Cuối tuần nhâm nhi bắp bò luộc mắm đậm đà

Tố Uyên14:17 18/12/2021

Món bắp bò luộc mắm sẽ là món ăn mới mà Ẩm Thực Hà Thành gửi tới các bạn. Món ăn rất ngon miệng lại dễ làm, các bạn hãy thử làm nhé.

Nguyên liệu:

- Bắp bò

- Gừng

- Xả

- Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách chế biến:

Bắp bò rửa sạch sau đó cho vào ướp với chút nước mắm, bột nêm và hạt tiêu khoảng một tiếng cho ngấm đều gia vị.

Gừng cạo vỏ rồi thái lát mỏng.

Xả bỏ bớt lá già rồi thái khúc ngắn, đập dập.

Đầu tiên đổ chút dầu ăn vào xoong rồi cho gừng, xả vào phi thơm.

Sau đó cho bắp bò với nước ướp vào xào với xả gừng cho thấm mùi thơm.

Đổ nước vào ngang mặt thịt, rồi cho chút nước mắm cho đậm đà, đun sôi nước dùng muôi vớt bỏ bọt vặn nhỏ lửa luộc thịt khoảng một giờ là được.

Nước chấm: nước mắm, tương ớt chút hạt tiêu

Video đang HOT

Chúc các bạn ngon miệng!

Cách làm bắp bò luộc mắm đơn giản, ngon mê ly

Bắp bò luộc mắm, nhắc đến thôi cũng đủ cảm nhận được mùi thơm khó cưỡng rồi. vào bếp làm thử ngay món từ bò thơm ngon, khó cưỡng này nhé. Món này mà mang làm mồi nhắm thì bảo đảm ngon quên luôn lối về.

Nguyên liệu làm Bắp bò luộc mắm

Thịt bắp bò 600 gr (có thể diềm thăn bò)

Gừng 1 củ

Nước mắm 3 muỗng canh

Hạt nêm 2 muỗng canh

Sả 2 cây

Cách chọn mua bắp bò tươi ngon

Để chọn thịt bắp bò ngon bạn phải quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm và mỡ bò có màu vàng nhạt.

Thịt bắp bò ngon thường xen kẽ những gân mỡ chắc bám chặt vào thịt, có màu trắng không bị chuyển màu sẫm.Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt.

Quan sát miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế mua những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì chúng rất hay chứa sán.

Bạn có thể tìm mua thịt bò tại các siêu thị Bách hóa XANH gần nhất. Hoặc tiện lợi hơn bạn hoàn toàn có thể đi chợ Online tại nhà qua trang chợ thương mại điện tử Bachhoaxanh.com để chọn mua thịt bò chất lượng tươi ngon nhất nhé.

Cách chế biến Bắp bò luộc mắm

1 . Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng. Nếu bạn tìm mua được thịt bò tươi nóng thì bạn chỉ cần rửa sơ qua với nước rồi đem sơ chế ngay để giúp thịt bò mềm thơm ngon hơn nhé.

Sau khi rửa sạch bạn quấn thịt bắp bò lại rồi dùng chỉ cố định thịt. Bạn quấn càng chắc thì phần thịt của mình sẽ kết chặt và ngon hơn sau khi luộc nhé.

Cách bước để sơ chế thịt bò sạch, không bị hôi:

Thông thường đối với phần thịt diềm thăn và bắp bò sẽ ít mùi hôi hơn so với các phần xương ống hay sườn của bò. Tuy nhiên nếu bạn cảm thấy phần thịt này có mùi bò nồng quá thì có thể giảm mùi hôi của bò bằng cách:

Cách 1: cách chà xát gừng giã nhuyễn (sau khi nướng chín củ gừng) và rửa lại với nước sạch.

Cách 2: Dùng 1 chút muối chà xát lên phần thịt bò rồi rửa sạch lại với nước.

2. Ướp bắp bò

Sau khi bạn sơ chế xong phần thịt rồi thì bạn cho vào thịt 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm. Bóp đều và mát xa khoảng 2 phút cho phần thịt thấm đều gia vị. Ướp thịt trong khoảng 10 phút trước khi đem luộc nhé.

3. Chuẩn bị nguyên liệu luộc bắp bò

Gừng bạn rửa sạch rồi dùng chày đập dập. Sả rửa sạch, cắt bỏ phần đuôi cây sả rồi đập dập.

Tiếp đến bạn cho vào chén 3 muỗng canh nước mắm để chuẩn bị luộc nhé.

4. Luộc bắp bò với mắm gừng

Cho khoảng 2 tô nước lọc vào nồi, sau đó bạn cho tiếp gừng sả đập dập cùng nước mắm đã chuẩn bị vào. Khi nước bắt đầu sôi lăn tăn nhẹ thì bạn cho thịt bò vào luộc với lửa vừa.

Khi nước trong nồi sôi bùng lên thì bạn vớt phần bọt trên mặt đi rồi nêm nếm lại. Bạn nên mặn đậm đà 1 chút thì khi ninh thịt sẽ ngon và vừa miệng hơn nhé.

Đậy nắp và ninh thịt bò với lửa vừa trong khoảng 15 phút với nồi áp suất và khoảng 25 - 30 phút với nồi thường. Bạn cũng có thể ninh thịt bằng nồi cơm điện nhé, nếu ninh thịt bò với nồi cơm điện thì bạn ninh trong khoảng 30 phút là được.

Sau khoảng 15 phút ninh thịt với nồi áp suất bạn tiến hành xả hơi hồi cho hết rồi mở nắp nồi. Vớt bắp bò ra để nguội vậy là đã hoàn thành xong món bắp bò luộc mắm siêu dễ. Bây giờ bạn chỉ cần cắt lát mỏng và thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Bắp bò chắc, thơm mùi nước mắm, ngọt mặn đậm đà. Bạn có thể nhắm chung với một chút tương ớt. Món này mà mang làm mồi nhậu thì không còn gì bằng.

Thịt ăn không hết bạn chỉ cần đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần trong 5 - 7 ngày. Khi ăn chỉ cần hấp lại cho nóng rồi cắt ra dùng nhé.

Món bò hầm gừng mềm ngọt ngon đậm đà cho mẹ bầu Món bò hầm gừng mềm ngọt ngon đậm đà là sự kết hợp giữa các nguyên liệu chính là: bắp bò, gừng tươi và gia vị, mang đến món ăn giàu đạm cho thực đơn của bà bầu. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bò hầm gừng này ngay nhé!...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Lên TikTok thấy tất cả đều hỏi 1 câu "Tại sao anh Pakistan lại gọi cho Ny bằng số điện thoại": Chuyện gì đang xảy ra?00:16

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

05:54:46 23/01/2025

Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, đậu phụ sốt teriyaki là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025

Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025

Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.