Cuối tuần làm ngay món dồi trường hấp hành cho chồng iu “nhâm nhi” !

Hướng dẫn cách làm món dồi trường hấp hành cho chồng iu “nhâm nhi”:

Dồi trường (lòng lợn, tức là chỉ phủ tạng của heo nói chung) là món ăn iu thích không những của những ông chồng các nàng nhỉ, đến cánh chị em phụ nữ chúng mình thi thoảng cũng thèm lắm ý. Cuối tuần này tranh thủ đợt gió lạnh đầu tiên tràn về, còn gì lý tưởng hơn là được cả nhà nhâm nhi một đĩa dồi trường hấp hành nóng hổi thơm ngon, chấm cùng chút muối chanh hoặc mắm tôm ngon thì cứ gọi là tuyệt cú mèo lun ý.

Cách làm món dồi trường hấp hành nóng hổi nghe có vẻ đơn giản vậy thôi, nhưng để món dồi trường được giòn ngon, trắng trẻo, không bị đắng thì cũng cần đến những bí kíp nho nhỏ mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Dồi trường (lòng heo): 300 gramHành lá: 50 gram1 củ gừng nhỏRượu trắngMuối, tiêu, nước mắm, dầu ănRau thơm ăn kèm: các nàng có thể chọn những loại rau iu thích để ăn kèm lòng heo nhá

Phần thực hiện:

Bước 1: Dồi trường các nàng mua về rùi rửa sạch, các nàng ướp dồi trường cùng chút muối và rượu trắng, đeo bao tay vào bóp và trộn đều nhé. Bóp kỹ rùi rửa sạch lại nhiều lần với nước để khử sạch mùi hôi của dồi trường nhé

Bước 2: Tiếp đó, các nàng cho nồi nước lên bếp có pha chút muối. Đợi nước sôi thì các nàng cho dồi trường vào, thêm chút rượu trắng, luộc khoảng 15 phút thì vớt ra và cho ngay vào bát nước đá lạnh để dồi trường được giòn và trắng trẻo nhé

Bước 3: Tiếp đó, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu: phần đầu tránh của hành lá các nàng chẻ nhỏ, phần thân hành lá thái khúc. Gừng cạo vỏ, thái sợi

Dồi trường ngâm trong nước đá lạnh đến khi dồi trường nguội hẳn thì thái miếng vừa ăn

Bước 4: Các nàng xếp dồi trường vào đĩa. Thêm ít hạt tiêu, gừng thái sợi xếp lên dồi. Hành lá các nàng cho vào nước luộc lòng, trần sơ rùi trải đều lên phía trên mặt dồi trường cho thơm và đẹp nhá. Nếu thích, các nàng có thể trần thêm ít giá đỗ măm cùng tùy sở thích, vì nước luộc dồi trường khá ngọt nên trần giá đỗ và hành lá vào cũng rất ngọt và thơm ý các nàng ạ.

Món dồi trường hấp hành đã hoàn thành trong vòng 1 nốt nhạc rùi, thật nhanh và đơn giản phải không nào. Món dồi trường hấp hành nhất định phải dùng nóng hổi, khi mà vừa “ra lò” để món ăn được chuẩn ngon các nàng nhá. Nhìn đĩa dồi trường hấp hành nóng hổi thía kia không ai có thể nỡ chối từ ý, món ăn không hề bị ngấy và nhâm nhi ngon tuyệt. Nước chấm để chấm cùng dồi trường có thể dùng bột canh hoặc mắm tôm thì càng ngon và đặc biệt.

Nước chấm bột canh thì các nàng pha như sau: cho bột canh ra đĩa, thêm chút đường, hạt tiêu, ớt thái lát và vắt thêm quả quất là có ngay bát muối tiêu chấm rất ngon. Hoặc nếu dùng mắm tôm thì quan trọng các nàng phải mua được mắm tôm truyền thống ngon nhá, rùi chúng mình thêm đường, chanh, ớt, chút nước mỡ phi thơm với hành khô, khuấy đều bát mắm tôm cho bông xù lên rùi nếm thử. Nếu thấy vẫn mặn các nàng thêm đường và chanh cho vừa vị, đến khi thấy vừa miệng nhá. Cách làm món dồi trường hấp hành rất đơn giản, tự làm lại sạch sẽ an toàn cho sức khỏe. Cuối tuần này, cùng đổi vị cho cả nhà với món dồi trường hấp hành cực ngon miệng mà mình vừa chia sẻ nhá. Chúc các nàng thành công và ngon miệng

.Theo Iunauan