương.
Bánh quy sôcôla chip bơ hạnh nhân
Bánh quy sô cô la chip bơ hạnh nhân là loại bánh thuần chay, không chứa gluten, không chứa dầu. Đầu tiên, đán.h nhuyễn bột hạnh nhân và muối trong một bát trộn to. Thêm xi-rô, bơ hạnh nhân, chiết xuất vani và vụn sô cô la. Khuấy cho đến khi bột đặc lại. Cán bột thành những viên tròn. Nướng trong 10 phút hoặc cho đến khi các cạnh bánh có màu vàng nâu và phần ngọn hơi nứt.
Bánh quy sô cô la khoai tây chiên bơ đậu phộng
Video đang HOT
Những chiếc bánh quy thuần chay này không bị hỏng, có vị bơ đậu phộng và sô cô la. Đầu tiên, đán.h kem cùng bơ thuần chay và đường cát trắng trong một cái bát trộn. Trộn bơ đậu phộng và chiết xuất vani. Cho bột mì đa dụng, baking soda và muối vào bát trộn. Sau đó, kết hợp các thành phần khô với ướt để tạo thành một khối bột vụn. Trộn sữa đậu nành cho đến khi tạo thành bột bánh quy. Có thể thêm các miếng sô cô la thuần chay hoặc vụn sô cô la thuần chay. Trộn chúng vào bột bánh quy và lăn thành những quả bóng. Nướng cho đến khi phần trên của bánh quy có màu vàng nâu. Để bánh nguội trước khi ăn.
Cách làm cheesecake dâu sữa chua
Dalatmilk Cheesecake dâu sữa chua là một món tráng miệng đẹp mắt, ngon miệng và cực dễ thực hiện. Chỉ cần một chút khéo léo bạn sẽ có ngay một ổ bánh đẹp mắt mà không cần đến lò nướng. Cùng Cooky thực hiện nha!
Thành phần
Bơ lạt 50gr
Bánh quy 120gr
Whipping cream 250gr
Cream cheese 250gr
Đường 90gr
Sữa chua uống Đà Lạt Milk 150ml
Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê
Bột gelatin 14gr
Hướng dẫn thực hiện
1. Đế bánh: Nghiền nhuyễn 120gr bánh quy. Đem 50gr bơ lạt đi đun cách thủy hoặc quay lò vi sóng 30 giây cho chảy. Cho bơ vào bánh rồi trộn đều. Dùng khuôn có đường kính 16cm, cho bánh đã trộn bơ vào khuôn, ép xuống đều để để bánh được chắc chắn. Cho vào ngăn đá đến khi cứng lại, khoảng 1 tiếng.
- Advertisement -
2. Cốt bánh: Cho vào tô 250gr cream cheese để mềm ở nhiệt độ phòng, tán phần mịn, sau đó thêm vào 90gr đường, 150ml sữa chua uống Đà Lạt Milk, 250ml whipping cream vào. Trộn đều tay bằng phới lồng. Sau đó cho vào 1 muỗng cà phê nước cốt chanh để tạo vị chua nhẹ cho bánh.
3. Cho vào chén 14gr bột gelatin, thêm 4 muỗng canh nước lạnh, ngâm 15 phút. Cho vào lò vi sóng 30s cho gelatin tan chảy. Cho vào gelatin hỗn hợp cốt bánh sữa chua, trộn thật đều để gelatin hòa quyện. Đổ hỗn hợp này vào khuôn sau khi phần để bánh đã cứng lại. Bọc khuôn bằng màng bọc thực phẩm và để ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng.
4. Bánh đông lại lấy ra khuôn đặt lên đĩa, trang trí với topping cream và dâu tây cắt lát. Cắt bánh ra và thưởng thức.
Món bánh làm cực dễ lại chẳng cần lò nướng, mùa hè ăn mát lạnh Bánh mousse chanh sữa chua với vị chua ngọt mát lành mà lại healthy thì tất nhiên là không thể bỏ qua được phải không chị em? Mùa hè đến, dù đam mê bánh trái đến đâu hẳn các chị em cũng ngại "ôm lò". Đây chính là lúc bạn nghiên cứu các món bánh lạnh, làm vừa nhàn mà ăn lại mát,...