Cuối tuần nấu ngay phở bò sốt vang ngon ngất ngây đổi món cho cả nhà
Bát phở bò sốt vang thơm lừng, nóng hổi chắc chắn sẽ khiến cả gia đình thích thú lắm nhé!
Nguyên liệu
0.5kg thịt bò gân
300g cà chua
1 củ hành tây
Tỏi
Gia vị
Hạt tiêu
Bơ nhạt
Rượu vang đỏ
Hành lá, rau mùi
Bánh phở
Cách làm
Bước 1
Video đang HOT
Hành tây thái nhỏ.
Bước 2
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Bước 3
Ướp thịt bò với tỏi băm nhỏ, gia vị, hạt tiêu trong khoảng 15 – 20 phút.
Bước 4
Cho chút bơ vào chảo đun nóng chảy, đổ hành tây vào phi thơm.
Bước 5
Cho cà chua vào đảo khi cà chua mềm cho thịt bò vào đảo đều đến khi thịt bò hết đỏ là được.
Bước 6
Đổ thịt bò vào nồi, thêm nước vào đun sôi. Thêm 2 thìa canh ngũ vị hương và 2 thìa canh rượu vang đỏ, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể cho thịt bò vào nồi hầm ninh khoảng 20 phút hoặc ninh thịt bò nhỏ lửa tới khi thịt chín mềm là được. Tùy khẩu vị của gia đình để quyệt định độ nhừ của thịt nhé!
Bước 7
Khi phần thịt bò sốt vang đã gần được thì cho nước vào nồi đun sôi để chần phở trước khi ăn. Khi sợi phở tơi thì đổ ra rổ cho ráo nước rồi chia vào các bát.
Chan phần bò sốt vang lên rồi rắc thêm hành hoa và rau mùi thái nhỏ là có thể thưởng thức được rồi. Phở bò sốt vang với bánh phở dai, sợi nhỏ chan với nước sốt vang cùng thịt bò mềm ngọt, đậm đà quả là một gợi ý hay để đổi bữa cho cả gia đình. Bát phở sốt vang thơm lừng, nóng hổi chắc chắn sẽ khiến cả gia đình thích thú lắm nhé!
Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
Theo Helino
[Chế biến] - Sáng cuối tuần tự nấu phở bò tại gia với công thức đúng chuẩn ngoài hàng
Phở bò không hề khó nấu nếu mẹ làm theo đúng hướng dẫn này.
- Xương bò: khoảng 2kg
- Thịt bò: 500gr
- 5 cánh hoa hồi
- 1 miếng quế
- 3 quả thảo quả
- Hành khô: 4 củ
- Gừng: 1 củ
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, ớt.
- Bánh phở: khoảng 500g
- Hành hoa, húng láng, 1/2 củ hành tây.
PHẦN 2: CÁCH NẤU PHỞ BÒ TẠI NHÀ
Bước 1: Xương bò rửa sạch, rồi để ráo nước. (Bạn có thể nướng xương bò bằng lò nướng trong khoảng 10 phút với cách làm này sẽ giúp bạn khử mùi gây của xương bò). Sau khi nướng xong, thì cho xương vào nồi chế ngập nước, nước sôi chắt phần nước bỏ đi rồi thêm nước đậy nồi áp suất và hầm khoảng 2 giờ.
![[Chế biến] - Sáng cuối tuần tự nấu phở bò tại gia với công thức đúng chuẩn ngoài hàng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/12/sang-cuoi-tuan-tu-nau-pho-bo-tai-gia-voi-cong-thuc-dung-chuan-ng-fd29a8.jpg)
Bước 2: Nướng chín hoa hồi, quế, thảo quả và hành khô, gừng rồi sửa sạch, chú ý không cạo vỏ gừng.
![[Chế biến] - Sáng cuối tuần tự nấu phở bò tại gia với công thức đúng chuẩn ngoài hàng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/12/sang-cuoi-tuan-tu-nau-pho-bo-tai-gia-voi-cong-thuc-dung-chuan-ng-ed7bb1.jpg)
Sau đó cho vào nồi nước dùng tiếp tục hầm thêm khoảng 1 giờ. Nêm 1 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm sao cho vừa miệng với nồi nước dùng của bạn.
![[Chế biến] - Sáng cuối tuần tự nấu phở bò tại gia với công thức đúng chuẩn ngoài hàng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/12/sang-cuoi-tuan-tu-nau-pho-bo-tai-gia-voi-cong-thuc-dung-chuan-ng-10581e.jpg)
Bước 3: Hành tây rửa sạch cắt mỏng, hành hoa rửa sạch cắt khúc.
![[Chế biến] - Sáng cuối tuần tự nấu phở bò tại gia với công thức đúng chuẩn ngoài hàng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/12/sang-cuoi-tuan-tu-nau-pho-bo-tai-gia-voi-cong-thuc-dung-chuan-ng-743f26.jpg)
Bước 4: Thịt bò thái mỏng. (Nếu thích bạn có thể ướp thêm một chút xíu gia vị).
![[Chế biến] - Sáng cuối tuần tự nấu phở bò tại gia với công thức đúng chuẩn ngoài hàng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/12/sang-cuoi-tuan-tu-nau-pho-bo-tai-gia-voi-cong-thuc-dung-chuan-ng-0f14c7.jpg)
Bước 5: Bánh phở chân qua nước sôi rồi xếp vào bát tô.
![[Chế biến] - Sáng cuối tuần tự nấu phở bò tại gia với công thức đúng chuẩn ngoài hàng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/12/sang-cuoi-tuan-tu-nau-pho-bo-tai-gia-voi-cong-thuc-dung-chuan-ng-879b3e.jpg)
Bước 6: Thịt bò chần xếp lên bát phở cùng ít hành trần. Rồi từ từ chan nước dùng xương ngập bánh phở.
![[Chế biến] - Sáng cuối tuần tự nấu phở bò tại gia với công thức đúng chuẩn ngoài hàng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/12/sang-cuoi-tuan-tu-nau-pho-bo-tai-gia-voi-cong-thuc-dung-chuan-ng-4fc2c2.jpg)
Vậy là bạn đã hoàn thành bát phở bò thơm ngon rồi nhé. (Ngoài thịt bò chân bạn có thể luộc thịt bô khô thái mỏng ăn kèm nha).
![[Chế biến] - Sáng cuối tuần tự nấu phở bò tại gia với công thức đúng chuẩn ngoài hàng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/12/sang-cuoi-tuan-tu-nau-pho-bo-tai-gia-voi-cong-thuc-dung-chuan-ng-becc21.jpg)
![[Chế biến] - Sáng cuối tuần tự nấu phở bò tại gia với công thức đúng chuẩn ngoài hàng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/12/sang-cuoi-tuan-tu-nau-pho-bo-tai-gia-voi-cong-thuc-dung-chuan-ng-52263d.jpg)
Chúc bạn và gia đình có bữa sáng ngon miệng với cách nấu phở bò hấp dẫn này!
Theo Hương Quý
Khám phá
Cách nấu 3 món phở ăn sáng cực nhanh mà ngon miễn chê Nếu biết được những cách nấu phở siêu đơn giản mà không mất quá nhiều thời gian này, chắc chắn gia đình bạn sẽ chẳng bao giờ phải ra ngoài hàng nữa. Phở là món ăn sáng tiện lợi, hấp dẫn mà chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người thường bận rộn, không có nhiều thời gian...
