Cuối tuần rảnh rang làm bánh quy thuần chay đãi cả nhà, đơn giản mà giòn xốp ngon ngậy

Dưới đây là 4 công thức làm bánh quy thuần chay mà bạn nên thử. Những chiếc bánh quy gừng thuần chay này cực kỳ dai và ngon. Chúng chứa nhiều mật đường, đường nâu và các loại gia vị khác như gừng, quế và nhục đậu khấu.

Bánh quy gừng thuần chay

Đầu tiên, trộn bơ thuần chay và đường nâu vào 1 bát to. Sau đó, đánh tan mật đường và chiết xuất vani. Cho 2 cốc bột mì vào, rắc baking soda, muối, gừng, quế và nhục đậu khấu. Trộn ở mức thấp cho đến khi đều, sau đó thêm phần bột còn lại và trộn. Bột phải đặc nhưng không quá khô, cán thành hình tròn. Cho bột đã cán vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng bánh quy gừng trong 11-12 phút, sau đó để nguội 10-15 phút trước khi ăn.

Bánh quy bí ngô thuần chay

Những chiếc bánh quy này siêu mịn và dễ làm. Đầu tiên, đánh kem cùng bơ thuần chay và đường trong một bát trộn to cho đến khi thành kem. Trộn bí đỏ và chiết xuất vani cho đều. Tiếp theo cho bột mì vào, tiếp đến là baking soda, baking powder, quế, gừng, muối. Trộn đều và tạo thành bột nhão. Làm phẳng bột bằng tay đã làm ẩm và nướng ở nhiệt độ 176 độ C. Để tạo lớp kem phủ, hãy đánh tan bơ thuần chay, sau đó thêm đường bột, giấm táo và vani vào. Trộn cho đến khi hỗn hợp mịn và có kem. Để bánh nguội trước khi tạo lớp với lớp phủ sương.

Bánh quy sôcôla chip bơ hạnh nhân

Bánh quy sô cô la chip bơ hạnh nhân là loại bánh thuần chay, không chứa gluten, không chứa dầu. Đầu tiên, đánh nhuyễn bột hạnh nhân và muối trong một bát trộn to. Thêm xi-rô, bơ hạnh nhân, chiết xuất vani và vụn sô cô la. Khuấy cho đến khi bột đặc lại. Cán bột thành những viên tròn. Nướng trong 10 phút hoặc cho đến khi các cạnh bánh có màu vàng nâu và phần ngọn hơi nứt.

Bánh quy sô cô la khoai tây chiên bơ đậu phộng

Những chiếc bánh quy thuần chay này không bị hỏng, có vị bơ đậu phộng và sô cô la. Đầu tiên, đánh kem cùng bơ thuần chay và đường cát trắng trong một cái bát trộn. Trộn bơ đậu phộng và chiết xuất vani. Cho bột mì đa dụng, baking soda và muối vào bát trộn. Sau đó, kết hợp các thành phần khô với ướt để tạo thành một khối bột vụn. Trộn sữa đậu nành cho đến khi tạo thành bột bánh quy. Có thể thêm các miếng sô cô la thuần chay hoặc vụn sô cô la thuần chay. Trộn chúng vào bột bánh quy và lăn thành những quả bóng. Nướng cho đến khi phần trên của bánh quy có màu vàng nâu. Để bánh nguội trước khi ăn.