Cuối tuần nịnh anh xã bằng món tai heo giòn sật, đã miệng vô cùng
Trong những ngày đầu đông thời tiết bắt đầu trở lạnh thì với món tai heo chiên cay này hẳn sẽ là lựa chọn thú vị cho bữa cơm gia đình bạn đấy. Món ăn vừa giòn sần sật lại có vị cay cay ăn cùng với cơm nóng thì ấm bụng vô cùng.
Tai lợn cao sach lông va rửa sach, sau đo căt đôi cu hanh tây va mây lat gưng cho vao luôc cung khoang 20 phut. Khi tai lợn chín, bạn vơt ra ngâm nươc thât lanh. Rửa lai tai lợn thêm môt lân nưa rôi sau đo thai miêng mong.
Cac nguyên liêu như toi, ơt thai lat, hanh tây thai sơi, sa hai cu đâp dâp thai sơi, 3 cu còn lại thai lat mong, hanh tim thai sơi nho, la chanh cung thai sơi, qua quất thai lat.
Dung 1 lit nươc sôi đê nguôi cho vao: 6 muông canh dâm ăn, 6 muông canh đương, 1,5 muông canh muôi. Sau đo khuây đêu cho tan đương va muôi.
Video đang HOT
Lo thuy tinh bạn cân rưa sach va lau khô. Sau đo bạn xêp tai lợn xuông phia dươi va sau đo xêp tât ca cac phu gia lên trên. Cuối cùng đô nươc dâm đương vao lo sao cho ngâp phân tai lợn va cac loai phu gia. Đê lo tai lợn vao tu mat sau 3-5 ngay la co thê ăn đươc.
2, Tai heo sốt xì dầu
Tai heo rửa sạch, dùng dao cạo lớp da trên tai heo cho sạch, đem rửa lại.
Cho hết gia vị và nước lạnh vào nồi nấu sôi, sau đó cho tai heo vào luộc chín với lửa vừa. Khi tai heo chín thì vớt tai heo ra đĩa, để nguội trước khi thái nhỏ.
Thái nhỏ tai heo.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu vào. Dầu nóng cho tỏi và gừng vào xào thơm.
Sau đó cho ớt và tất cả các gia vị làm nước sốt vào cùng với nước nấu vài phút cho nước sốt sôi thì cho tai heo vào đảo.
Nêm nếm lại cho vừa ăn là nhanh tay tắt bếp.
Cho tai heo sốt xì dầu ra đĩa, rắc mè và trang trí rau mùi cho hấp dẫn hơn.
3, Tai heo chiên cay
Tai heo rửa sạch rồi cho vào nồi nước lạnh đun sôi 2 phút, vớt tai lợn ra rửa sạch. Thái tai lợn thành lát.
Cho một ít dầu ăn vào chảo, thêm gừng thái lát vào xào thơm. Tiếp đó đổ tai heo vào đảo chung, bạn thêm rượu nấu ăn vào đảo đều. Thêm nước tương, dầu hào vào đảo đều cho tai heo thấm gia vị.
Cuối cùng thêm ớt thái nhỏ vào đảo chung cho quyện là được. Nếu bạn không ăn cay được nhiều thì có thể thay bằng sốt ớt hay một ít sốt ớt cùng với sốt cà.
Anh Thư (t/h)
Theo emdep.vn