Cuối tuần, làm thạch rau câu đơn giản tại nhà cho mùa hè mát lạnh
Giữa cái nắng gay gắt của mùa hè mà được ăn một ly thạch rau câu mát lạnh thì còn gì tuyệt vời bằng.Hãy tự tay vào bếp để làm món ăn khoái khẩu, mát lạnh và vô cùng đơn giản này nhé.
Cách làm thạch rau câu vô cùng đơn giản tại nhà. – Ảnh: Internet.
Bước 1: Khâu chuẩn bị nguyên liệu
- Bột rau câu dẻo: 2 thìa nhỏ.
- Nước dừa tươi nguyên chất: 500 ml.
- Đường cát trắng: 30 gram.
- Cùi dừa: bào sợ, bào vụn hoặc thái nhỏ.
Bước 2: Cách làm thạch rau câu
Đầu tiên, chúng ta sẽ lấy ra cốc khoảng 500 ml nước dừa nguyên chất. Để món thạch rau câu của bạn có được một mùi thơm đặc trưng của dừa và có độ ngọt thanh của nước dừa thì các bạn nên chọn dừa tươi và non. Không nên chọn dừa già hay khô vì dừa già nước dừa thường bị chua, sẽ ảnh hưởng đến mùi vị làm cho món thạch không được ngon.
Sử dụng nước dừa nguyên chất để món thạch rau câu được thơm ngon. – Ảnh: TINMEOVAT.COM.
Sau khi đã lấy được phần nước dừa, phần cùi dừa các bạn đem thái nhỏ hoặc thái thành sợi. Nếu là dừa non bạn có thể dùng thìa cạo thành từng lát một.
Video đang HOT
Cùi dừa thái sợi. – Ảnh: Internet.
Tiếp đến, bạn lấy một cái nồi rồi đổ đổ bột rau câu, nước dừa tươi mà bạn đã chuẩn bị vào trong nồi.Sau đó cho một lượng đường vừa phải. Chúng ta dùng thìa quấy đều để hỗn hợp tan rồi để khoảng 15 phú đồng hồ.
Đổ rau câu, nước dừa tươi vào nồi để tạo thành hỗn hợp sền sệt, để 15 phú sau đó đun sôi - Ảnh: TINMEOVAT.COM.
15 phút trôi qua, hãy đặt nồi hỗn hợp rau câu lên trên bếp rồi bật bếp đun sôi lên. Trong quá trình đun các bạn chú ý nên để lửa nhỏ và dùng muôi khuấy thật đều lên để đường và bột rau câu được hòa tan hoàn toàn.
Bước 3: Khâu hoàn tất
Sauk hi hoàn tất các tha tác ở bước 2, bạn hãy chuẩn bị cho mình một chiếc khuôn sạch sẽ tùy thuộc vào sở thích, sau đó đổ hỗn hợp rau câu đã đun lên trên bè mặt.
Đổ rau câu vào khuôn sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh là bạn đã có một món rau câu ngon tuyệt rôi. – Ảnh: TINMEOVAT.COM.
Chờ cho rau câu được nguội hẳn thì đem đặt vào trong ngăn mát của tủ lạnh. Bạn tuyệt nhiên không nên để trong ngăn đá bởi ngăn đá sẽ làm cho thạch của bạn đông cứng lại làm mất đi vị ngon và mềm mịn của thạch. Để trong ngăn mát khoảng 1 tiếng đồng hồ là có thể lấy ra và thưởng thức được luôn.
Như vậy, chỉ cần một vài thao tác đơn giản ngay tại căn bếp nhà mình, bạn đã có ngay một món thạch rau câu thơm ngon và an toàn cho cả mùa hè mát lạnh.
Cách làm thạch rau câu phô mai
Bạn đã chọn lựa món đồ ăn vặt nào cho cả nhà và đặt biệt là lấy lòng các bé nhà bạn rồi chứ. Chắc hẳn, các bạn đang băn khoăn và không biết công thức để làm nên 1 món ăn ngon đúng điệu phải không?.
Vậy thì, hãy cùng mình vào bếp chuẩn bị và làm thạch rau câu phô mai này nhé. Với thành phần chính là thạch rau câu, sữa tươi và phô mai chứa nhiều dinh dưỡng, đặc biệt món thạch rau câu phô mai chứa nhiều canxi rất tốt cho xương đấy.
Nguyên liệu làm thạch rau câu pho mai cho 5-6 người ăn:
-1 gói bột rau câu dẻo Jelly.
- Nước lọc
- Đường
- Phô mai bò cười
- Khuôn thạch phô mai
- Siro( mùi vị tùy thích)
Các bước làm thạch rau câu pho mai cho 5-6 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu:
- Xếp phomai vào khuôn. Phô mai bạn có thể chọn mua loại hình vuông nhỏ, chỉ cần bóc vỏ cho vào khuôn. Còn nếu bạn mua loại phô mai miếng hình tam giác thì bạn cắt miếng ra rồi xếp vào khuôn.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
- Hòa siro vào với nước. Ở đây, nếu bạn thích ăn thạch ngọt nhiều thì cho thêm đường.
- Sau đó cho gói bột rau câu dẻo Jelly vào hỗn hợp siro và nước ở trên.Chú ý nhìn sau bao bì của gói bột để có được tỉ lệ pha trộn bột và nước đúng nhé.
Bước 2:
- Đun hỗn hợp thạch trên lửa nhỏ cho sôi trong khoảng 3-5 phút để hỗn hợp rau câu nở và tan hết rồi tắt bếp.
Bước 3:
- Chia đều thạch vào khuôn.
Bước 4:
- Để đông tự nhiên, sau khi thạch đông bạn để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là có thể dùng ngay.
Những lưu ý khi làm thạch rau câu pho mai:
- Nếu bạn thích ăn thạch giòn thì bạn dùng bột agar, còn thích thạch dẻo thì dùng bột rau câu dẻo Jelly hoặc thích thạch mềm thì dùng gelatine.
- Khi đổ thạch ra khuôn, bạn dùng tăm khều nhẹ để miếng phô mai nổi lơ lửng trong miếng thạch trông sẽ hấp dẫn hơn.
- Khi lấy thạch ra khỏi khuôn, bạn dùng dao cậy nhẹ bên thành khuôn để dễ tách ra nhé
- Thạch rau câu phô mai có thể dùng kèm với trà sữa, cà phê đều rất tuyệt đấy.
Cách làm thạch rau câu sợi mì giòn sừn sựt thanh mát cho trẻ Thạch rau câu sợi mì mát mạnh có nước dùng ngọt béo, chua chua ăn cùng sợi mì giòn dai tạo nên một món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon. Nguyên liệu làm Thạch rau câu sợi mì giòn Cho 2 người Bột rau câu dẻo 10 gr Đường 200 gr Sữa đặc 1 muỗng canh Siro 1 muỗng cà...